Торговля мясом: требования, документы, ОКВЭД, налогообложение и т.д.
Правила розничной торговли мясной продукцией
Законодательная база Российской Федерации
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Свежее мясо -- туша или часть туши, полученная от убоя скота, представляющая совокупность тканей -- мышечной, соединительной рыхлой и плотной , жировой, и костной или без нее. К убойному скоту относятся: Значительный удельный вес в общем объеме производства мяса занимает мясо птицы. В реализацию поступает мясо других домашних и диких животных: Из европейских стран импортируются лягушачьи лапки. Мясо относится к источникам белка первого класса, т. По аминокислотному составу белков мышечная ткань различных видов мяса мало отличается. Вместе с тем мясо кроликов, например, по содержанию незаменимых аминокислот: Биологическая ценность белков мяса, определенная биологическими методами в основе которых лежит оценка скорости роста подопытных животных , весьма высокая. Она значительно выше, чем биологическая ценность казеина молока, принятая за стандарт. По скорости переваривания протеолитическими ферментами белки мяса занимают второе место после рыбных и молочных. Основные витамины, источником которых выступает мясо, находятся в мышечной ткани. Это витамины группы В. Вместе с тем мясо и мясопродукты не являются основным источником тиамина для человека. Мясо и мясопродукты как источники этого витамина для человека занимают третье место после молочных и зерно-мучных продуктов. Мясные продукты вместе с рыбными -- основной источник для человека витамина В 12 цианокобаламин. В растительных продуктах он не содержится, а в молоке его мало. Очень высоко содержание этого витамина в печени, почках. В мясе содержится в значительных количествах пантотеновая кислота, биотин, холин. В мясе относительно низкое содержание таких макроэлементов, как кальций и магний и относительно высокое содержание фосфора. Соотношение кальция и фосфора 1: Мясо и мясопродукты выступают основным источником железа для человека. Гемовое железо мясных продуктов хорошо усваивается, что обусловливает целесообразность использования мяса и мясных продуктов при анемии. Мясо является основным источником микроэлемента цинка, недостаточность которого задерживает у детей рост и половое развитие. Холестерин в жировой ткани мяса и в мясе в целом содержится в относительно небольшом количестве. Мясо можно отнести к источникам фосфолипидов. Высокое содержание фосфолипидов обнаружено в отдельных видах птицы, мясе кроликов,. Пищевая ценность, технологические свойства, товарное качество мяса зависят от вида животного, его породы, пола, возраста, упитанности, пред убойного состояния. Мясо крупного рогатого скота подразделяется по возрасту животных на: Мясо взрослых животных подразделяется по полу: Говядина по упитанности делится на две категории. Упитанность определяется по степени развития мышечной ткани выступанию костей и наличию жировых отложений. Телятина по упитанности подразделяется на две категории: Телятину первой категории получают от телят-молочников, не получавших подкормки выпоенных молоком. Говядину от молодых животных в полутушах и четвертинах от мяса взрослых животных можно отличить последующим признакам: Более точно возраст животного по туше определяется по степени окостенения в нем хрящей на остистых отростках грудных позвонков, лопаточного хряща, хрящевых прослоек между сегментами грудной и крестцовой костей. Мясо, имеющее показатели упитанности ниже требований для 2-й категории упитанности, относится к тощему. Свинина имеет отличительные признаки: В сыром мясе запах разлагающейся мочи имеется только у хряков, при варке он выражен сильнее. Жир хряков также имеет специфический неприятный запах, который усиливается при термической обработке. Свинина ГОСТ "Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия" по возрасту животных подразделяется на мясо поросят-молочников, подсвинков, мясо взрослых животных. По полу животных свинина подразделяется на мясо от свиней и боровов и мясо от хряков некастрированных самцов живой массой более 20 кг. Свинина делится на пять категорий в основном по массе туш в парном состоянии и толщине шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м спинными позвонками. Беконную свинину получают специальным откормом беконных пород свиней. Масса туши от 53 до 72 кг в шкуре, толщина шпика от 1,5 до 3,5 см. Предъявляются строгие требования к развитию мышечной ткани, состоянию шкуры и некоторым другим показателям. Беконная свинина -- лучшее сырье для деликатесных солено-копченых изделий. У второй категории толщина шпика от 1,5 до 4 см. Это мясо от молодых животных: Туши жирной третьей категории имеют неограниченную массу, толщина шпика от 4,1 см и более. Масса туш свиней четвертой категории свыше 90 кг без шкуры и свыше 98 кг в шкуре, толщина шпика от 1,5 до 4 см. Свинина четвертой категории не поступает в розничную торговлю, используется для промышленной переработки, так как мясо более жесткое. Мясо поросят-молочников имеют массу тушек от 3 до 6 кг в шкуре с головой и ногами без внутренних органов. Предъявляются строгие требования к шкуре. Баранина и козлятина ГОСТ "Мясо-баранина и козлятина в тушах" по упитанности подразделяется на две категории. Упитанность определяется по степени развития мышечной ткани и подкожного жира. По полу и возрасту мясо мелкого рогатого скота не подразделяют. Но в практике выделяют ягнятину от животных в возрасте от 14 дней до трех месяцев. Баранину и козлятину выпускают в реализацию целыми тушами с хвостами за исключением курдючных овец и отделенными ножками. Бараньи и козьи туши выпускают в реализацию с наличием почек и околопочечного жира. Допускается выпуск в реализацию туш без хвостов, почек и околопочечного жира. Домашние птицы Основными видами домашней птицы являются: Мясные куры корниши, брама, лангшан характеризуются большой живой массой: Они отличаются высокой скороспелостью и в возрасте 60 суток достигают живой массы 1,6кг и более. Мясо бройлеров - цыплят нежное, сочное, обладает высокими вкусовыми и диетическими достоинствами. В продажу бройлеры - цыплята поступают охлажденными. Яйценосные куры русские белые, нью - гемпшир, леггорны, полтавские, белые московские имеют небольшие размеры и живую массу: Яйценоскость - яиц год. Общепользовательные куры загорские, плимутроки, ливенские, московские черные крупнее яйценоских, но яйца их мельче. Живая масса петухов - 3,кг, кур - 2,кг. Они хорошо откармливаются и быстро растут. Гуси - имеют крупные размеры и большую массу: Наиболее распространены следующие мясные породы гусей: Утки - быстро растут и в 8- недельном возрасте достигают массы 2кг. В нашей стране разводят несколько пород уток - пекинские, московские белые, зеркальные. По продуктивности их подразделяют на мясные, яйценоские и общепользовательные мясные породы. Индейки - самый крупный вид домашней птицы, выращивают их для получения мяса. Масса индюков достигает кг, индеек - кг. Мясо индеек отличается высокими вкусовыми достоинствами, хорошей усвояемостью. Наиболее распространенные породы индеек - северокавказская бронзовая, бронзовая широкогрудая, белтсвиллская. Цесарки распространены меньше других видов домашней птицы. Они имеют небольшие размеры и живую массу 1,,2кг. Мясо цесарок напоминает мясо пернатой дичи, но значительно нежнее и жирнее его. Разводят жемчужную и голубую породы цесарок. Говядину выпускают в реализацию в виде продольных туш или четвертин, без вырезки внутренних пояснично-повздошных мышц. Разделение полутуши на четвертины производят между 11 и 12 ребрами. Масса полутуши от молодняка должна быть не менее кг. Для розничной торговли говядина разделывается на отдельные отруба по схемам, представленным на рис. Отрубы подразделяются на I, II, III сорт. Свинину выпускают в виде продольных полутуш. Без разделения на полутуши допускается выпускать свинину с массой туши в шкуре -- менее 39 кг и без шкуры -- менее 34 кг. Свинину пятой категории выпускают целыми тушами, с головой и ногами, без внутренних органов. Схема разделки свинины для розничной торговли представлена на рис. Отрубы подразделяют на I и II сорта. Схема разделки баранины и козлятины для розничной торговли представлена на рис. Отрубы делятся на I и II сорта. Тушки кур рубят на четыре, пять, шесть и более частей, в зависимости от величины тушек и нормы раскладок. Наиболее распространенная схема разделки:. Во-первых, надо знать, хотя бы примерно, анатомию животного. Необходимо заранее определиться какой степени жесткости нужно мясо. Для определения жесткости надо знать, в какую группу мышц входит покупаемый кусок мяса. Если эта группа мышц выполняла тяжелую работу, то и мясо будет ароматным, сочным и вкусным. Мышцы, которые были меньше под нагрузкой, имеют более рыхлую консистенцию, и в них накапливается жир. Более грубо можно определиться по принципу "чем выше от земли находится мясо на теле животного, тем оно мягче и нежнее". Например, если взять вырезку из скелетной мышцы, которая недостаточно нагруженная, то она будет нежной, но относительно безвкусной. И, кстати, именно ее и выбирают многие непонимающие покупатели, следуя логике "раз вырезка значит мягкая и можно легко жевать". Но оказывается, что она самая безвкусная часть тела, хотя и мягкая. Обычно многие потребители покупают свежее мясо на рынке, так как в магазинах нет возможности потрогать мясо руками и определить его консистенцию. Но и на рынке не каждый продавец разрешит трогать мясо руками. Главное там можно внимательно посмотреть на него и по виду определить некоторые показатели. Существуют несколько основных показателей, по которым можно определить и выбрать наиболее качественное мясо:. Выбираемое мясо должно быть сравнительно сухим, без выделения жидкости. И при наложении на поверхность мяса салфетки, она должна оставаться сухой. Не должно быть скользкой липкости. По упругости оно немного должно быть похоже на мармелад. На поверхности мяса не должно быть крови или кровоподтёков. При жарке выделяется розовый сок, что не является плохим показателем. В народе есть поговорка, есть мясо с кровью, это означает выделяемый при жарке розовый сок, это миоглобин или мышечный белок розового цвета, она не является кровью и ее можно употреблять в пищу. Согласно правилам убоя в туше животного не должно оставаться крови, так как при ее присутствии мясо быстро портится и годится только для корма хищным животным. Мясо должно быть светлым. Темного оттенка туша, является следствием неправильного убоя, или животное долго мучилось во время забоя. Такое мясо всегда бракуется. Но некоторые продавцы все-таки торгуют им, нарушая при этом правила торговли мясом. В этом случае необходимо обратится в ветеринарную лабораторию на данном рынке. Свежее мясо не должно иметь запаха, за исключением специфического. При температуре градуса по Цельсию мясо должно иметь специфический запах мяса. Есть люди, которые проверяют вкус, отрезав маленький кусочек мяса и жуя его. Здесь нет ничего страшного, если точно знать что на поверхности продукта нет болезнетворных микробов. И все-таки не стоит рисковать таким методом. Жир и жировая прослойка должна быть белого цвета, в крайнем случае, светлого, но ни как ни желтого. Правда следует учитывать, что некоторых животных окармливающих на убой, кормят кукурузой. У таких животных после забоя жир будет желтого цвета. Запах у жира не должен быть. Размораживать мясо следует согласно правилам. При нажатии пальцем на поверхность мяса должна появиться ямочка, которая быстро расправляется. На ямочке не должно быть влаги, в противном случае мясо было заморожено повторно, что недопустимо для такого вида продукта. Сразу после убоя мясо должно быть подвешено. Согласно ветеринарно-санитарным правилам употреблять парное мясо можно через часов после забоя. Но лучше если мясо отлежится недельку другую. От этого улучшаться его вкусовые качества. Правила продажи мяса в магазинах - Мясо поступает в магазин тушами, полутушами, четвертинами или фасованным. Перед продажей мяса необходимо проверить наличие на тушах клейм ветеринарно-санитарного надзора и упитанность. Нефасованное мясо требует значительной предварительной подготовки, которая включает: Правила продажи мяса на рынке - Граждане, имеющие излишки мяса домашних животных и птицы собственного производства, могут продать их на колхозном рынке. Справки о принадлежности продаваемых мясных продуктов, скота и птицы для администрации рынка не требуется. Цена на мясо складывается на рынке. Продажа мяса и мясных продуктов допускается после установления лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы их доброкачественности, которая подтверждается клеймом в соответствии с санитарными правилами. Лабораторная проверка качества мяса, клеймение производятся бесплатно. Мясо и мясопродукты, не распроданные за день торговли и не отправленные на хранение в холодильник и ледники колхозного рынка, нужно обязательно повторно осмотреть и заклеймить. Торговля мясом на рынке разрешается как в закрытых помещениях, так и с постоянных столов и лотков, оборудованных навесами. Тару, из которой продаются мясо и птица, необходимо устанавливать на подставки или настилы, предохраняющие продукты от загрязнения землей. Торговля мясом непосредственно с земли запрещается. Столы для продажи мяса надо покрывать водонепроницаемыми гладкими, легко очищаемыми материалами, которые надо содержать в чистоте. Колоды для рубки мяса нужно очистить от остатков мяса, промыть горячей водой и засыпать солью. Колхозные рынки обязаны предоставлять торгующим гражданам торговый инвентарь -- вилки, ножи, топоры, весы и чистую санитарную одежду -- нарукавники, фартуки. При продаже мясо и птицу раскладывают на столах, крупные куски мяса подвешивают на металлические луженые крюки. Для защиты мяса от пыли его необходимо покрывать марлей, полотенцем или простыню. Покупателям разрешается выбрать нужную часть только специальными вилками. Граждане, торгующие на рынке, обязаны соблюдать правила личной гигиены, содержать в порядке и чистоте отведенное торговое место и санитарную одежду, запрещается пользоваться личной одеждой и торговым инвентарем. По современной технологии мясо замораживают. Применяется метод шоковой заморозки, при которой сохраняются почти все питательные вещества, а также вкусовые качества мяса. Но при нарушении метода заморозки, или повторной заморозки мясо теряет всю свою полезность, вода сублимируется, что нежелательно, а в некоторых случаях противопоказана для применения в кулинарии. Существует два вида заморозки, обычная заморозка и шоковая заморозка. В принципе нет разницы, так как при обоих видах вода в мясе замерзает, только разные скорости замерзания. При шоковой заморозке клетки не разрываются и впоследствии при размораживании не выделяют сок как при обычной заморозке. При правильной заморозке необходимо правильно ее разморозить, так как от этого напрямую зависит потеря вкусовых качеств мяса. Для правильного размораживания необходимо вытащить из морозильной камеры мясо, замотать его в салфетку и оставить на 24 часа при комнатной температуре. Затем мясо необходимо просушить салфеткой, и в таком виде его готовят. Повторную заморозку следует избегать всегда. В мясе, которое заморожено повторно, нет никаких питательных веществ, и оно будет безвкусным. От соблюдения условий хранения мяса зависит его степень сохранности, а значит, и обеспечение безопасности при дальнейшем его использовании. Холод позволяет максимально полно сохранить вкусовые, пищевые и технологические свойства мяса и мясопродуктов в течение длительного времени. При понижении температуры в мясе резко замедляются физико-химические, биохимические и микробиологические процессы. К тому же, снижается активность ферментов в тканях. Но не следует забывать, что, хотя холод практически останавливает течение химических процессов в мясе, он не в состоянии исправить уже имеющиеся в мясе пороки и признаки порчи. По термическому состоянию, мясо делится на: Телятину не хранят в подмороженном и замороженном состоянии. Длительность хранения замороженного мяса зависит от вида мяса и температуры хранения. Следует помнить, что в процессе заморозки, охлаждения и последующего хранения мяса в тушах влага с его поверхности испаряется, вследствие этого масса туши немного снижается. Такой процесс называют усушкой. При таком охлаждении мясо действительно теряет в первые двое суток: Для снижения усушки влажность в холодильных камерах должна быть приближена к ста процентам. При хранении замороженного мяса в блоках влага практически не теряется. При продолжительном хранении замороженного мяса, поскольку верхние слои подсыхают, мясо теряет свой естественный цвет. В домашних условиях особенно важно соблюдать условия хранения мяса, потому что при неправильном хранении оно быстро портится и представляет опасность для здоровья человека. Говядину допустимо хранить таким образом три - четыре дня, телятину и свинину следует переработать в течение двух - трех дней, а рубленое мясо необходимо употребить в день покупки. Отсутствие доступа воздуха предотвратит порчу, а мясо вследствие выдержки станет еще нежнее. К нему можно прибавить пряности: Следует помнить, что воздействие света и воздуха приводит к потере витаминов в мясе, поэтому мясо необходимо хранить в темном месте. Предприятия продовольственной торговли должны быть оснащены необходимым торгово-технологическим инвентарем и холодильным оборудованием в соответствии с типом предприятия, его мощностью и в соответствии с действующими нормами оснащения типовых предприятий продовольственной торговли. Расстановка торгово-технологического и холодильного оборудования должна обеспечивать свободный доступ к нему, исключать встречные потоки сырой и готовой продукции. Торговое оборудование, инвентарь, тара, посуда и упаковка должны быть изготовлены из материалов, разрешенных органами здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами, легко поддающихся мойке и дезинфекции. Отделы по реализации скоропортящихся пищевых продуктов должны быть в обязательном порядке оборудованы холодом: Решетки, поддоны, стеллажи для хранения пищевых продуктов должны быть изготовлены из материалов с гладкой поверхностью, легко поддающихся мойке и дезинфекции. Высота стеллажей и поддонов должна быть не менее 15 см от пола. Разделочные доски, колоды для разруба мяса и рыбы должны быть изготовлены из твердых пород дерева, с гладкой поверхностью, без трещин. Колода для разруба мяса устанавливается на крестовине или специальной подставке, снаружи окрашивается масляной краской, ежедневно по окончании работы зачищается ножом и посыпается солью. Периодически колоду спиливают и остругивают. Для каждого вида продуктов должны быть отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, хранящиеся в соответствующих отделах на специально отведенных местах. Крючья для подвеса мяса должны быть изготовлены из нержавеющей стали допускаются и луженые крючья. Все холодильные установки на предприятиях продовольственной торговли должны быть оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Пищевые продукты, продовольственное сырье, реализуемые в торговле, должны сопровождаться документом предприятия-изготовителя, подтверждающим качество и безопасность продукции для здоровья человека, со ссылкой на дату и номер разрешения гигиенического сертификата , выданного учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Документ ы предприятия-изготовителя на импортную продукцию, подтверждающий ее качество и безопасность для здоровья человека, должен содержать отметку учреждений государственного санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации о прохождении гигиенической оценки пищевого продукта в установленном порядке. К продаже допускаются только доброкачественные пищевые продукты. Перед подачей пищевых продуктов в фасовочные помещения или торговый зал обязательно должно проверяться их качество, состояние упаковки и наличие маркировки. Продавцы обязаны следить за качеством реализуемых пищевых продуктов. В случае обнаружения изменения качества пищевых продуктов необходимо задержать их продажу и немедленно сообщить об этом администрации для решения вопроса о возможности дальнейшей реализации продуктов. Ответственность за реализацию покупателям недоброкачественных пищевых продуктов несет продавец. В торговом зале магазина или отделе, осуществляющем торговлю новыми видами продукции, на видном месте должны быть вывешены сведения о потребительских свойствах продуктов питания, входящих в их состав компонентах, пищевых добавках, а также рекомендации по приготовлению и использованию. Оборудование для обездвиживания крупного рогатого скота КРС и свиней для мясокомбинатов всех типов и убойных пунктах. Пилы для распиловки туш свинины и говядины на куски, для вырезания передних частей туши, для распиловки на полутуши и машины для разрубки. Троллеи используются для перемещения туш и мясной продукции по подвесным путям на мясокомбинатах и холодильниках. Весы, предназначенные для взвешивания при транспортировке по монорельсовым полосовым путям. Элеваторы и подъемно-опускное оборудование применяется на мясоперерабатывающих предприятиях на линиях по убою скота, на скотобойнях. Агрегаты для шпарки и обезволашивания свиных туш на линиях первичной переработки, шпарчан, скребмашина и др. Матюхина Товароведение пищевых продуктов город Москва "Академия г. Трушина Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии для общественного питания. Фатыхов Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и в быту Изд. Требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Последствие продажи потребителю товара ненадлежащего качества. Технологическое обоснование установления пролонгированного срока годности на продукт. Сроки годности пищевых продуктов. Рассмотрение правил продажи товаров в случае разносной торговли. Описание основных видов торгового обслуживания потребителей: Определение порядка работы розничных коммерческих предприятий любой организационно-правовой формы. Мясо и мясные товары как ценные пищевые продукты, особенности их классификации. Первичная обработка мяса убойных животных, виды тканей мяса, их характеристика. Требования к качеству мяса. Показатели качества мясных полуфабрикатов. Виды, способы и регламенты маркировки различных пищевых продуктов. Ветеринарная и товароведная маркировка мяса и мясопродуктов. Требования к маркировке пищевых продуктов. Отличие торговой маркировки от производственной. Исследование сущности и функций розничной торговли. Классификация розничных торговых предприятий и правил их работы. Роль и перспективы развития малых предприятий розничной торговли РФ. Требования, предъявляемые к продавцам. Совершенствование розничной торговли лекарственной продукции в аптеках. Требование к информации на упаковке этикетке и других товаров аптечного ассортимента. Правила продажи, обмена и возврата отдельных видов товаров. Анализ оформления торгового зала. Организация и проведение таможенной экспертизы: Порядок проведения товароведческой оценки пищевой и потребительской ценности и качества круп на таможенном посту, методики оценки пищевых продуктов. Анализ значения и функций розничной деятельности. Методы и формы продажи в розничной торговле. Изучение формирования и развития системы мерчандайзинга. Рассмотрение практической ситуации кейс-стади на примере магазина швейной фурнитуры "Все для шитья". Специфика и виды розничной торговли. Формы и методы продажи. Организационные формы управления розничной торговли и анализ развития торговых предприятий Московской области. Внутренняя среда и базовый продукт. Направления эффективности розничной торговли. Морфологический и химический состав мяса птицы. Упаковка, маркировка и хранение мяса домашней птицы. Стандартные показатели качества и признаки сырья, готовой продукции. Экспертиза свежести мяса птицы. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Главная Библиотека "Revolution" Маркетинг, реклама и торговля Правила продажи мяса. Рассмотрение пищевой ценности, технологических свойств и товарного качества мяса в зависимости от вида животного. Изучение схем разделки туш для розничной торговли. Описание правил продажи, санитарных требований к приему и хранению пищевых продуктов. Содержание полиненасыщенных жирных кислот с высокой биологической активностью Холестерин в жировой ткани мяса и в мясе в целом содержится в относительно небольшом количестве. Стандартная разделка туши Говядину выпускают в реализацию в виде продольных туш или четвертин, без вырезки внутренних пояснично-повздошных мышц. Схема разделки говядины для розничной торговли: Схема разделки свинины для розничной торговли: Схема разделки баранины для розничной торговли: Наиболее распространенная схема разделки: Показатели качества Во-первых, надо знать, хотя бы примерно, анатомию животного. Надо знать, хотя бы примерно, анатомию животного. Выбираем качественного мяса Обычно многие потребители покупают свежее мясо на рынке, так как в магазинах нет возможности потрогать мясо руками и определить его консистенцию. Существуют несколько основных показателей, по которым можно определить и выбрать наиболее качественное мясо: Правила продажи мяса Правила продажи мяса в магазинах - Мясо поступает в магазин тушами, полутушами, четвертинами или фасованным. Хранение мяса По современной технологии мясо замораживают. Санитарные требования Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде Предприятия продовольственной торговли должны быть оснащены необходимым торгово-технологическим инвентарем и холодильным оборудованием в соответствии с типом предприятия, его мощностью и в соответствии с действующими нормами оснащения типовых предприятий продовольственной торговли. Санитарные требования к приему и хранению пищевых продуктов мясо туша продажа санитарный Пищевые продукты, продовольственное сырье, реализуемые в торговле, должны сопровождаться документом предприятия-изготовителя, подтверждающим качество и безопасность продукции для здоровья человека, со ссылкой на дату и номер разрешения гигиенического сертификата , выданного учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Санитарные требования к отпуску пищевых продуктов К продаже допускаются только доброкачественные пищевые продукты. Оборудование и инвентарь В оборудование и инвентарь мясного производства входят Оборудование для оглушения скота и электропогонялки: Пилы и машины для разделки туш: Троллеи используются для перемещения туш и мясной продукции по подвесным путям на мясокомбинатах и холодильниках Весы монорельсовые: Используемая литература 1 В. Виды информационных знаков, применяемых при маркировке пищевых продуктов. Развитие розничной торговли товарами народного потребления в РФ. Анализ требований реализации розничной торговли в аптечной организации. Другие документы, подобные "Правила продажи мяса".
Форсаж 8 фильм 2017 скачать торрент ipad
Таблица чемпионата россии 2017 года
Списки жертв репрессированных
Приказ о приеме на работу временно
Надо ли открывать категорию м
Наклонная скамьядля жимасвоими руками чертежи
Смазка для форм тротуарной плитки своими руками
История армянской кухни
Какв инстаграмме добавить историю
Как свести два трека в один
Вакансии с карьерным ростом без опыта
Раменское гжель автобус расписание
Где заработать киви
Долго ли делать шенгенскую визу
Синема парк родео драйв расписание