Пищевая ценность, химический состав и калорийность
Укроп
Семена укропа — химический состав, пищевая ценность
Укроп — культурное однолетнее растение семейства зонтичных. Широкую популярность эта зеленая приправа получила благодаря своим пряным свойствам. Свежий укроп часто используют для приготовления салатов, закусок, горячих блюд. Кроме этого, укроп знаменит и своими целебными свойствами. Об этих и других полезных свойствах ароматного укропа вы узнаете из этой статьи. Персидский лекарь Авиценна рекомендовал употреблять эфирное масло укропа мужчинам для поддержания силы в ночное время. Химический состав укропа весьма насыщен. В его зелени обнаружены следующие полезные компоненты: По содержанию аскорбиновой кислоты укроп даже опережает знаменитую черную смородину! В граммах содержится мг витамина С. Кроме этого, укроп считается самой низкокалорийной пряностью, поэтому его могут смело добавлять в пищу все люди, придерживающиеся здорового образа жизни и строго соблюдающие предписанные диетой нормы. В кулинарии и медицине используют семена и зелень укропа. Из них готовят отвары, настой, эфирные эссенции, которые обладают ярко-выраженным насыщенным ароматом. Полезные свойства укропа были обнаружены еще несколько веков назад. Но, даже сегодня налажено производство многих гомеопатических препаратов на основе этой травы. В современных фармацевтических пунктах специально готовят укропную воду , которая помогает младенцам нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и избавиться от колик в животе. Употребление в пищу свежей зелени укропа способствует быстрому усвоению тяжелой пищи за счет наличия специальных ферментов, расщепляющих жиры и белки. Слабый укропный отвар помогает вылечить конъюнктивит и успокоить раздраженную слизистую оболочку глаз. В фармацевтической индустрии для изготовления эффективных препаратов используются сухие семена укропа. Полезные компоненты, входящие в состав этого растения помогают при лечении следующих заболеваний:. Она помогает избавиться от запоров , метеоризма , очищает организм от токсинов, а также способствует у лучшению лактации у кормящих женщин. Эфирное масло укропа оказывает расслабляющее и седативное действие на организм человека. Достаточно нанести всего несколько капель на виски и провести сеанс точечного массажа, чтобы навсегда забыть о мучающей мигрени и головокружении. Укроп обладает узнаваемым ярко-выраженным ароматом. Входящие в его состав компоненты способны снижать давление. Поэтому у людей с пониженным кровяным давлением фито-препараты на основе укропа, а также пряное эфирное масло укропа могут вызвать головную боль и тошноту. Женщинам с угрозой выкидыша на ранних стадиях беременности также стоит воздержаться от употребления в пищу свежей зелени укропа. Она может спровоцировать мышечные спазмы и повышение тонуса матки, что повлечет неблагоприятные последствия. Он помогает улучшить цвет лица, повысить тонус кожи, а также устранить имеющиеся воспалительные процессы. Для этого достаточно смешать мелко нарубленную зелень укропа с 1 столовой ложкой меда и свежим огурцом, протертым на мелкой терке и нанести полученную массу на чистую кожу. Всего 10 минут с такой маской на лице обеспечат непревзойденный результат. Еще один простой рецепт — паровая укропная ванночка. В кастрюльку с кипящей одой кидают зелень укропа, а спустя 5 минут снимают ее с огня. Если накрыться полотенцем и подышать целебными испарениями, получится двойной результат. Во-первых, дыхательные пути пройдут незапланированную антибактериальную обработку. Во-вторых, поры очистятся и станут гораздо меньше, рельеф кожи станет более гладким. Этот старинный рецепт был известен еще несколько веков назад. Для людей, страдающих бессонницей знахари готовили такой настой: Уже на следующий день лекарство можно применять по 1 столовой ложке перед сном. Главная О сайте Спросить у врача. Состав и калорийность Пищевая ценность г: А также минеральные соли: Полезные свойства укропа В кулинарии и медицине используют семена и зелень укропа. Полезные компоненты, входящие в состав этого растения помогают при лечении следующих заболеваний: Возможный вред Укроп обладает узнаваемым ярко-выраженным ароматом. Паровая ванночка Еще один простой рецепт — паровая укропная ванночка. Средство от бессонницы Этот старинный рецепт был известен еще несколько веков назад. Что нельзя есть беременным. Польза и вред овса. Поделитесь своим мнением Нажмите, чтобы отменить ответ. Как быстро похудеть без диет. Рентген - какова реальная опасность? Глутамат натрия - вредно ли? СОЛЬ, польза или вред? Как улучшить память и внимание? При первых признаках заболевания обратитесь к врачу. Имеются противопоказания, необходима консультация врача. Сайт может содержать контент, запрещенный для просмотра лицам до 18 лет. Несанкционированное использование материалов, размещённых на сайте, запрещено законом об авторских правах. При использовании материалов ссылка на сайт обязательна. Политика cookie Политика обработки персональных данных. X Данный веб-сайт использует cookies и похожие технологии для улучшения работы. Чтобы узнать больше об использовании cookies на данном веб-сайте, прочтите Политику использования файлов Cookie и похожих технологий. Используя данный веб-сайт, Вы соглашаетесь с тем, что мы сохраняем и используем cookies на Вашем устройстве и пользуемся похожими технологиями.
Проект "Здоровье и психология" является некоммерческим. Вы можете его поддержать, оставив свой комментарий, проголосовав за материал или перечислив любую сумму на электронный кошелек:. Anethum - это род однолетних травянистых растений, принадлежащий к семейству Зонтичные Apiaceae. Род монотипный, то его в его состав входит всего лишь один вид - всем известный Укроп пахучий Укроп огородный лат. Родом укроп с Юго-Запада и Центральной части Азии, где он до сих пор повсеместно встречается в дикой форме. В одичавшем виде его можно обнаружить в Малой Азии, Иране, Гималаях и в Северной Африке. Как сорное рудеральное растение он распространился на всех континентах. Укроп - очень свето- и теплолюбивое растение. Даже незначительное затенение существенно сказывается на урожайности укропа. Для получения хорошего урожая семян ему необходима богатая и хорошо дренированная почва. Семена укропа сохраняют всхожесть в течение лет после созревания. Для получения семян укроп не желательно высевать вместе с другими Зонтичными, например, фенхелем , поскольку в результате перекрестного опыления у этих растений очень часто образуются гибриды. Стебель укропа одиночный, прямой, может быть как ветвистым, так и простым, голый, бороздчатый, темно-зеленого цвета. В высоту достигает 1,5 м. Листья трижды- либо четыреждыперисторассеченные, по форме яйцевидные. Дольки последнего порядка щетиновидные или линейно-нитевидные. Нижние листья крепятся к стеблю на черешках, которые расширены в удлиненное влагалище длиной до 2 см, верхние - сидячие и влагалищные. Цветки собраны в двойные зонтичные соцветия, диаметром см, количество лучей у зонтиков от 20 до В условиях Средней полосы России укроп цветет в июне-июле. Плод укропа - вислоплодник. Семена широкоэллиптические или яйцевидные, длиной мм, толщиной 1,,5 мм. Созревают во второй половине лета. Собирают их в начале созревания, при этом срезают соцветия, которые затем вверх тормашками помещают в бумажный пакет и оставляют в сухом и теплом месте без доступа солнечного света. Через неделю сушки семена начинают легко отделяться от зонтиков, а затем их хранят в герметичной посуде лучше - стеклянной. Благодаря сильному освежающему вкусу и запаху, укроп находит очень широкое применение в кулинарии. Его употребляют в свежем, соленом и сушеном виде. Максимальное содержание пахучих веществ в укропе во время его цветения и плодоношения. Именно в эти периоды его собирают для консервирования овощей и приготовления ароматного маринада и рассола. Сушеный укроп входит в состав многих ароматических и пряных сборов. Укроп можно есть как отдельно в свежем виде , так и в качестве составной части овощных салатов, использовать как суповую приправу, ароматическую добавку к кондитерским и хлебобулочным изделиям, к различным солениям и для квашения капусты. Благодаря высокому содержанию фитонцидов при консервации и засолке укроп не только придает овощам приятный запах, но и предотвращает гниение и плесневение. Листья укропа очень богаты аскорбиновой и никотиновой кислотами витамины С и В3, соответственно , а также тиамином витамин В1 , рибофлавином витамин В2 , каротиноидами, флавоноидами кверцетином, изорамнетином, кемпферолом. В них в больших количествах также присутствуют углеводы, пектины, минеральные элементы железо, калий, кальций, фосфор и другие. Специфический запах укропу придает эфирное масло. Эфирное масло укропа представляет собой светло-желтую жидкость, имеющую приятный нежный запах, как у тмина. В нем также присутствуют D-лимонен, альфа-фелландрен, альфа-пинен, дигидрокарвон, дипентен и другие ароматические соединения. Состав эфирного масла, получаемого из зелени укропа, несколько отличается. Оно имеет зеленоватый цвет, характерный запах укропа. В эфирном масле зелени присутствуют лимонен, миристицин, диллапиол, альфа-пинен, камфен, н -октиловый спирт. Укроп входит в фармакопею многих стран. Лекарственные формы применения укропа весьма разнообразны. Так, настой из зелени укропа применяется в качестве диуретического средства при гипертонии I и II степени. Эфирное масло и семена укропа с давних пор используется как ветрогонное средство, в том числе в педиатрии, они обладают спазмолитическим и седативным действием. Настой семян укропа показан при геморрое, а также в качестве ранозаживляющего и противоаллергенного средства, в том числе при аллергической кожном зуде. Семена укропа используются для получения препарата "Анетина", представляющего собой сухой экстракт укропа. Он используется в качестве спазмолитического средства, в лечении хронической коронарной недостаточности, при сердечных неврозах, для предупреждения приступов стенокардии, а также при спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости. Основное действие "Анетина" - сосудорасширяющее воздействие осуществляется в том числе на сосуды сердечной мышцы. Калорийность укропа составляет 38 ккал на г, поэтому он относится к диетическим продуктам питания, рекомендуемым при ожирении, заболеваниях печени и желчного пузыря, почек, гастрите с пониженной кислотностью, метеоризме. Укроп за счет своего желчегонного действия хорошо стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, полезен для сердечно-сосудистой системы. Его обязательно нужно употреблять в пищу при гипертонии. Укроп усиливает аппетит и нормализует обмен веществ. Из-за высокого содержания противовоспалительных веществ и фитонцидов вкупе с диуретическим действием укроп очень хорошо помогает при заболеваниях почек и при цистите. Если постоянно употреблять укроп в пищу, то головная боль исключена , а ровный эмоциональный фон и хороший сон гарантированы. Содержание витамина С в укропе в три раза выше, чем в помидорах. В медицине хорош известно, что укроп оказывает обезболивающее действие при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся спазмами и коликами. При болях в желудке: Настой укутать в одеяло или большое полотенце и оставить запариваться на 2 часа. Для снятия и отеков используется как мочегонное средство: После этого в укутанном виде настоять еще 1 час. Эта смесь может довольно долго храниться в холодильнике. Принимать по 50 мл перед ночным сном. Ни в коем случае эту смесь не принимать в дневное время, иначе сильная сонливость на ближайшие несколько часов обеспечена. При сильном кашле и бронхите в качестве отхаркивающего средства: В отвар добавляют 50 мл молока и 1 чайную ложку меда. При "красных" и усталых глазах, отеках век: Остудить, процедить и использовать для примочек на минут лучше всего для этой цели применять ватные диски. При гастрите с пониженной кислотностью , а также при заболеваниях желчного пузыря: Для повышения лактации молока: При коликах в животе у маленьких детей "укропная вода": Детям давать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 15 минут до кормления грудью. Лечение препаратами укропа и употребление его в пищу противопоказано при гипотонии. При сильной гипотонии и употреблении укропа в больших дозах возможна даже потеря сознания, а в истории медицины были зафиксированы даже летальные исходы. Эфирные масла могут вызвать аллергию, поэтому при его употреблении следует ориентироваться на индивидуальную переносимость. Изложенная на сайте информация носит рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, посоветуйтесь с лечащим врачом. Главная ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ Овощи: А-Б Фрукты и ягоды: В-Е Фрукты и ягоды: Ж-К Фрукты и ягоды: Л-М Фрукты и ягоды: Н-Р Фрукты и ягоды: С-Ц Фрукты и ягоды: Вы можете его поддержать, оставив свой комментарий, проголосовав за материал или перечислив любую сумму на электронный кошелек: В лекарственных, кулинарных и иных целях используют семена и зелень укропа. Происхождение и распространение укропа Родом укроп с Юго-Запада и Центральной части Азии, где он до сих пор повсеместно встречается в дикой форме. Полезные свойства укропа Укроп входит в фармакопею многих стран. Эфирное масло укропа - известное и хорошо зарекомендовавшее себя отхаркивающее средство. Настой листьев укропа применяют в виде примочек на покраснение от усталости и воспаленные глаза. Он считается высокоэффективным лактогонным средством. Рецепты использования семян укропа: Противопоказания к употреблению укропа Лечение препаратами укропа и употребление его в пищу противопоказано при гипотонии. Принципы сайта Контакты Видеоподарки Карта сайта. Как перестать беспокоиться по пустякам 17 июня Плохое настроение или депрессия? Причины стресса на работе 13 июня Как повысить давление в домашних условиях 13 июня Please publish modules in offcanvas position.
Процент обеспечения исполнения контракта по 44 фз
Должностная инструкция преподавателя тьютора дистанционного обучения
Как правильно пользоваться кофеваркой видео
Скачать master download rus
Создать сайт с видеороликами