Залогом успеха в приготовлении настоящей итальянской пиццы является ее основа — тесто. Для его приготовления используют муку самого мелкого - нулевого помола в чистом виде или с добавлением обычной муки высшего сорта. Настоящая итальянская пицца, как правило, готовится из тонкого теста, но в зависимости от вкусовых предпочтений тесто можно сделать и пышным. Настоящую, идеальную итальянскую пиццу выпекают в специальной итальянской печи с дубовыми дровами при температуре градусов ,5 минуты. При таком приготовлении пицца получается аппетитно хрустящая снаружи ароматная и сочная внутри. Без чуда—печи добиться такого результата чрезвычайно сложно, но мы расскажем вам, как приготовить тесто для итальянской пиццы, чтобы пицца получилась максимально близка к оригиналу. Первым делом приготовим опару. Для этого в небольшую посуду со стаканом теплой воды добавляем дрожжи, сахар, немного соли, одну столовую ложку муки, перемешиваем и ставим в теплое место. Готовность опары проверяем по пышной шапке, образовавшейся сверху. Обычно для этого достаточно минут Опару перекладываем в посуду побольше, добавляем оливковое масло, соль, муку около двух стаканов и замешиваем тесто. Затем выкладываем всю массу на стол или столешницу, присыпанную мукой, и вымешиваем тесто около десяти минут, при необходимости подсыпая понемногу муку. Тесто должно получиться мягкое, пластичное, податливое и не должно быть сильно тягучим. Вымешенный колобок смазываем оливковым маслом, накрываем полотенцем и ставим в теплую духовку примерно на два часа. Затем разделяем подошедшее тесто на три части, из которых и получатся наши основы для пиццы. Теперь каждую часть разминаем руками на присыпанной мукой поверхности до получения лепешки, которую затем растягиваем на костяшках пальцев. Таким образом, у вас получается готовая основа для тонкой итальянской пиццы из теста по классическому рецепту. В муку, перемешанную с солью вливаем молоко, тщательно смешанное с яйцами и оливковым маслом, и замешиваем тесто. Как результат, получаем мягкую и эластичную консистенцию. Время вымешивания должно быть не меньше пятнадцати минут. Затем даем тесту отстояться под влажным полотенцем в течении получаса, делим на части, раскатываем тесто и формируем пиццу. В нагретом до теплого состояния молоке размешиваем дрожжи, соль и сахар. Затем постепенно всыпаем муку. В конце замеса добавляем оливковое масло, прованские травы и хорошенько вымешиваем в течении пятнадцати минут. Оставляем, накрытое полотенцем тесто, в теплой духовке пока не подойдет. Затем разделяем его на части и руками формируем основу для пиццы. Настоящее итальянское тесто для пиццы, как тонкое, так и пышное, готовят на дрожжах без добавления яиц и молочных продуктов. Вымешивать его нужно с любовью, в спокойной обстановке и только руками, никаких скалок. Тогда пицца получится действительно вкусной и поистине итальянской. Наполнение для пиццы может быть самым разнообразным. Все зависит от вашего вкуса и наличия продуктов в холодильнике. Необходимый минимум — томатный соус и сыр. Вкусные статьи Кухни мира Кухонные помощники Десерты Напитки Заготовки Хозяйке на заметку Готовим для детей. Ризотто — это распространенное блюдо из риса, которое очень часто готовят жители Северной Италии. Сейчас не только итальянцы, но и все желающие могут побаловать себя этим замечательным вкусом. Большой популярностью пользуется именно классический рецепт ризотто. Путешествуя по Италии, вы заметите удивительную вещь - в каждом городе пекут свой хлеб. Он всегда вкусный и ароматный, но всегда разный. Сегодня мы предлагаем вам три популярных варианта приготовления итальянского хлеба. Спагетти с креветками в сливочном соусе. Итальянцы знают толк в спагетти. А чтобы не приедалось такое простое и сытное блюдо, они готовят его с различными добавками и соусами. Предлагаем всего несколько вариантов из большого количества рецептов этого скромного кушанья. Мы будем готовить спагетти с креветками в сливочном соусе. Тирамису — популярный во всем мире итальянский многослойный десерт, который отличается своей воздушностью и непревзойденным нежным вкусом. Благодаря кофе и какао в его составе, тирамису способен дарить энергию и отличное настроение. ТОП самой нелепой обуви на высоких каблуках. Шокирующая правда о Благодатном огне в Иерусалиме. Открытие гроба Христа подтвердило все догадки ученых! Жуткое пророчество Матроны Московской на год! Выделите ее и нажмите: Получай еженедельную рассылку лучших материалов WomanAdvice. Классический рецепт ризотто Ризотто — это распространенное блюдо из риса, которое очень часто готовят жители Северной Италии. Итальянский хлеб Путешествуя по Италии, вы заметите удивительную вещь - в каждом городе пекут свой хлеб. Спагетти с креветками в сливочном соусе Итальянцы знают толк в спагетти. Классический рецепт тирамису Тирамису — популярный во всем мире итальянский многослойный десерт, который отличается своей воздушностью и непревзойденным нежным вкусом.
Задачи организации оплаты труда
Капустный пирог без теста
Лактриол свечи инструкцияпо применению
Краткое содержание рассказа звезда
Сколько баллов дают за портфолио при поступлении
Тесто для тонкой итальянской пиццы – рецепт
Сколько стоит стульчик для кормления
Результаты футбольных матчей 2015
Способы защиты природы
Правовий статус юридичної особи наукова стаття
Как переводится с турецкого на русский слова
Тот, кто хотя бы один раз побывал в Италии, навсегда запомнит насыщенный и глубокий вкус итальянской кухни! Полезные советы и рекомендации. Если ехать в Италию ради настоящей пиццы, можно слегка разочароваться. Это блюдо, надежно закрепившееся в меню российских пиццерий, не имеет ничего общего с итальянским аналогом. И, по мнению многих путешественников, наш продукт вкуснее! Повара давно адаптировали рецепт под русские вкусовые предпочтения. А мы любим пиццу с богатой, разнообразной начинкой. Традиционная пицца Италии — это тонкое тесто и еще более тонкий слой начинки из двух или трех компонентов. Чтобы понять, почему итальянская пицца выглядит именно так, нужно обратиться к истории. Еще много веков назад это блюдо в Италии считалось едой для бедных. И только потом, полюбившись королю Фердинанду II, оно смогло попасть на королевский двор. Правда, король изрядно потрудился, доказывая королеве Маргарите достоинства такого лакомства. Пришлось придумать новый способ замешивания теста с помощью венчика раньше его мешали ногами и сделать специальные вилочки, чтобы королевские особы не испачкали пальцы. А какие инструменты нужны сегодня, чтобы по любому из рецептов приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? Если вы готовите редко, можно воспользоваться самыми обычными кухонными принадлежностями, которые есть в каждом доме:. Профессиональные повара готовят пиццу в специальной печи, которая разогревается почти до градусов , а также особенный круглый нож для нарезки уже готового продукта. А еще на нашем сайте вы найдете рецепт приготовления классического ризотто с овощами. Попробуйте приготовить это блюдо как в настоящем итальянском ресторане! Из этого материала вы узнаете, как приготовить пасту с морепродуктами в сливочном соусе — популярное и очень вкусное блюдо итальянской кухни. Секреты приготовления пасты под соусом болоньезе, а также видео-уроки от известнейших поваров ищите тут: Итак, какие продукты нам потребуются? По классическому рецепту теста для настоящей тонкой итальянской пиццы нужно приготовить следующие ингредиенты:. Слегка разогреваем воду и добавляем в нее ложку муки, соль, сахар и дрожжи. Для удобства лучше всего использовать глубокую миску. Когда дрожжи забродят а произойдет это буквально через 10 минут , мы аккуратно всыпаем в них оставшуюся муку и оливковое масло. Оно должно получиться достаточно густым. Затем раскатываем его и приступаем к приготовлению начинки. Как правильно приготовить итальянское дрожжевое тесто для настоящей пиццы в домашних условиях — смотрите на видео:. А вот начинка для итальянской пиццы зависит от того, какой рецепт приготовления дома вы выберете. Предлагаем вашему вниманию два традиционных рецепта вкусной настоящей итальянской пиццы на тонком тесте в духовке с фото результатов. Для воплощения этого рецепта нам потребуется: Слегка присыпаем тесто мукой и смазываем кетчупом или томатной пастой. Ровным слоем выкладываем морепродукты. У нас не должно остаться пустых мест на круге. Распределяем по поверхности круга предварительно нарезанный небольшими квадратами болгарский перец. На крупной терке натираем сыр и щедро посыпаем им будущий шедевр кулинарии. Добавляем по вкусу специи — соль, перец, ароматные травы. Разогреваем духовку и ставим в нее пиццу на минут. Этот вид был придуман еще много веков назад и до сих пор вы можете найти такую пиццу в любой классической пиццерии. Особенность такого рецепта в тонком сочетании сразу нескольких вкусов. Поэтому для приготовления нам потребуется: Тонким слоем наносим кетчуп и делаем небольшие надрезы на круге нашей будущей пиццы. У нас должно получиться четыре одинаковых сектора. Отвариваем яйцо вкрутую и нарезаем его мелкими кусочками. Заполняем первый сектор нашей пиццы нарезанным яйцом и грибами которые мы также предварительно нарезаем. Второй сектор заполняем артишоками и цельными оливками. На следующий сектор мы выкладываем колбасу, порезанную тонкими пластинками и болгарский перец, который также следует порезать небольшими кусочками. Последний сектор заполняем сыром и помидорами, разрезанными пополам. Посыпаем все компоненты тертым сыром, добавляем перец, соль и пряные травы по вкусу. Отправляем наше кулинарное творение в духовку на минут. Когда наша пицца готова, важно правильно подать ее на стол. Как можно это сделать? Если вы когда-нибудь заказывали пиццу, которая была невероятно вкусной? Настолько вкусной и свежей, что вы ели ее руками прямо из картонной коробки? Такое же правило подачи сработает и с домашней вариацией — можно просто преподнести гостям горячую и вкусную пиццу, которая будет съедена буквально за пять минут. Но можно сделать это красиво: С помощью специального круглого или обычного ножа разрезаем пиццу на несколько одинаковых кусочков. Подаем наш продукт на стол в горячем виде сыр обязательно должен тянуться! К пицце можно поставить на стол различные соусы и оливковое масло. Заранее спросите у гостей, нужны ли им столовые приборы. Многие предпочитают есть это блюдо только руками. Подайте каждому гостю небольшую плоскую тарелку , из которой было бы удобно есть пиццу. Пицца — не единственный шедевр итальянской кухни. Вам стоит попробовать приготовить традиционную лазанью по рецепту приготовления в домашних условиях , представленному на нашем портале. Любите готовить все своими руками? Тогда узнайте все о приготовлении нежного сыра моцарелла в домашних условиях! А в этой статье вы познакомитесь с рецептом настоящей итальянской пасты: Скорее всего, вы уже много раз пробовали пиццу. Но мы надеемся, что вам пригодятся эти простые, но очень полезные советы. Можно подать на стол легкий овощной салат с разными видами зелени. Если вы разогреваете блюдо в духовке , обязательно поставьте рядом с ним емкость с водой. Это простое действие поможет сохранить сочность продукта. Также можно слегка полить пиццу оливковым маслом. Лучше всего подавать к пицце негазированные напитки. Это могут свежие соки или морсы. Из алкогольных напитков традиционно подают итальянское вино или пиво. Если вы готовите итальянскую пиццу, можно удивить гостей и другими элементами этой культуры. Под горячую пиццу прекрасно подойдет национальная музыка или просмотр любимого фильма, снятого в этой стране. Мы желаем вам и вашим гостям приятного аппетита! И пусть у вас обязательно получится ароматная, сытная и сочная пицца! Подписывайтесь на обновления сайта по RSS , или следите за обновлениями ВКонтакте , Одноклассниках , Facebook , Google Plus или Twitter. Подписывайтесь на обновления по E-Mail: Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Пожалуйста, введите ответ цифрами: Кафедральный Собор в Пизе Четыре жемчужины Площади чудес в Пизе: Пьяцца деи Мираколи Приют тишины: Кафедральный собор в Падуе Прогулки по Вечному городу: Москва, улица Академическая Б. Please click here if you are not redirected within a few seconds. Достопримечательности Рим Милан Венеция Флоренция Пиза Римини Сицилия Сардиния Турин Генуя Падуя Болонья Каталог отелей Рим Милан Венеция Флоренция Римини Сицилия Турин Верона Неаполь Триест Бари Болонья Генуя Катания Падуя Палермо Транспорт Автомобили Поезда Метро Аэропорты Полезно География Шопинг Аутлеты Имена Информация Курорты Горнолыжные Отели. Главная Итальянская кухня Время для настоящей итальянской пиццы: Но можно приготовить пиццу и без этих приспособлений. Главное, подобрать свежие продукты и добавить к ним немного вдохновения! Найдите отель для вашей поездки! Берем приготовленное тесто и переносим его на противень , который предварительно нужно обработать маслом. Раскатанное тесто мы выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Выкладываем готовый продукт в плоскую большую тарелку или на специальную деревянную доску-поднос. Не забудьте поставить на стол салфетки. Если у готового блюда получились слишком объемные и сухие края, можно разрезать его необычным способом — прямоугольниками. Так, каждому гостю достанутся кусочки с максимальным количеством начинки. Комментировать Отменить комментарий Пожалуйста, введите ответ цифрами: Рубрики Виза в Италию. Подписка по E-mail Введите E-mail: Свежие комментарии Людмила к записи Самые популярные итальянские бренды сумок во всем мире Игорь к записи Легенды Средиземноморского побережья: Свежие записи Торжество пизанского стиля: Страницы Задать вопрос Контакты О проекте.