Как открыть кальянную: законы, нюансы, особенности и секреты
Типичные ошибки начинающего кальянщика
Открыл кальянную, не могу придумать как вести учет
У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям. Отправлено 05 November - Кальянная расположенна в спально-центровом р-не. Все это время работаю один без выходных. Не могу придумать как следить за ними, чтобы не воровали и не левачили. Первым делом это конечно пару видео камер. Второе хочу взвесить весь табак, уголь, чай, сладости и тд. Рассчитать расход всего, приобрести весы и сделать так чтобы все было по точному весу. Не знаю как это удобней сделать. Думаю попросить itшников написать программу, где будут заведены все расходники и когда будут что то продавать сразу указывать там. Можно вести досканальный учет всего, считать точную прибыль и тд, но может это будет не удобно для кальянщиков? Еще для своих мы продаем алко, вот как это объяснить кальянщикам и как сделать чтобы они узнавши своих, придумать карточки? Послветуйте знающие только пожалуйста. Так де если есть какие то вопросы по теме могу ответить,. Практически уверена, что в программе 1С розница есть возможность сделать такой учет кк вам нужен. Программист должен прописать это в программе. Например, на розжиг кальяна уходит 20г угля я не знаю точно сколько,это к примеру , в приход товара занесете например порций. И по каждой порции продавец должен будет отчитаться в деньгах, пробивая через кассу. Также остальные расходники порционно в базу занести. Марионесса правильно написала, напрягите програмиста - он всё сделает с 1С. Только обьясните правильно - это их работа Взвесьте и рассортируйте по порциям при инвентаризации, отмерьте количество целых порций в пачке с табаком и углем, чтобы при открытии - они автоматически рассортировывали для удобства его. Немного муторно сначала - зато порядок. Молодым парням воли минимум надо давать. Я практически уверен, что и без этого они найдут леваки, чтобы подзаработать.. По своим - конечно введите дисконтные карты, со временем они уже сами запомнят всех. На крайний случай одобрение по звонку. Отправлено 06 November - Видеосьемка скорее будет нежелательным фактором, для хозяина, который хочет из подполы торговать бухлишком. Нужная проверка, необходимые санкции на просмотр и можно не обойтись большущим штрафом за несоблюдение закона.. А то, что зал не освещается тем более плохо, думаешь кальянщики не смогут банчить в зале на месте? Да и к тому же, если не будет камер в зале, чего бояться посетителям которые "приходят не со своей половиной". Отправлено 10 November - Отправлено 30 November - Все равно будет мутить. Допустим на 1 кальян вы тратите 10 грамм табака, он будет тратить по 8, и с каждого 5-ого кальяна будет иметь 10 грамм в кармане, а значит сделает 1 кальян сверху, только для своего кармана. В таком случае нужно вести учет не только по весу, но и по числу кальянов. Сколько их было сделано. Тем более, вы же знаете уже, сколько в среднем заказывают, вот на это и рассчитывайте, и будете проверять, по камерам, так или не так. С алкоголем сложнее, сделайте просто возможность людям приходить со своим алкоголем, но берите за каждую бутылку рублей к примеру , и людям дешевле будет, и мотивация для них, прийдти к вам. Когда есть бухло, но нет хаты. Для таких дел давно придумали программу-теллепад, там весь учет идет. Вот все говорят о том, что воруют и нужно прижать как можно лучше персонал, не давать их вообще дышать, а по своему опыту скажу, что такими деяниями у вас не будут работать творческие люди-профи. Камеры-это конечно нужно и можно, НО! Левачить будут всегда, другое дело что бы не борзели. Если у вас город милионник то есть варианты расширятся. Нанимайте персонал, не старайтесь совмещать 3 профи в одну-страдает качество обслуживание, а это очень важно. S Табакгр, недопустимо мало,. Отправлено 18 December - Как вариант все ингридиенты для кальяна запаковывать в небольшие конверты с Вашей печатью или опломбированные,объяснить работникам,что распаковывать этот пакет можно только перед клиентом. И каждый день "подсаживается" тайный покупатель,который заказывает кальян,если ингредиенты уже распакованные,то это полюбому левак. А если работника "ловит" тайный покупатель-минус половина зарплаты,когда ударит по кошельку,работники будут бояться КАЖДОГО покупателя и будут работать только с Вашими опломбированными пакетами. Отправлено 19 December - Отправлено 10 January - Отправлено 01 April - Отправлено 12 April - Все равно будут воровать. Как вариант поднять цены на кальяны, сделать мотивацию для кальянщиков, что бы они норм зарабатывали и боялись потерять работу, в случае если их поймают. Что бы вы не сделали. И бумажки не помогут. И камеры, и прочее. Как вариант ставить кучу руководящего персонала - менеджеров, охранников, и прочее, но тогда вы будете в минусе. Да и то, не факт, что не будет сговора. Отправлено 20 April - Отправлено 30 May - Да, согласен с karlmenni, искоренить случаи воровства практически невозможно, но минимизировать - вполне реально. По личному опыту могу сказать, что охрана, видеонаблюдение и тайные покупатели это конечно хорошо, но обмануть компьютерную систему будет гораздо сложнее. Тоже начинал вести учет в excel, но отказался, потому что считать весь табак - это ад! Остановился на системе Poster. Удобно вести склад, так как модуль внутри системы, а не как у кипера. Отправлено 25 June - Все левачат по мере сил, увы, контролируйте качество и считайте кол-во кальянов за день по видео. Если касса растет, делитесь с персоналом, стоит - проверьте качество, если ок, меняйте персонал. Community Forum Software by IP. Board Русификация от IBResource Лицензия зарегистрирована на: Украинский Белорусский Реклама на форуме. Поиск Расширенный Искать в: Эта тема Форумы Пользователи Помощь. Просмотр новых публикаций Бизнес форумы Форумы Больше. Отключен JavaScript У вас отключен JavaScript. Подтвердить Скрыть Показать Удалить Объединить Разделить Перенести. Открыл кальянную, не могу придумать как вести учет Автор Максим , 05 Nov Авторизуйтесь для ответа в теме. Товары для интернет-магазинов [оптом]. Отправлено 17 December - Так де если есть какие то вопросы по теме могу ответить, Здравствуйте, хочу открыть свою кальянную в городе с населением Есть несколько вопросов, не могли бы вы на них ответить? Темы с аналогичными тегами: Помощь Community Forum Software by IP. Войти У вас еще нет аккаунта? Я забыл свой пароль. Запомнить меня Это не рекомендуется для публичных компьютеров. Войти анонимно Не добавлять меня в список активных пользователей. Davo23 03 Dec Trader 03 Aug Olga 03 May
Кальян весьма популярен, поэтому неудивительно, что многим приходит в голову идея на этом немного заработать и открыть свое кальянное заведение, ну или включить кальян в число предложений в баре. И если научиться забивать кальян, в принципе, не слишком сложно - помогут советы опытных товарищей или, на худой конец, ролики, снятые кальянщиками со стажем, то о том, как преподнести кальян, мало кто задумывается. Однако для этого тоже существуют свои традиции, которые обусловлены не только восточным этикетом с родины кальянов, но и элементарными нормами гигиены и удобства. Соблюдение этих правил со стороны кальянщика в заведении покажет посетителям, что здесь заботятся об их комфорте, а это всегда располагает. В целом же, от кальянщика в заведении требуется не только умение обращаться с разными кальянами, табаками и углем, но и быть достаточно тактичным и вежливым. Please click here if you are not redirected within a few seconds. Главная О нас Интерьер Меню Афиша Бронь столика Контакты. Как вынести и передать кальян гостю. Как правильно приносить и передавать кальян клиенту? Что делать, чтобы клиенты остались довольны? Если это кальянная, то вопросов обычно не возникает, ведь гости приходят туда именно покурить. Что касается баров и ресторанов, то там можно делать это в перерыве между приемом заказа и подачей первого блюда. Когда гости выбрали вкус кальяна, необходимо поинтересоваться у них, на какой чаше и с каким наполнителем они хотят покурить, если посетители сами не сообщили об этом при заказе. Вместе с кальяном необходимо предлагать одноразовые насадки- мундштуки. Это обычная мера для соблюдения гигиены. Возможно, кто-то привык дома курить вместе с друзьями с одного мундштука, но в кальянной действуют свои правила. Стоит заранее позаботиться о том, где будет располагаться кальян. Нельзя ставить его высоко, как это делают в некоторых заведениях. Лучше всего, если для него есть отдельный, низкий столик. Так меньше шансов уронить его, а также удобнее передавать во время курения, если несколько человек хотят покурить с одного кальяна. Считается дурным тоном передавать мундштук сразу в руки, поскольку это может восприниматься как навязчивый призыв к курению. Правильно будет поставить кальян рядом, а мундштук положить на специальную тарелку или подставку. Когда гость захочет, он сам возьмет его. Нельзя в одном и том же помещении курить и кальян и сигареты, поскольку едкий сигаретный дым забивает аромат табачного. Поэтому, как бы парадоксально не звучало, но курение придется запретить. Разумеется, если речь о чем-то, кроме кальяна. Несмотря на большой опыт и познания в кальянной теме, не надо указывать гостям, как они должны курить, держать трубку и затягиваться. Конечно, если человек попросит совета, то стоит ответить, но исключительно в тактичной форме. В остальном же - это дело клиента, как именно ему курить, ведь это он заказывает кальян и платит за него. Кроме того, у всех людей разные вкусы. После того, как кальян был отдан клиенту, по правилам хорошего тона необходимо дождаться, когда гость выскажет свои впечатления или же лично поинтересоваться у него, хорошим ли получился кальян. Вся правда о калауде в одной статье. И что же в итоге вышло? Об этом подробнее в этой статье. Топ 7 популярных марок угля для кальяна. Особенности и различия каждого, цены и сравнение. Старались подготовить самую актуальную информацию. Топ 3 табака для кальяна из Турции. Турецкие табаки для кальяна сейчас популярны в России. В этой статье мы выделили топ 3 табака из Турции, описали и сравнили их. СЕРВИС И ПОДДЕРЖКА Как пользоваться сайтом Как забронировать стол Как сделать заказ Как выбрать товар Пользовательское соглашение Правила продажи товаров Доставка Личный кабинет Вопросы и ответы. Мы принимаем к оплате Соц сети. О КОМПАНИИ О нас Наши цели Наши скидки Преимущества Франчайзинг Оптовый отдел Вакансии Контакты! Подтвердите что вам больше 18 лет Нет, мне меньше Да, мне больше Cайт носит информационный характер и не рекламирует табачную продукцию. Вся информация предоставлена в целях ознакомления, а не агитации и рекламы. Пользуясь сайтом вы принимаете Условия пользовательского соглашения.
Keep calm and love
Вязание спицами снуд с описанием и схемой
Как позвонить на городской номер симферополь
Понятие диагностика в педагогике
Как установить windows 7 через