Как взбить белок с сахаром: полезные советы
Взбиваем белки и сахар в пену
Как жарить яйца (хозяюшка Инна)
Зарегистрирован ФС РФ по охране Культурного Наследия. Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Блюда из молока, молочных продуктов и яиц. Блюда от детских до гостевых. Разные виды сладкого молока Кисломолочные напитки Болгарский, греческий йогурты Творог, сузьма и др. Молочные супы Супы c кислым молоком Молочные и сметанные соусы Молочные каши и запеканки Жареные блюда из круп на молоке Молочные пудинги и суфле Молочные, сливочные и кисломолочные кремы Молочные желе и муссы Молочные конфеты Мороженое молочное, сливочное пломбир и парфе Блюда из творога. Для детей, для взрослых и для гостей. На ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ SuperCook. Блюда из яиц 5-я cтраница. О молоке и кисломолочных продуктах. Лечебные свойства кефира и домашнего живого йогурта. Разные виды сладкого молока. Болгарский и греческий йогурты. В сковороде растопить немного сливочного масла. Отдельно, в чашечку, разбить яйцо, убедиться в его свежести, и, не перемешивая его, осторожно вылить в сковороду и дать белку запечься на слабом огне. Желток должен остаться целым и жидким. Белок немного посолить, на желток просыпать несколько крупинок молотого черного перца. Консистенция желтка в яичнице-глазунье. Яичница-глазунья из перепелиных яиц. Яйца разбить в миску, перемешать с молоком и солью молоко можно не добавлять; можно добавить различные мелко нарезанные мясные или рыбные и овощные ингредиенты - это по вкусу. Вылить смесь на разогретую сковороду с жиром, поставить на умеренный огонь, дать запечься. После готовности отделить полосками от дна формы ложкой и посыпать мелко нарезанным луком. Блюдо будет вкуснее, если заправить его тертым сыром или зеленью. Приготовление яичницы-болтуньи на сковороде, смазанной маслом можно поджаривать под крышкой на небольшом огне или запечь без крышки в духовке. Яичницу-болтунью при поджаривании на сковороде можно перемешивать для ускорения приготовления. В таком случае получится масса, как показано на фото. Приготовление яичницы-болтуньи на водяной бане - с периодическим размешиванием или без размешивания под крышкой. Яичница-болтунья с овощами, поджаренная на сковороде. Яичница-болтунья с овощами, поджаренная на сковороде под крышкой. Яичница-болтунья с мясными и овощными добавками, поджаренная на сковороде под крышкой. Свежие яйца разделить на белки и желтки. Белки и желтки по отдельности слегка взбить вилкой, добавив в них нужное количество соли и, при желании, приправы по вкусу перец, тертый мускатный орех, мелко нарезанная зелень, разные сухие приправы и т. На смазанную маслом разогретую сковороду сначала вылить разболтанные белки и на слабом огне поджарить до легкого затвердения белков. Затем поверх белков размазать ровным слоем разболтанные желтки и довести на слабом огне до готовности. Блюдо будет вкуснее, если поверх желтков заправить его тертым сыром или зеленью. Приготовление яичницы-мазуньи - намазывание желтков поверх затвердевшего слоя белков. Ингредиенты на одну порцию: Жир хорошо разогреть и вылить в него слегка взбитые вилкой яйца. Как только белок начнет белеть, сковороду снять с огня. Яичницу посолить и посыпать красным перцем или чабрецом. Подавать в той же сковороде. К яичнице подать салат по выбору, сбоку налить соус по выбору густой томатный соус или сок жареного мяса. Яйца надо отбивать и выпускать по одному в фарфоровую тарелку во избежание попадания испорченного яйца; затем приступать к жаренью. Желтки взбить со сметаной, добавить взбитые белки, посолить, перемешать и вылить на большую сковороду с закипевшим маслом, поджарить. Сырые яйца посолить, смешать с мукой. Смесь постепенно развести молоком и процедить через сито. Массу вылить на хорошо смазанную жиром сковороду и запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом. Отделить желтки от белков, белки взбить, вылить на нагретую сковороду с распущенным до состояния шкварок салом и, когда они слегка стянутся, аккуратно выложить сверху ложкой желтки. Держать на огне не более 3-х мин. Яйца взбить вилкой с сахарным песком и солью по вкусу и добавить теплое молоко. Полученную смесь вылить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом, и поставить во вторую кастрюлю с водой. Нагреть воду до кипения и варить яичницу 20—25 мин при слабом кипении воды. Подать на стол в той же посуде. Яичница молочная с ржаным хлебом. С ржаного хлеба срезать корки и нарезать его ломтиками толщиной 1 см. Обжарить хлеб на сливочном масле. В яйца добавить молоко, соль и взбить, затем взбитой массой залить обжаренный хлеб и запечь в духовке. Готовую яичницу посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Масло разогреть на большой сковороде, добавить ломтики хлеба, нарезанные тонкой соломкой, и обжарить, пока не зарумянятся. Яйца взбить с молоком, посолить и залить ими обжаренный хлеб. Держать на огне, пока яйца не стянутся. Подать с сырыми овощами: На сковородку с разогретым маслом вылить взбитые яйца, смешанные с солью, и жарить до образования золотистой корочки. При подаче на стол переложить на блюдо и залить кефиром с протертым чесноком. Для приготовления понадобится сочный сладкий перец с толстыми стенками. Можно брать любого цвета, но особенно выигрышно смотрится красный. Отрезать от перца поперек 3 кружочка толщиной 0,5 см. На сковороде разогреть немного масла, выложить кружочки, вылить в них яйца стараясь расположить желток по центру. Пока белок жидкий, желток можно поправить с помощью лопатки. Действовать аккуратно, чтоб желток остался целым. Жарить на очень слабом огне, для того, чтоб яйца остались нежными, а перец не пригорел. С помощью лопаточки аккуратно перенести яичницу на тарелку. Можно украсить зеленью или вырезать листики из огурца. Солить, перчить по вкусу. Для приготовления этой яркой яичницы понадобится кусочек помидора, листик салата, ломтик огурца. На сковороде разогреть немного масла, вылить на нее яйцо стараясь сформировать продолговатую форму с желтком внутри. Пока белок жидкий, яичнице можно придать желаемую форму с помощью лопатки. Когда яйцо прожарится, перенести его на тарелку, обрезать края, придавая форму прямоугольника. Украсить кусочком помидора и ломтиком огурца на листике салата. Для приготовления яичницы потребуются тонкие длинные сосиски. Разрезать сосиску вдоль пополам, не дорезая с одной стороны до конца. Развернуть сосиску срезами наружу, соединив свободные концы и скрепив их зубочисткой. На сковороде разогреть немного масла, выложить сосиски, а в них вылить яйца. Жарить на очень слабом огне, для того, чтоб яйца остались нежными, а сосиски не пригорели. Аккуратно с помощью лопаточки перенести яичницу на тарелку, извлечь зубочистку, обрезать лишнее, если немного белка вытекло при жарке. Солить и перчить по вкусу. Для такой яичницы лучше подойдут перепелиные яйца и длинные тонкие сосиски, для стебельков понадобится зелень. Сосиски разрезать вдоль пополам полностью. С одного края по длинной стороне сделать надрезы ножом, формируя бахрому. Соединить короткие концы сосиски зубочисткой, располагая разрезанный край снаружи. Получатся лепестки, похожие на лепестки ромашки с пустой серединкой. На сковороде разогреть немного масла, выложить сосиски, в серединку каждой вылить яйцо. Жарить на очень слабом огне, для того чтобы яйца остались нежными, а сосиски не пригорели. Аккуратно с помощью лопаточки перенести яичницу на тарелку, извлечь зубочистки и украсить зеленью, придавая ей вид стебельков. Подавать немедленно, посолив и поперчив по вкусу. Для приготовления забавной рожицы понадобятся сосиски, ломтик хлеба желательно край , зелень, кетчуп. Готовую яичницу перенести на тарелку. У нас получился практически Гомер Симпсон, только с волосами. Яичницу можно украсить с помощью кетчупа или горчицы. Для этого нужно пожарить обычную глазунью. Перенести ее на тарелку, а затем нарисовать солнышко, улыбку, рыбку или нечто подобное кетчупом. Чтобы рисунок получился аккуратным, кетчуп лучше наносить с помощью корнетика. Наносить рисунок лучше не торопясь, чтобы линии получались ровными. Можно воспользоваться корнетиком или кондитерским шприцем для рисования глазурью. С помощью стакана, ножа или формочки для печенья вырезать серединку. На сковороде разогреть немного масла, поджарить хлеб с одной стороны, перевернуть, вылить в серединку яйцо. Жарить на очень слабом огне. Когда яйцо прожарится, перенести его на тарелку. Вырезанные серединки обжарить и подать отдельно. Его изображали в виде круга, образа бесконечности, разделенного волнистой линией на две половины — темную и светлую. Симметрично расположенные внутри круга две точки — светлая на темном фоне и темная на светлом — говорили о том, что каждая из двух великих сил Вселенной несет в себе зародыш противоположного начала. Темное и светлое поля, обозначающие соответственно инь и ян, симметричны, но эта симметрия не статична. Она предполагает постоянное движение по кругу — когда одно из двух начал достигает своего пика, оно уже готово отступить: Это яичница на двоих, так как для ее приготовления понадобится минимум четыре яйца. На сковороде разогреть немного масла. Для белой части вылить на сковороду два яйца и прожарить до готовности. Для зеленой части порубить шпинат можно замороженный. Отделить белки от желтков двух яиц. Смешать белки со шпинатом и солью. Вылить шпинатно-белковую смесь на сковороду. Вылить аккуратно на расстоянии два желтка. Когда шпинатная яичница будет готова, перенести ее на тарелку. На одной тарелке сложить белую и зеленую часть, на второй повторить действия. Сразу подать на стол. Такую яичницу можно приготовить, воспользовавшись металлическими формочками для печенья. Желтку можно придать любую форму. Отделить белок от желтка. На сковороде разогреть немного масла, вылить белок. На свободном месте установить формочку для печенья, смазанную маслом, вылить в нее желток. Когда белок будет готов — перенести его на тарелку. Для приготовления желтка понадобится немного больше времени. Можно прикрыть сковороду крышкой. Для этого варианта яичницы не получится приготовить совсем жидкий желток, так как его нужно будет извлекать из формочки. Когда желток прожарится, перенести его с формочкой на тарелку, провести ножом между желтком и стенками формочки, и извлечь его, слегка надавливая. Расположить желток на белке. Разогреть духовку до гр. Силиконовые формы смазать маслом, в каждую формочку аккуратно вбить по 1 яйцу, чтобы желток оставался целым. Одно яйцо разбить, хорошо разболтать с солью и перцем, вылить на смазанную маслом сковороду и тонко размазать ложкой. На один край положить начинку и, продолжая жарить, постепенно свернуть в трубочку. Для начинки лучше всего подойдет сырный крем с лососем. Но можно использовать птичьи или печеночные паштеты. Получается очень нежное и вкусное блюдо. Его можно нарезать по типу суши и подать с соевым соусом. Даже на праздничном столе это блюдо будет выглядеть эффектно. В смазанную маслом формочку для выпекания закладывается кусочек хлеба без корочки, сверху - копчености, сыр. Затем вливается легка взбитое, по вкусу посоленное и поперченое яйцо. Сверху помещается ломтик отварного, соленого или маринованного гриба или ломтик ветчины, отварного мяса, или прочее, имеющееся под рукой. Все быстро запекается в предварительно разогретой духовке. Яичница с сыром на углях. Дно плоской кастрюли и 3 см с боков обмазать маслом, остальное растопить, посыпать крупно тертой булкой, смешанной с тертым сыром, слегка смочить бульоном. Яйца вбить в кастрюлю, посолить, посыпать тертым сыром, плотно накрыть кастрюлю крышкой и поставить на горячие угли, не забыв положить углей и на крышку, чтобы яичница запекалась со всех сторон. На растопленный жир вылить подсоленную смесь из яиц с молоком и при постоянном помешивании довести ее до состояния нежной кашицы. При подаче посыпать тертым сыром и зеленью. Подать с картофелем и овощным салатом. Яичница с плавленым сыром. Нарезанный кубиками шпик растопить в кастрюле, добавить подсоленную смесь яиц с молоком, вмешать нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр, обильно посыпать мелко нарезанным зеленым луком и довести до состояния нежной кашицы. Спагетти отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками длиной 1 см, спассеровать на масле и перемешать с мелко нарезанными поджаренными помидорами и тертым сыром. Готовые макароны положить в только что приготовленную яичницу и сразу подать. Яичница, взбитая со сметаной и сыром. Отбить яйца в миску, хорошенько взбить и смешать со сметаной и сыром, добавить нарезанный укроп. Вылить смесь на смазанную маслом горячую сковороду, сверху посыпать сыром и запечь в духовке. Сo зрелых, не очень крупных помидоров срезать верхушки и осторожно с помощью ножа удалить середину. В каждый помидор положить половину чайной ложки топленого масла, соль и черный перец по вкусу, выпустить по одному яйцу и уложить помидоры на сковороду, смазанную маслом. Запекать в духовке в течение 20—25 мин. Заливка яиц в помидоры. После готовности горячую яичницу в помидорах можно посыпать сверху тертым сыром и зеленью. Приготовление мало отличается от приготовления "Яичница в помидорах" - см. С булочки срезать верхнюю часть корки, вынуть часть мякиша его использовать для приготовления гренок , влить чайную ложку масла в масло можно добавить немного кетчупа , вбить яйцо и запечь в предварительно разогретой духовке. На дно полости в булочках перед заливкой яиц можно предварительно положить кусочки ветчины, бекона, отварного мяса и др. Подать яичницу в булочках горячей. Яичница в тонком ломтике, срезанном с основания булочки. В этом рецепте используем предварительно отваренный картофель в мундире. Еще лучше, приготовить замечательный картофель фрайт - рецепт см. Из отварного в мундире картофеля вырезаем "лодочки". Укладываем в эти "лодочки" мелко нарезанную вечину, тертый сыр и немного сливочного масла. Вбиваем в "лодочки" по одному свежему яйцу. Сверху солим, перчим и закрываем тонким слоем смеси нарезанной ветчины и тертого сыра. Запекаем в духовке, предварительно разогретой до гр. Готовое блюдо горячим подаем на стол. Вбиваем яйца в мисочку, добавляем яичный белок по 1 шт. Все слегка взбиваем вилкой. Небольшую огнеупорную форму смазываем оливковым маслом и кладем в нее немного сливочного масла. Вливаем в формочку яичную смесь и ставим запекаться в духовку при гр. С или в микроволновую печь до готовности. Пока яичница запекается, нарезаем кружочками ветчину, помидор и болгарский перец. На порционную тарелку выкладываем кружочек ветчины, сверху - кружочек помидора, затем - колечко сладкого перца. Готовую яичницу аккуратно достаем из формы и помещаем сверху сооруженной нами конструкции. Украшаем по кетчупом и зеленью. И сразу подаем на стол. Яйца слегка взбить с остальным молоком, посолить, вылить на сковороду с закипевшим маслом и дать слегка стянуться в духовке. Затем осторожно залить теплой заправкой из томатного пюре и немного прогреть в духовке. Томат-пюре можно заменить протертыми свежими помидорами, тушенными в масле. Яичница по-французски с томатом-пюре. Желтки растереть, смешать с томатом-пюре, взбитыми белками, посолить, перемешать. Вылить на большую сковороду с закипевшим маслом и слегка подрумянить в духовке. Яичница с зеленой фасолью. Свежую фасоль очистить от жилок, нарезать и сварить в подсоленной воде. Консервированную варить не надо, только откинуть на дуршлаг. Затем слегка обжарить на масле, залить яйцами, посолить и жарить до готовности. Яичница по-французски с зеленым горошком. Яичница молочная со шпинатом. Зеленый шпинат очистить от стеблей, промыть несколько раз, разрезать на 3—4 части и отварить в подсоленной воде, затем протереть через сито, положить в кастрюлю, добавить растопленное сливочное масло и тушить под крышкой 5—8 мин, время от времени перемешивая содержимое. Яйца тщательно смешать с холодным молоком и охлажденным шпинатом. Кастрюлю со смесью поставить во вторую кастрюлю с водой и варить яичницу, пока масса не загустеет. Яичница с баклажанной икрой. Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и мелко нарезать. Помидоры обварить кипятком, снять кожицу, разрезать пополам, вынуть семена и мелко нарезать. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, сверху положить баклажаны и продолжать жарить. Затем добавить помидоры, мелко нарезанный укроп или зелень петрушки, молотый черный перец и чеснок, тертый с солью. Икру положить в смазанную маслом огнеупорную посуду, разровнять поверхность и вылить сверху сырые яйца, смешанные с подсоленной сметаной и тертым сыром. Запечь яичницу в духовке. Подать в той же посуде. Яичница со сладким перцем. На пассерованном луке тушить до полуготовности нарезанный соломкой перец, залить его взбитыми яйцами и хорошо перемешать. При подаче посыпать тертым сыром. Яичница с укропом и петрушкой. Яйца размешать с молоком, солью, рубленой зеленью, вылить на большую сковороду с закипевшим маслом и, когда они начнут стягиваться, сразу же подать. Грибы порубить, посолить, обжарить в масле. Затем добавить сметану, перемешать, вылить на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое огнеупорное блюдо, дать прогреться, не доводя до кипения, Яйца смешать с молоком, посолить, облить грибы и подрумянить яичницу в духовке. Подать, посыпав укропом и зеленью петрушки и полив растопленным маслом. Мелко нарубленные отваренные грибы посолить, поперчить, обжарить в масле, залить взбитыми яйцами, смешанными с грибным бульоном, и запечь в духовке до готовности. В разогретом растительном масле припустить до мягкости мелко нарезанные коренья для супа, грибы, чеснок. Прибавить томат-пюре и немного виноградного сока, затем снять с огня. Отдельно обжарить с обеих сторон ломтики шпика, посыпать их красным перцем и положить по одному ломтику в порционные сковороды или керамические мисочки. Сверху распределить тушеные коренья с грибами. Сбрызнуть виноградным соком и залить взбитыми яйцами. Поставить порционные мисочки в сильно нагретую духовку и выдержать до тех пор, пока не побелеет белок. Затем посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропом. Подавать с салатом по выбору. Яичница, взбитая с овощами. Мелко нарезанный лук припустить в жире до мягкости. Прибавить мелко нарезанные овощи, посолить, залить половиной рюмки вина или отвара и тоже припустить до мягкости. Добавить картофель, изюм, томат-пюре, красный перец и влить остальное вино отвар. Сверху залить слегка взбитыми яйцами и выдержать на плите до побеления белка, затем посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и тертым сыром. Подавать, распределив на порции, с салатом, в зависимости от сезона. Вылить в миску сырые яйца, растереть их с солью, добавить молоко и хорошо размешать. Поместить сковороду в разогретую духовку и запечь до готовности. Перед подачей обсыпать рубленой зеленью. Сельдь хорошо промыть, снять кожу, вынуть кости и нарубить тяжелым ножом как можно мельче вместе с луком и перцем. На подогретую чугунную сковороду вылить бульон, положить масло. Когда масло растопится, добавить рубленую сельдь, потушить ее, а затем жарить, пока не зарумянится. После этого сбить в отдельной посуде яйца и вылить на сковороду с сельдью. Подать к столу горячей. Яичница с креветками или крабами. Креветки вынуть из банки, мелко нарезать и потушить на масле. Добавить взбитые яйца с солью и перцем. Яйца размешивать на огне, пока не загустеют. Затем полить лимонным соком, посыпать рубленой зеленью петрушки и смешать с майонезом. Подать теплой или холодной с зеленым салатом. Яичница с ветчиной, запеченная. Ветчину нарезать кубиками и смешать с томатом-пюре и панировочными сухарями. Желтки взбить с молоком, добавив немного соли. Осторожно прибавить взбитые белки, а затем ветчину. Смесь распределить на 2 порционные сковороды, смазанные маслом, и поставить в средне нагретую духовку приблизительно на 20 мин. Готовую яичницу подать с зеленым салатом или томатным соком. Яичница с птичьей печенкой. Птичью печенку промыть, мелко нарезать и обжарить на масле вместе с порезанной зеленью петрушки, грибами, луком и чесноком. Остудить и добавить яйца, смешанные со сливками, посолить, вымешать и обжарить на масле. Растопить на чугунной сковороде свиное сало, пока шкварки не станут золотистыми, и обжарить на нем яйца. Из белого батона нарезать восемь кружков и уложить на них, слегка вдавив, мелко нарезанное сало от окорока. Кружочки обжарить, выложить на них яичницу со шкварками и подать к столу на блюде. Яйца взбитые, приготовленные на водяной бане. Смазать половиной количества сливочного масла порционную сковороду. Яйца слегка взбить вилкой без соли и вылить в сковороду, поместить ее в другой сосуд с кипящей водой на водяную баню и выдержать в нем до тех пор, пока не побелеет белок. Затем растопить не поджаривая остальную половину сливочного масла и залить им яйца. Посолить и подать на стол. Яйца слегка взбить, посолить, добавить молоко или сливки, сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, и варить в небольшой посуде, непрерывно помешивая деревянной палочкой, до тех пор, пока масса не приобретет вид и густоту полужидкой манной каши. Готовую яичную кашу сразу же подать натуральной или с гарнирами. Можно подать блюдо с гренками из пшеничного хлеба, смоченного в молоке с яйцом и обжаренного. Яйца с манной крупой. К загустевшей каше прибавить яйца и размешивать до сгущения. Масло можно также просто положить в готовую кашу. Когда каша загустеет, прибавить яйца. Можно посыпать рубленым зеленым луком. В кастрюлю с кипящей водой добавить уксус из расчета 20 мл на 1 л воды. Яйца по отдельности разбить в половник, осторожно ввести в слегка кипящую воду без скорлупы - то есть приготовить яйца-пашот , держать 3 мин, пока не сварится белок желток должен остаться полужидким. Затем яйца осторожно вынуть шумовкой, выложить на блюдо и залить разогретым сливочным маслом. Подать с жаренным на сливочном масле луком. Яичница-глазунья с сыром по-румынски. Воду подкислить уксусом, налить в небольшую кастрюлю с низкими краями и нагреть до кипения. По одному разбивать яйца в половник не смешивая белки с желтками и осторожно опускать в кипяток, чтобы они, по возможности, не касались друг друга. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на слабый огонь чтобы избежать бурного кипения! После этого шумовкой выложить яйца, не смешивая их, в смазанную сливочным маслом керамическую посуду, посыпать тертым сыром, солью, залить молочным соусом и поставить на 5 мин в духовку. В специальную или обычную сковороду влить масло и разогреть. Вылить туда яйца так, чтобы желтки остались целыми посередине. Белок вокруг желтка посолить, посыпать перцем и все яйцо посыпать тертым сыром. Когда белок затвердеет через 6—8 мин , снять глазунью широким ножом. Подать с картофельным пюре. Яичница-глазунья с макаронами и сыром. Отваренные в подсоленной воде макароны процедить, заправить маслом, перемешать с томатом-пастой или кетчупом и сыром. Обжарить на масле нарезанный чеснок и ветчину, выбить на них яйца, посолить и обжарить на небольшом огне. При подаче посыпать глазунью рубленой зеленью петрушки и положить на приготовленные макароны. Положить на сковороду сливочное масло и, когда оно растопится, осторожно вылить яйца. Держать на слабом огне 4—5 мин, пока белки не сгустятся. Тогда залить яйца сметаной, поставить в духовку и довести до готовности. На сковороду, смазанную сливочным маслом, осторожно вылить яйца, слегка посолить, и на белки яиц налить сливки. Яичницу довести до готовности в духовке. На большую сковороду положить масло, дать ему закипеть, затем снять сковороду с плиты, выпустить на нее яйца, не повреждая оболочки желтков, посолить, побрызгать маслом и запечь в духовке. Подавая, посыпать рубленым зеленым луком, укропом и зеленью петрушки. Помидоры нарезать кружочками, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке одну сторону, перевернуть и на обжаренную сторону выпустить яйца так, чтобы не повредить желток, посолить и продолжать жарить ещё 2—3 мин. Затем поставить в духовку и довести до готовности. Растительное или сливочное масло разогреть и обжарить в нем мелко нарубленный лук и чеснок, затем добавить мелко нарезанные стручки перца и очищенные и нарезанные дольками помидоры. Приправить солью и перцем и тушить в течение 20—30 мин. Из яиц приготовить глазунью и выложить ее на готовые овощи. Сверху посыпать зеленью и подать на стол. Баклажаны очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить их и оставить на 1 ч, затем отжать и обжарить на масле до золотистого оттенка. Ветчину нарезать соломкой и тоже обжарить. На нагретое блюдо выложить яйца, покрыть их кружочками баклажанов, посыпать нарезанной ветчиной и полить нагретым томатным пюре с чесноком. Украсить рубленой зеленью петрушки. Разогреть на сковороде масло и обжарить на нем шинкованный лук до золотистого цвета. Долить в сковороду воду и потушить лук в течение 5—7 мин. После этого сделать в луковой массе 8 углублений и в каждое из них вылить по яйцу. Посолить и обжарить яйца до тех пор, пока белок не станет молочно-белым. Подавать, посыпав зеленью, по 2 яйца на порцию. Приготовить яичницу-глазунью, выложить на тарелку, посолить и посыпать обжаренной хрустящей булкой предварительно порезанной на мелкие кусочки и тертым хреном. Яичница-глазунья со спаржей под соусом. Спаржу очистить, нарезать, отварить в подсоленной воде, отцедить и выложить на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое огнеупорное блюдо. Отвар спаржи вскипятить, помешивая, влить в него тонкой струйкой сливки, размешанные с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, размешать и залить спаржу. Выпустить сверху яйца, стараясь, чтобы желток не растекся, посолить и поставить в средне нагретую духовку. Когда белок приобретет молочно-белый цвет, подать, посыпав укропом. Лук нарезать кольцами и обжарить на масле. Четыре крупные сардинки отцедить, положить на лук, побрызгать лимонным соком и на каждую сардинку вылить одно яйцо. Поставить в духовку и нагревать, пока яйца не стянутся. Подать, посыпав рубленой зеленью петрушки. Ветчину поджарить в жире с одной стороны, перевернуть, вылить сверху яйца, стараясь не повредить желток. Жарить до тех пор, пока белок не станет молочно-белым. Небольшие кусочки ветчины, поджаренной на рашпере, положить на смазанную маслом сковороду, влить яйца и довести яичницу до готовности на плите или в духовке. При подаче вокруг каждого яйца выложить томатный соус. Яичница-глазунья с ветчиной и помидорами. Ветчину нарезать на ломтики, смазать горчицей и слегка обжарить на сковороде. Отдельно обжарить шинкованный лук и дольки помидоров. На каждый ломтик ветчины положить по обжаренной дольке помидора, между ломтиками уложить лук, осторожно выпустить на сковороду яйца и жарить до тех пор, пока белок не приобретет молочно-белую окраску. Хорошо смешать сырые яйца с молоком и солью. Вылить смесь на разогретую, смазанную маслом сковороду и жарить до загустения. Готовую яичницу разрезать на порции и полить медом. Эту яичницу можно приготовить с различными овощными добавками. Например, на сковороде можно слегка обжарить тертую морковь и залить ее яично-молочной смесью. Яичница со сливками и сахаром. Растереть желтки с сахарным песком, сливками и щепоткой соли. Затем быстро добавить взбитые белки и выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом. Жарить на сильном огне. Готовую яичницу посыпать сахарной пудрой. Яичница крем-брюле с сиропом из подрумяненного сахара. Приготовить сироп из подрумяненного сахара сахар нагревается на сковороде до легкого поджаривания, а затем разбавляется водой и проваривается. Яйца размешать с охлажденным сиропом и сливками, вылить в тонкостенную форму, плотно закрыть крышкой и поставить в кастрюлю на проволочную подставку. Налить в кастрюлю столько воды, чтобы форма на две трети была в нее погружена, накрыть крышкой и довести воду до кипения. Когда яичница стянется, дать ей остыть и поставить в холодильник. Подавая к столу, аккуратно выложить яичницу на блюдо, полить оставшимся сиропом и украсить бисквитами или печеньем. Яичница шоколадная холодная в чашках. Яйца растереть с сахаром и ванилином. Затем, продолжая растирать, добавить тертый шоколад и сливки, разлить получившуюся массу по чашкам, поставить их в кастрюлю с водой ее должно быть столько, чтобы чашки оказались погруженными наполовину. Довести воду до кипения. Яичница, поджаренная в сосисках. Яичница, поджаренная в кружочках сладкого перца. Сервировка яичницы, поджаренной в кружочках сладкого перца. Яичницы, поджаренная в формочках. Формочки для яичницы Япония. Яичница с овощной начинкой. Полуотваренный картофель 10 минут варки в мундире натереть на крупной терке, залить яйцом, посолить, сдобрить маслом и специями, перемешать и запечь в духовке. За 5 минут до окончания запекания вылить сверху яйцо и довести запекание до конца. Украшение каши отдельно пожаренной яичницей-глазуньей. Сверху полить растопленным сливочным маслом. Для организации праздничного стола: Сервировка стола, застольный этикет. Прием гостей Как едят различные блюда. Салаты и блюда к праздничному столу. Домашний Food Art для праздничного стола. Как завязывать галстук - 12 способов. Как красиво повязать и носить шарф. Как делать букеты и композиции из конфет. Всегда популярные вечные ценности человечества: Великорусская кухня - богатырский пир. Украинская кухня - это не только сало в шоколаде, запиваемое горилкой. Татарская кухня - превосходные блюда великих завоевателей. Кремлевская кухня - вкусные добротные блюда. Кухни народов сгинувшего СССР. А кухни живут и побеждают! Кухни народов мира - классические блюда национальных кухонь. Французская кухня - классика мировой кулинарии. Греческая кухня - очень хороша для дома, для семьи. Грузинская кухня - классика дикого Кавказа. Узбекская кухня - вершина кулинарии Центральной Азии. Восточные сладости по рецептам Самого Аллаха. Бутерброды ежедневные и праздничные. Пиццы - славное украшение всякого стола. Домашняя несладкая и сладкая выпечка по Кенгису. Домашние заготовки, консервирование, соленья, варенья. Грибы - сбор, приготовление, заготовка. Быстрые и вкусные блюда во фритюре. Для неумеющих готовить - ежедневные и праздничные блюда. Православная кухня Посты и праздники Православный календарь. Мусульманская кухня Праздники ислама Мусульманский календарь. Самые популярные сейчас разделы: Быстрые блины и оладьи на кефире. Замечательные блюда и гарниры. Карвинг - украшение блюд. Детский праздник - развлечения и угощения. Оригинальные украшения бутербродов и бэнто. Букеты и композиции из конфет. Разделка фигурных булочек из слоёного теста. Запеченная рыба - разные рецепты. Блюда для маленьких детей. Как завязывать красивые банты. Украшение бокалов и бутылок. Как завязывать галстук - 15 способов. Раздел "Каши разные на все вкусы". Салаты ежедневные и праздничные. Соусы разные Как приготовить настоящий майонез. Айсинг Украшения из айсинга. Замораживание фруктов и ягод в холодильнике. Домашнее мороженое, фруктовый лёд. Компоты разные и очень вкусные. Астрология Гороскопы на каждый день года. Календарь славянских языческих праздников. ИМЕНИНЫ - день ангела самый полный календарь. ПАСХА Пасхальные блюда и традиции. Постные блюда святых российских монастырей. Сказки с картинками для приятных сновидений. Множество рецептов и интересных статей — Великолепная кулинария для начинающих и опытных Детям: Для доброго домашнего благополучия: Сказки для приятных сновидений. Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита. Великолепные блюда для начинающих и опытных. Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи. Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола. Die Нeidelbergere Schule der Astrologie Гейдельбергская Школа Астрологии. Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности. Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными. ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи: Любовь и Деньги как у Али-Бабы. Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах. Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть. Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего. Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: Календарь содержит все именины: Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах. SUPERCOOK суперповар - произносится "СУПЕРКУК". Установить безопасный старт с доступом ко множеству полезных бесплатных сервисов. Наши контакты Русская редакция SuperCook. На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния — самая долгая ночь в году 2-я Ночь великого Йоля. Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда! Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд. На ваш выбор тысяч замечательных рецептов и украшений блюд. Русский Национальный Ресурс SuperCook. Блюда из яиц 5-я cтраница РАЗНЫЕ ВИДЫ ЯИЧНИЦЫ Как готовить яичницу Рекомендуем ознакомиться: Классическая яичница-глазунья Яичница-глазунья В сковороде растопить немного сливочного масла. Поджаривание яичницы-глазуньи Консистенция желтка в яичнице-глазунье Сервировка яичницы-глазуньи Яичница-глазунья с беконом Яичница-глазунья из перепелиных яиц Яичница-болтунья Яичница-болтунья Ингредиенты: Яичница-мазунья слоёная яичница Свежие яйца разделить на белки и желтки. Яичница взбитая Ингредиенты на одну порцию: Яичница-колотуха болгарский рецепт Ингредиенты: Яичница молочная паровая Ингредиенты: Яичница молочная с ржаным хлебом Ингредиенты: Яичница с кефиром Ингредиенты: Цветочки в перце Для приготовления понадобится сочный сладкий перец с толстыми стенками. Яичница в сердце Для приготовления яичницы потребуются тонкие длинные сосиски. Полянка с ромашками Для такой яичницы лучше подойдут перепелиные яйца и длинные тонкие сосиски, для стебельков понадобится зелень. Яичница-портрет Для приготовления забавной рожицы понадобятся сосиски, ломтик хлеба желательно край , зелень, кетчуп. Яичница художественная Яичницу можно украсить с помощью кетчупа или горчицы. Яичница "Солнышко в окошке" с гренками Отрезать кусок хлеба. Яичница с фигурным желтком Такую яичницу можно приготовить, воспользовавшись металлическими формочками для печенья. Яичные маффины со сметаной и майонезом Ингредиенты: Сметану смешать с небольшим количеством воды и оливковым маслом. Вылить в формочки с яйцами. Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать около 10 минут. Готовые маффины извлечь из формочек и остудить. Для соуса смешать майонез, сметану, приправить солью и перцем. Подготовить глубокое блюдо, украсить его листьями салата и полить приготовленным соусом. Положить сверху остывшие маффины, каждый украсить каплей майонеза, ломтиками редиса и листиком петрушки. Фаршированая яичница Одно яйцо разбить, хорошо разболтать с солью и перцем, вылить на смазанную маслом сковороду и тонко размазать ложкой. Быстрая яичная закуска В смазанную маслом формочку для выпекания закладывается кусочек хлеба без корочки, сверху - копчености, сыр. Яичница с сыром на углях Ингредиенты: Яичница с сыром Ингредиенты: Яичница с плавленым сыром Ингредиенты: Яичница, взбитая со сметаной и сыром Ингредиенты: Яичница в помидорах Ингредиенты: Яичница в булочках Приготовление мало отличается от приготовления "Яичница в помидорах" - см. Закусочный тортик из запеченной яичницы на завтрак Ингредиенты: Яичница с томатом-пюре Ингредиенты: Яичница по-французски с томатом-пюре Ингредиенты: Яичница с зеленой фасолью Ингредиенты: Яичница по-французски с зеленым горошком Ингредиенты: Яичница молочная со шпинатом Ингредиенты: Яичница с баклажанной икрой Ингредиенты: Яичница со сладким перцем Ингредиенты: Яичница с укропом и петрушкой Ингредиенты: Яичница с грибами Ингредиенты: Яичница по-огородничьи, запеченная Ингредиенты: Яичница, взбитая с овощами Ингредиенты: Яичница с сельдью Ингредиенты: Яичница с креветками или крабами Ингредиенты: Яичница с ветчиной, запеченная Ингредиенты: Яичница с птичьей печенкой Ингредиенты: Яйца взбитые, приготовленные на водяной бане Ингредиенты на одну порцию: Яичная каша Ингредиенты на одну порцию: Яйца с манной крупой Ингредиенты: Яичница-глазунья по-румынски Ингредиенты на одну порцию: Яичница-глазунья с сыром по-румынски Ингредиенты: Яичница-глазунья с сыром Ингредиенты: Яичница-глазунья с макаронами и сыром Ингредиенты: Яичница-глазунья со сметаной Ингредиенты: Яичница-глазунья со сливками Ингредиенты: Яичница с помидорами Ингредиенты: Чакчука марокканский рецепт Ингредиенты: Яичница-глазунья с луком Ингредиенты: Яичница-глазунья с хреном Ингредиенты: Яичница-глазунья со спаржей под соусом Ингредиенты: Яичница-глазунья с сардинами Ингредиенты: Яичница с ветчиной Ингредиенты: Яичница-глазунья с ветчиной и помидорами Ингредиенты: Яичница с медом Ингредиенты: Яичница со сливками и сахаром Ингредиенты: Яичница крем-брюле с сиропом из подрумяненного сахара Ингредиенты: Яичница шоколадная холодная в чашках Ингредиенты: Простые способы украшения яичницы подробнее см. Сказки для приятных сновидений Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита. Великолепные блюда для начинающих и опытных Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи. ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ? Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года. Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах. Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.
Результат после первой лазерной эпиляции
Задачи информационной системы организации
Структура стандартов серии исо
Структура государственной метрологической службы
Смех без правил пушкин
Яндекс карты нижний тагил просмотр улиц