Мармелад в домашних условиях: пп-рецепты с агар-агаром
Домашний мармелад из вишни на агар агаре
Мармелад на агар-агаре
Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я, как и обещала в прошлый раз, открываю вам еще один очень простой, вкусный и сладкий рецепт на 14 февраля - домашний мармелад из агар-агара! Готовится очень быстро, главное - правильно рассчитать пропорции и следовать всем пунктов пошагово. Завтра наступит красивый и романтичный праздник - день всех влюбленных. К нему и приурочен рассказ о том, как сделать мармелад в домашних условиях. Честно признаюсь, у меня получился натуральный мармелад дома только со второго раза, поэтому, исключив все ошибки, могу поделиться с вами качественным рецептом. А если вы не знаете, что такое агар-агар, я вам расскажу вкратце. Это растительный заменитель желатина. Желатин, как все знают, добывается из перемолотых костей животных, агар-агар же - из водорослей определенного вида. Так что, ни одно животное не горюет от того, что вы едите мармелад натуральный и полезный, ведь это клетчатка, которая помогает лучше работать вашему пищеводу. Кстати, если вас интересует, сколько калорий в мармеладе, приготовленном моим способом, то вы будете очень удивлены и обрадованы. Приблизительно 35 ккал на граммов - калорийность мармелада из агар-агара. Все дело в том, что вместо сахара можно добавить природный подсластитель под названием стевия, а она калорийности сладостям не прибавит. Раньше я уже выкладывала рецепты с агар-агаром, один из моих любимых - это творожный чизкейк с клубникой. Кстати, это отличный торт на 14 февраля, который готовится очень быстро и просто, а выглядит ну очень красиво. Домашний мармелад, приготовление которого начнем прямо сейчас, будет готов уже черед 20 минут после разлития по формочкам - таково время застывания агар-агара. Первым делом следует разморозить ягоды, если они у вас тоже замороженные. Потом залить агар-агар очищенной водой и оставить на 1 час. В принципе, этот этап можно пропустить, но если время позволяет, лишним не будет. Кладем ягоды в кастрюлю, берем блендер и начинаем непосредственное изготовление мармелада. У меня это клубника - мармелад домашний с ней получается ярко-красный, очень красивый. Добавляем в пюре агар-агар, тщательно перемешиваем и нагреваем до кипения. Ключевое слово ДО, закипеть смесь не должна, дожидаемся пузырьков и выключаем где-то 95 градусов. Пока нагревается домашний мармелад с агар-агаром, растворяем кленовый сироп, мед, фруктозу или стевию, о которой я писала вначале. Кладем по 1 чайной ложке если стевия, то меньше , размешиваем и пробуем на вкус, останавливаемся, когда клубничное пюре станет сладким. Делаем мармелад без сахара, будет значительно полезнее. Готовую смесь оставляем вне огня минут на 5, затем разливаем по форме для конфет. Конфеты из агар-агара легче заливать столовой ложкой. Кстати, если вас интересует, где купить агар-агар, то сейчас этот полезный продукт набирает все большую популярность и продается даже в массовых супермаркетах. А также его всегда можно найти в зожных магазинах полезного питания и в вегетарианских лавках. Ставим мармелад на агаре в холодильник до полного застывания, то есть минут на Застывает значительно быстрее, чем желе. Затем достаем и аккуратно вынимаем из силиконовых формочек. Мармелад домашний с агар-агаром готов к употреблению. Он очень вкусный, очень полезный и диетический. Теперь каждый из вас сможет и самостоятельно полакомиться этой сладостью, и еще и любимым сделать подарок, они точно будут в восторге! Скоро будет еще много праздников, много поводов приготовить что-то тематическое, поэтому оставайтесь со мной! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально! А с вами была Вика Лепинг! Люблю вас, будьте счастливыми! Приготовила и они понравились! Только я брала малину и после блендера протерла Ее через сито от косточек. Если совсем не застыл, увеличьте его количество в 2 раза. На пачке агара написано кипятить не менее 4 мин, возможно по этому у комментатора выше и не застыл мармелад, ведь в рецепте его не доводят до кипения. Желатин нельзя доводить до кипения, а агар как раз нужно. Евгения, не соглашусь с вами, агар-агар совсем не нужно кипятить! Он растворяется в горячей жидкости, а в прохладной застывает. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. А у меня самая большая проблема была в том, как вытащить мармелад из формочек. Пробовала поставить форму в горячую воду, так она от нагревания просто деформировалась. С большим трудом выбила мармелад, но он от такой процедуры тоже пострадал. Елена, очень важно использовать силиконовую мягкую форму именно для конфет, не для льда! Виктория, спасибо огромное за рецепт! Всё замечательно получилось я делала из замороженной вишни с медом. Но у меня небольшая проблема — спустя какое-то время из мармелада начал выделяться сок: Это конечно не критично, но все же хотелось бы знать причину…. Ваш e-mail не будет опубликован. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования. Полноценные блюда теперь можно приготовить за минут! Сборник "Готовим быстро и вкусно! Жми быстрее на красную кнопку! Меня зовут Вика Лепинг, и я очень хочу, чтобы вкусная, полезная и красивая еда стали доступны каждому из вас. Простые и вкусные рецепты блюд из качественных продуктов, правильная еда и чувство вкуса — это доступно, это то, чем я хочу поделиться с миром. Подпишись на рассылку новых рецептов и статей и получи в подарок сборник из 20 быстрых рецептов! Приготовь полноценный ужин за 30 минут ;. Домой Рецепты Блюда Из Мяса Из Птицы Из Рыбы С Морепродуктами Диетические Вегетарианские Веганские Паста Выпечка От Мамы Меню Праздничные Блюда Хлеб Быстрая Полезная Еда Холодные Закуски Горячие Закуски Салаты Супы Основные Блюда Гарниры Десерты Соусы Завтраки Напитки Кухни мира Латиноамериканская Средиземноморская Ближневосточная Европейская Азиатская Славянская Американская Итальянская Французская Индийская Израильская Испанская Мексиканская Грузинская Fusion Заметки Руководства Путешествия Все о ПП и ЗОЖ Болтология Новости блога Об авторе. Домашний мармелад из агар-агара: Заливаем агар-агар холодной очищенной водой и оставляем на 1 час. Кладем ягоды в кастрюлю, добавляем чуть-чуть очищенной воды, перебиваем бледнером в пюре. Добавляем в ягодное пюре агар-агар, тщательно перемешиваем. Нагреваем смесь до пузырьков, градусов до 95 и снимем с огня. Пока греется, кладем понемногу любой подсластитель на вкус по чуть-чуть, пробуя каждый раз, доводим до нужной сладости. Размешиваем и оставляем на 5 минут немного остыть. Разливаем по формочкам для конфет и ставим в холодильник минут на 20 до полного застывания. Вынимаем из холодильника, достаем аккуратно из формочек и радуем любимого или любимую. Ура, вы знаете, как сделать мармелад в домашних условиях! Веганские , Вегетарианские , Все рецепты , Десерты , Диетические , Европейская , Праздничные Блюда варка Вам может также понравиться. Настоящее Соте из баклажанов — незаменимая классика жаркого лета! Овощные оладьи под летним соусом из помидоров — свежесть в каждом укусе! Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Добавить фотографии Удалить прикрепленные изображения. Получи сборник быстрых рецептов БЕСПЛАТНО! Об Авторе Вика Лепинг Меня зовут Вика Лепинг, и я очень хочу, чтобы вкусная, полезная и красивая еда стали доступны каждому из вас. Пюре из зеленого горошка с мятой. Ризотто с грибами и шафраном: Французский луковый суп с сыром.
Предлагаю вам приготовить замечательный, очень вкусный, натуральный и красивый мармелад - на агаре. В таком лакомстве нет ничего лишнего, а только сироп или сок и агар-агар. Сахаром можно и не посыпать. Мармелад на агаре понравится и детям, и взрослым. Сегодня я сделала в форме сердечек - прекрасный подарок любимому. А если сделать в других формочках - такой мармелад будет чудесным украшением любого праздника! А с приготовлением мармелада на агаре справится даже начинающая хозяйка. Итак, для приготовления мармелада на агаре в домашних условиях нам потребуются: Поскольку у меня - заготовленный с лета вишнёвый сок уваренный с сахаром , добавлять сахар я не буду. Для приготовления мармелада нужно 1 ч. У меня - как раз мл сиропа, поэтому я смешаю агар-агар и сироп, не добавляя воды. Оставим агар набухать в сиропе на 40 минут так указано на упаковке. Если у вас на упаковке указано иное время - придерживайтесь инструкции. По истечении времени поставим нашу смесь на огонь и, помешивая, чтобы не пригорела, доведём до кипения и сразу снимем с огня. Если образовалась пенка, можете её снять для большей прозрачности мармелада. Агар-агар застывает при 40 градусах, поэтому формочки приготовьте заранее. Аккуратно разлейте сироп по формочкам и поставьте застывать. Мармелад на агар-агаре застывает очень быстро. Если вы не успели его разлить горячим - просто подогрейте немного на огне. Если поставите мармелад застывать при комнатной температуре - может понадобиться час, если в холодильник - минут 20, если в морозилку - минут Осторожно вынимаем наши мармеладинки, вот какие они красивые! Мармелад на агаре Добавить в книгу рецептов Версия для печати Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте? Ингредиенты Агар - 1 ч. Сироп сок - мл Сахар - 2 ч. Базовые ингредиенты Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта Агар-агар Вишня. Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации. Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость. Процесс приготовления Предлагаю вам приготовить замечательный, очень вкусный, натуральный и красивый мармелад - на агаре. Размешаем порошок, он может сначала немного взяться комочками, но они быстро растворяются. Мармелад на агаре готов! Можете подать прямо так, не обсыпая сахаром. А можете и обмакнуть мармелад в сахар. Угощайтесь и угощайте своих любимых! Другие рецепты мармелада Мармелад тыквенный Мармелад арбузный Мармелад по ГОСТ. Фотоотчеты по рецепту Добавить фото. Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту. Автор рецепта Поблагодарите автора за рецепт Всё сделал как по рецепту ничего не застыло, просто сок как был жидким так и остался. Василий, если Вы делали с агаром - не могло не застыть! Я даже боялась, что застынет раньше времени! Ну как же так? Может быть, дело в качестве агара?.. Очень приятный мармелад, готовила уже не раз Рекомендую смело. Я делала мармелад рецепт брала на Поваренке и твой обязательно опробую. Ренатушка, очень красивый, яркий мармелад! Из своего сока представляю, как вкусно и ароматно! Действительно, очень нежный и сочный мармелад получился! Очень люблю мармелад, но А тут так все просто и быстро! Действительно, просто и быстро! Это тебе не с желатином! Хотя и с желатином просто, но немного дольше. Я очень-очень рада, что Вам мармеладки понравились! Ренатушка, очень красиво и празднично получилось! У нас тоже агара нет. Я уж столько раз попробовать хотела. Формочки у тебя очень симпатичные! Представь, так хотела на праздник найти формочки сердечки, днём с огнём не нашла. Мне очень понравилось с агаром работать, просто и быстро! Формочки мне Оля девочка с плеером прислала, агар - Ирочка королина. Очень вкусненькие мармеладки получились, с кислинкой, самое то! Ренатик, красавчики, я такие делала на черничном сиропе. Не могу нигде агар- агар найти. А где ты живёшь, есть Ашан? Говорят, там бывает Мне подарила подружка из Брянска, а вообще - в интернет-магазинах есть. Ренатушка, просто супер мармеладки!!! Вау, какой красивый цвет, Рената, отличный рецепт. Мне самой понравились Угощала сестру, они на работе их с коллегами ели как из красной смородины, тоже хвалили. Безе 17 Желе 42 Запеченные яблоки 16 Зефир 9 Кейк-попсы 4 Козинаки 5 Конфеты 39 Крема 31 Мармелад 14 Молочные десерты 18 Мороженое 30 Муссы 24 Парфе 4 Паста 4 Пахлава 8 Пудинги 21 Сгущенка домашняя 4 Творожные десерты 54 Тирамису 13 Тыквенные десерты 16 Фруктовые десерты 43 Фрукты в карамели 4 Халва 5 Цукаты 9 Чак-чак 8 Шоколадная колбаса 6 Щербет 6. Мобильная версия сайта IamCOOK. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Информация О проекте Контакты Статьи Блог Рецепты для мультиварки для микроволновки на каждый день по ингредиентам Заготовки Сообщества Вконтакте Facebook Youtube Google Plus Одноклассники Twitter Инстаграм Pinterest. Базовые ингредиенты Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта Агар-агар Вишня Время подготовки: А фото просто отпад! Очень приятный мармелад, готовила уже не раз Рекомендую смело Хотя и с желатином просто, но немного дольше Ответить За неимением формочек нарезала. Представь, так хотела на праздник найти формочки сердечки, днём с огнём не нашла Приедешь - угощу Ответить Их много, угощайся Ответить Говорят, там бывает Мне подарила подружка из Брянска, а вообще - в интернет-магазинах есть Главное - так просто и быстро, просто чудо! Мне самой понравились Угощала сестру, они на работе их с коллегами ели как из красной смородины, тоже хвалили Ответить
Схема подключения радиаторов отопления в квартире
Программа для съемки экрана без рут прав
Пришвин осеннее утро рассказ
Причины постоянной температуры у ребенка
Замучили комары на даче что делать