Японский нож для приготовления суши
Нож для суши и сашими
ASM250CE — универсальный маки электро резак
Набор для приготовления роллов Asahi+нож
Вкусный обзор ножей для суши
Какие ножи для приготовления роллов и суши использовать во время работы? Сегодня Мы как раз поговорим об этом. Не секрет что Японские ножи очень острые и очень дорогие. Поэтому чаще используют обычные ножи которые есть под рукой. Конечно профессиональные повара используют Японские ножи. Что не совсем правильно. Чаще всего профессиональные повара используют нож с узким длинным лезвием — этот нож используют для нарезки рыбы на суши и сашими. Больше его ни для чего использовать нельзя. В Российской действительности многие считают, что это единственный вид ножа который используется в Японии. Для нарезки ролов лучше использовать нож с лезвием пошире и покороче. Часто для нарезки используют тот же Японский нож для сашими и суши. Реже используют обычные европейские ножи. Отличительной чертой Японских ножей является их односторонняя заточка и необычная форма лезвия. Нож для суши и сашими бывает с длинной лезвия от 24 до 30 см. Я для своей работы использую нож с длинной лезвия 27 см. Для заточки таких ножей используются специальные Японские водные камни. Таким ножом очень удобно резать рыбу для суши и сашими. Резать роллы таким ножом конечно тоже можно, но требуется длительная практика. Для нарезки лучше использовать обычный поварской нож с широким лезвием. Такой нож значительно удобнее использовать для нарезки как овощей так и мяса. Я использую нож с длинной лезвия 24 см. Если у Вас есть возможность купить нож с деревянной ручкой выбирайте именно его. При работе особенно с влажными руками он ни когда не выскользнет из рук. Первый обычный нож с коротким и узким лезвием. Второй нож специальный для чистки овощей. Также, его еще используют для нарезки овощей при приготовлении некоторых видов ролов и суши. В идеале Вам желательно иметь все эти ножи для того чтобы готовить суши и роллы по рецептам представленным на моем сайте. Но не расстраивайтесь если у Вас есть хотя бы один острый нож его будет вполне достаточно. Отдельно хочу сказать если у Вас есть ножи с керамическими лезвиями используйте их. Они достаточно остры и как правило стоят на порядок дешевле. Их плюс еще и в том, что их не надо точить. Главная О нас Инвентарь Основы для суши Продукты роллы Соусы Статьи суши. Ножи для приготовления роллов и суши. Рекомендуем почитать не менее интересные статьи. Популярные записи Cуши история возникновения Суши, или суси — это традиционное и популярное блюдо, впервые появившееся Как правильно нарезать сыр "Тофу" для супа. Как нарезать огурцы для роллов. Сегодня я покажу вам один из множества вариантов. Здравствуйте любители японской кухни. Сегодня Я расскажу вам как самостоятельно изготовить Полное или частичное использование материалов сайта, разрешено только с письменного согласия администрации сайта. При использовании - ссылка на сайт sushishef.
Где кот уровень 33
Сколько раз можно пить андипал
Стихи с днем рождения подружке красивые поздравления
Болезнь ходжкина у детей
Как зайти в роутер huawei hg8245