Как мариновать селедку в домашних условиях
Вкусная сельдь в домашних условиях
Селедка маринованная в домашних условиях — самые вкусные и быстрые рецепты
Эта простая соленая рыба сможет украсить любой стол и будничный, и праздничный. Достаточно отварить к ней картошку, нарезать сочный лук и все — трапеза готова! Но селедка не вся одинакова, и не вся хороша: Селедка, на самом деле, не только вкусная, но и полезная. В ее мякоти много жирных кислот, которые понижают уровень холестерина. Помимо этого в ней содержится такой элемент, как селен — сильный антиоксидант. Как и другие обитатели моря, эта рыбка может похвастаться и обилием йода, который незаменим для работы щитовидной железы. Селедочная икра рекомендуется тем, кто выздоравливает после болезни, ведь в ней концентрация всех полезных веществ куда выше. В молоках же очень много глицина, который стимулирует мозговую деятельность. Пожилым людям и школьникам такая помощь необходима! Также селедочные молоки поднимают иммунитет. Но не все так радужно, есть один недостаток, который уменьшает всю пользу продукта — соль. Она, как известно, задерживает в теле жидкость. Чтобы уменьшить количество соли в рыбе достаточно вымочить в течение 12 часов в воде или 4 часов в крепком чае. Такую обессоленную рыбку можно в небольших количествах и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и проблемами с почками и другими проблемами. Правда, не лишним будет с врачом посоветоваться о размере порций. К сожалению, немногие могут приобрести свежевыловленную сельдь для засолки, поэтому покупаем свежемороженую сельдь. Размораживаем селедку в холодильнике, не стоит размораживать ее в горячей воде или микроволновке. Я предпочитаю солить потрошеную селедку без головы. Также обязательно снимаем черную пленочку внутри. Перед посолом рыбу можно натереть растительным маслом, так она будет вкуснее и сочнее. Самая простая — сухая засолка: Для сухой засолки рыбы лучше всего использовать соль среднего посола. Соль крупного посола может сильно повредить поверхность рыбы, а мелкая соль способна образовывать жёсткую корку, мешающую нормальному соковыделению. При мокрой засолке используется концентрированный раствор соли: Для срочной мокрой засолки рыбу нужно выпотрошить, порезать небольшими кусочками и залить более крепким солевым раствором знак крепости: Через час-полтора рыба будет готова. Вкусная нежная маринованная селедка получается по этому рецепту уже готовая к употреблению. Хороша такая рыбка и на каждый день, и на праздничный стол подать можно. Такую селедку маринованную легко можно приготовить в домашних условиях. Я предпочитаю солить рыбку дома. Вообще, способов соления рыбы существует много, и каждый по-своему хорош. По этому рецепту можно и скумбрию замариновать, тоже получится очень вкусно. В воду добавляем соль, сахар, масло растительное и все пряности. Снимаем кожу, отрезаем голову, хвост и плавники. Нарезаем кусочками примерно по 3 см. Через сутки вкусная маринованная селедка в домашних условиях по этому рецепту готова к употреблению. Просто выкладываем на селедочницу, сверху маринованный лук, и подаем к столу. Сельдь маринованная по гречески готовится очень необычно - с молоком. Получается очень нежная рыбка и всего за часов. В луковый раствор добавить молоко, уксус и раст. Поставить в холодильник на часов. Если солить не 1 кг а меньше- просолится раньше. Для маринования я купила селедку. Крупную свеклу вымыть щеткой, очистить ее от шкурки. Натереть свеклу на крупной тёрке и отжать сок, очень мелко нарезать горький перец. Филе рыбы нарезать небольшими кусками, уложить в эмалированную посуду, пересыпать смесью соли и сахара, добавить свекольный сок и горький перец. Поставить всё под гнёт и поместить в холодное место на 2 суток. Сельдь очистить от чешуи, кожу не снимать, аккуратно разделать на филе и густо посыпать подготовленной пряной смесью. Туго завернуть филе в хлопчатобумажную салфетку и поставить в холодильник на сутки. Свежую сельдь хорошенько обмыть, уложить в эмалированную кастрюльку и пересыпать солью с пряностями. Залить сельдь, оставить на дня. По мере необходимости сельдь доставать из рассола и разделывать на филе. Теперь вы знаете, как вкусно посолить селедку в домашних условиях, и ваши домашние будут наслаждаться вкуснейшей соленой рыбкой. А к селедочке хорошо бы свежего домашнего хлебушка испечь, смотрите рецепт. Все рецепты засолки рыбы Смотрите видео рецепт как вкусно посолить селедку в домашних условиях. Готовим дома вкусные рецепты. Поставьте галочку, если хотите получать на почту уведомления о новых комментариях в этой теме. Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой Оладьи из кабачков — быстрые и вкусные рецепты Как вкусно посолить селедку в домашних условиях. Главная Обо мне Меры веса Мощность микроволновки. Готовим дома с удовольствием! Рецепты блюд Видеорецепты Рецепты по тегам Карвинг из овощей Таблица калорийности Таблицы сувид Пряности. Как вкусно посолить селедку в домашних условиях Эта простая соленая рыба сможет украсить любой стол и будничный, и праздничный. Предыдущий Скумбрия запеченная в духовке с грибами и сельдереем. Следующий Сочные отбивные из филе курицы. No top posts yet. Что вы больше любите? Свинину Говядину Баранину Курятину Индюшатину Рыбу Морепродукты Овощи Просмотреть результаты. РЕЦЕПТЫ А вот и завтрак Блюда из круп Блюда из курицы Блюда из мяса Блюда из рыбы Блюда овощные Блюда с морепродуктами Выпечка Десерты Закуски Консервирование Напитки Полезные советы Салаты Соление рыбы Соление сала Соусы Супы Рецепты красоты Энциклопедия. Зеленый чай - польза и вред для женщин. Без какого гаджета вы не можете обойтись на кухне?
Инструкция по пользованию стиральной машиной lg
Расписание автобусов пермь 12 маршрут
Английский язык 8 класс тест 3
Дополнительное наказание лишение прав
Правила гигиены от бактерий
Глюкометр байер тест полоски
Передняя ступица рено логан чертеж
На юбилей стихи на дочке
Отопительно варочная печь проекты
Где снимался фильм белое
Характеристика индивидуальных особенностей ребенка
Алюминиевые лодки и катера российского производства каталог
Hdmi драйвер для телевизора
Расписание автобусов через середу
Сколько детейпо руке хиромантия