ГОСТ 13192-73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров
Как измерить содержание сахара и спирта в браге, вине, напитках?
Как определяется содержание сахара в винограде
Нормативные документы размещены исключительно с целью ознакомления учащихся ВУЗов, техникумов и училищ. Нормативные документы - главная страница ГОСТ - Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров Настоящий стандарт распространяется на вино, виноматериалы, фруктовое плодовое вино, фруктовые плодовые виноматериалы, ликерное вино, ликерные виноматериалы, игристое вино шампанское , винные напитки, коньяки и кальвадосы, фруктовые плодовые водки и устанавливает методы определения сахаров методом Бертрана и прямым титрованием Наименование документа: Поправка к ГОСТ Поправка к ГОСТ - в новом окне: Поправка к ГОСТ Расположен в: Поправка к ГОСТ Дата введения в действие:
В иноделие Н овости К ниги С правочник К арта сайта С сылки. Таким образом, главными составными частями сусла является вода и сахар. Поэтому чем больше содержание сахара в сусле, тем выше должен быть его удельный вес. На этом основании разработана таблица, где для каждого удельного веса показано отвечающее ему содержание сахара табл. Шкала рефрактометра показывает 20,0. Кроме сахара, сусло содержит другие вещества, влияющие на его удельный вес, поэтому определение Сахаров этим способом является приблизительным. Однако простота и быстрота определения при сравнительно небольшой ошибке способствовали тому, что этот способ стал основным при приеме винограда. Исследуемому суслу дают отстояться или фильтруют его через матерчатый мешочек. Осветленное сусло наливают в сухой чистый цилиндр если цилиндр влажный, его ополаскивают анализируемым суслом. Во избежание образования пены сусло следует наливать по стенке цилиндра. Затем в сусло осторожно опускают чистый сухой ареометр, придерживая его за шейку чистыми пальцами. При неосторожном погружении ареометр может опуститься ниже положенного уровня, метка смочится суслом, ареометр станет более тяжелым и показания его будут заниженными. При погружении ареометр не должен касаться стенок цилиндра. Глаз при отсчете показаний должен находиться на одном уровне с поверхностью жидкости рис. На шкале ареометра указана температура, при которой он градуирован, поэтому необходимо измерить температуру сусла. Если она совпадает с температурой на шкале, то удельный вес будет точно соответствовать содержанию сахара, указанному в табл. Если же температура сусла не соответствует указанной на шкале ареометра, то необходимо в показания ареометра внести поправку, которая составляет 0, на каждый градус. Удельный вес сусла 1, Цифровые библиотеки и аудиокниги на дисках почтой от INNOBI. Перевод показаний ареометра на содержание сахара. Измерение удельного веса сусла ареометром. В иноделие Н овости К ниги С правочник К арта сайта С сылки import url http: Перевод показаний ареометра на содержание сахара Пример. Измерение удельного веса сусла ареометром Пример расчета.
Реферат нарушение правил охраны труда
Расписание служб в свято троицком храме
Стадии состава преступления
Тгу державина расписание
Дайте определение понятия вещество