Медовуха сколько градусов алкоголя - Крепость и галюциногенность абсента – разбираемся в тонкостях вопроса
Хмельная медовуха и сколько в ней градусов алкоголя
Что такое медовуха и как ее готовили на Руси?
Вкусная и полезная медовуха
О медовухе, хоть раз в жизни, но слышал каждый. А вот о том, что в реальности собой представляет этот старинный напиток, знают далеко не все. Иногда за медовуху принимают водку, смешанную с медом, иногда мед, перемешанный с водой. Это неверное представление о медовухе. О настоящей медовухе, о ее вреде и пользе, о секретах приготовления, о том, как пить медовуху и почему она ценилась во все времена, я сейчас расскажу. Ученые предполагают, что технология производства медовухи гораздо старше технологии виноделия. Первые упоминания о ней датируются 7 лет до н. Сложно себе представить, как выглядели тогда люди, но как выяснилось, пили они почти такую же медовуху, какую и мы пьем сейчас. Древние египтяне вообще считали ее напитком божественного послания и дозволяли пить этот напиток только самым высокопоставленным людям. А пчелы считались посредниками между Богами и людьми. На Руси мед издревле был одним из распространенных продуктов. Наши предки медом торговали, медом лечились, варили из него напитки и угощали ими гостей на пирах. Целебные свойства меда сложно преувеличить, но главное, что они не теряются в процессе приготовления медовухи. Оно возникло уже с появлением водки, когда к старинному медовому напитку появилось некое пренебрежение, что и отразилось в названии. Пить медовые напитки было принято до трапезы. В те времена это имело тесную связь с религиозными обычаями. С течением времени обычаи забывались, но ритуал продолжал жить. Самое интересное, что современные исследования напитка подтверждают — медовуху нужно пить отдельно. Так что, вопроса, чем закусывать медовуху, стоять не должно. Пить отдельно ото всего. Мед, также как и молочные продукты, требует такого употребления. Тогда он более всего полезен. Как видите, наши предки и без вездесущих ученых с их экспериментами, знали, что для здоровья наиболее полезно. Есть поверье, что благодаря напитку родится мальчик. Медовуха — это слабоалкогольный напиток, основными компонентами которого являются мед, вода и дрожжи. При добавлении в нее ягод, свежего сока, изюма, хмельных шишек, лимонной цедры или разнообразных специй, можно в значительной степени менять вкусовые качества напитка, но это не повлияет на его целебные свойства. Также, в зависимости от способа брожения можно добиться либо легкого приятно-сладковатого напитка, либо крепкой настойки, напоминающей яблочное вино или сидр. На это будут влиять условия выдержки, количество и качество используемых продуктов. Обычно, крепость медовухи колеблется от 8 до 16 градусов. Но, я хочу обратить ваше внимание на то, что классическая, старинная рецептура требовала, чтобы медовуха сколько градусов алкоголя бы не содержала чем меньше, тем лучше, считали наши предки не должна содержать любых посторонних веществ. К таким веществам относится спирт, химикаты и прочее. Добавление готовой браги в медовуху автоматически увеличивает ее градус. Но это считается отклонением от старинного рецепта. Наличие в рецепте напитка натурального пчелиного меда, априори, делает его полезным. Да и перевес, скорее всего, окажется на стороне чистого, нетронутого, скажем так, меда. Медовуха — это один из тех случаев, когда польза становится еще и приятной. Согласитесь, подать на торжество пиалу меда или подать графинчик с холодненьким, освежающим, вкусным и полезным напитком — это большая разница. Медовуха польза от которой — это огромное количество витаминов, минералов и микроэлементов. Напиток может использоваться, как противовоспалительное что особенно важно в холодное время года , противоаллергическое это уже для периода цветения, то есть для весны и лета и бактерицидное это уже для круглогодичного использования средство. При ангине и тонзиллите медовуху надо пить, естественно, в теплом виде. Напиток не только выступит потогонным и мочегонным средством, но и поможет избавить легкие от скопившейся слизи. Медовуха польза и вред которой неравноценны, все равно должна приниматься с осторожностью. Какими бы сверхспособностями не обладал любой продукт, он должен употребляться умеренно. Особенно, если в продукте содержится алкоголь. Также нужно помнить, что техника производства медовухи, по сравнению с прошлыми веками, сильно изменилась. Если вы не делали ее сами, вы не можете быть уверены, что вместо меда туда не положили простой сахар. Это значит, что не только пользы от напитка не будет, но и злоупотребление сахаром, ни к чему хорошему не приведет. Естественно, ни в каких количествах медовуху нельзя давать детям, беременным женщинам и кормящим мамочкам. Пожалуй, только этими пунктами можно обозначит вред от медовухи. Для приготовления напитка по старинному классическому рецепту понадобится: Вода кипятится в большой кастрюле, затем к ней добавляется мед и кипятится еще около 3 минут. Пену нужно постоянно снимать. После того, как прекратится выделение пены, кастрюля снимается с огня и туда добавляются шишки хмеля. В отдельной посуде нужно развести дрожжи и оставить их, для того, чтобы они поднялись. Когда медовая вода остынет до температуры 50 градусов, в нее надо положить дрожжи и убрать все это перебродить в теплое местечко на пять суток. Через пять дней доставайте хмель, а полученную медовуху пропустите через фильтр и разливайте по таре. Теперь их нужно на несколько дней убрать в холод, а после, можно наслаждаться вкусным и полезным напитком. Все дни, сколько хранится медовуха при брожении, следите за пеной, чтобы она не начала вытекать. Для этой разновидности напитка понадобятся следующие продукты: В кастрюле смешать мед, лимонный сок и 6 литров воды, довести до кипения. Кипятить 15 минут, убирая пену. Добавить к смеси 13 литров воды и разведенные заранее дрожжи половину нормы. Оставить медовуху бродить в тепле в течение месяца. Затем, в напиток добавить оставшиеся дрожжи и оставить медовуху еще на один месяц для созревания. После вторичного брожения напиток можно разлить по бутылкам, но пить его можно будет только через пол года, когда он окончательно созреет. Процесс, как видите, долгий и трудоемкий, но эта медовуха градусы дает побольше, да и по вкусовым качествам она совсем иная. Еще одним, не менее известным, исконно славянским медовым напитком является сбитень. Наипростейшим старинным рецептом сбитня считается добавление в закипевшую воду меда и пряностей. Такой сбитень безалкоголен и пьется горячим. Упоминание сбитня можно увидеть во многих источниках, начиная с летописей Руси 12 века. Есть предположение, что известный всем нам самовар, первоначально, предназначен был для приготовления сбитня. Мед развести одним стаканом воды, прокипятить, снимая пену. Отдельно вскипятить стакан воды с сахаром. Соединить все и проварить на медленном огне до получения красивой, однородной массы. Старайтесь не допускать бурного кипения. Главное, чтобы достаточное количество жидкости выпарилось. В оставшейся воде нужно прокипятить пряности. Варить их нужно под закрытой крышкой. После того, как отвар пряностей настоится минут, его можно процедить и соединить с сахарно-медовой смесью. Пить сбитень нужно горячим. Из подручных и более привычных закусок идеальными вариантами будут яблоки и лимоны. Хотя, на самом деле, медовуху можно и не закусывать. Это ведь не водка — напиток имеет действительно приятный вкус, который стоит распробовать. Пейте медовуху небольшими глотками и наслаждайтесь! Медовуха калорийность в ужасающих цифрах никогда не даст. Более того, данная калорийность — это не источник жиров, это скорее, источник энергии, здоровья и прилива сил. Ведь в медовухе содержатся необходимые любому организму белки, жиры и углеводы. Естественно, все это при условии, что напиток был создан из натуральных продуктов. Различные металлические емкости могут серьезно подпортить вкус напитка. Следовательно, хранить медовуху в железных бидонах категорически не рекомендую. Так можно навредить не только напитку, но и своему здоровью. Лучше всего для хранения подходят:. Оптимальная температура хранения медовухи — градусов тепла. Такую температуру можно найти в подвале или холодильнике. Нежелательно попадание солнечных лучей на емкость с напитком. Это обязательно повлияет и на состав и на вкус. Даже если вы используете бутыли из темного стекла или бочонки, все равно, старайтесь убрать их от окон или хотя бы накрыть чем-нибудь. Всегда считалось, что медовуха может храниться десятилетиями. Однако, советую не забывать, что качество и экологичность исходного сырья, которые были лет назад, никак нельзя сравнивать с нынешними. Следовательно, держать медовуху дольше 10 лет, я бы не рекомендовал. Совершенно спокойно можно сохранять медовуху лет 5. Только следует помнить, что открывать бутылку или бочку ни в коем случае нельзя. А если уж открыли, то будьте любезны выпить ее, хотя бы в течение месяца. Попробуйте приготовить этот старинный, вкусный и полезный напиток. Удивите гостей и близких традиционным, качественным продуктом. Главная Новости Интервью Статьи Каталог мёда О проекте. Рецепты для красоты и здоровья Как приготовить медовуху в домашних условиях? Рецепты для красоты и здоровья Маски для волос с медом — делаем дома самостоятельно Рецепты для красоты и здоровья Мед и грецкие орехи — для потенции рецепт Рецепты для красоты и здоровья Пчелиный мед при панкреатите: Рецепты для красоты и здоровья Пчелиный мед при панкреатите: О пасеке Ловля пчел. Как сделать ловушку для пчел своими руками О пчеловодах Лекции Кашковского по пчеловодству Продукты пчеловодства Пчелиный воск: По всем вопросам обращаться на почту mail medovyiblog.
В современном виде напиток появился в XVIII веке [2]. Существует точка зрения, что медовуха на самом деле являлась сладким напитком, состоящим из разведённого в воде мёда, хотя такой напиток обычно называли сытью. В зависимости от стерилизации мёда:. В зависимости от дополнительного добавления этилового спирта:. В зависимости от срока изготовления и крепости:. В XV веке практически полностью перестают готовить мёд методом медостава. Медовуха в современном виде появилась в XVIII веке [2] , а популярность приобрела в XX веке. В России принято считать медовуху таким же оригинальным национальным напитком, как виски в Шотландии, сакэ в Японии или текила в Мексике. Многие отдают должное его мягкости и медовому аромату. Наиболее известные традиции медоварения сохранились в Суздале и Великом Новгороде. Медовуха является визитной карточкой Великого Новгорода. В зависимости от крепости напитка, выдержки, используемых специй и состава может добавляться можжевельник , имбирь , корица , гвоздика , красный перец , шиповник [3]. Для напитка характерны выраженный медовый вкус и аромат, легкость, сладость ввиду высокого содержания фруктозы и глюкозы в мёде и большого содержания мёда в напитке. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 29 июля ; проверки требуют 2 правки. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей. В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема , иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 12 мая года. Алкогольные напитки Ферментированные напитки Русские напитки Мёд. Статьи с нерабочими ссылками Википедия: Статьи к переработке Википедия: Статьи без ссылок на источники с мая года Википедия: Статьи без источников страна: Статьи без источников объекты менее указанного лимита: Навигация Персональные инструменты Вы не представились системе Обсуждение Вклад Создать учётную запись Войти. Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Текущая версия Править Править вики-текст История. В других проектах Викисклад. Эта страница последний раз была отредактирована 10 мая в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Разработчики Соглашение о cookie Мобильная версия. Эта статья или раздел нуждается в переработке.
Все самое интересное и полезное о медовухе!
Инструкция стиральные машины indesit
Задачи финансового состояния организации
Конституция рф не устанавливает право на
Где стоит реле на эбу ваз 2112
Сонная лощина 3 сезон описание
Корзина сцепления 412