Джем из клубники на зиму густой и вкусный — 3 рецепта с фото и видео
Варенье из клубники на зиму с целыми ягодами — 6 рецептов густого и вкусного варенья
Как сварить густое клубничное варенье
Клубника — особая ягода, символ наслаждения и роскоши. По праву ее считают лучшей из существующих ягод. И конечно же, клубничное варенье одно из самых вкусных. Проблема лишь в том, что при обычной варке варенье получается очень жидким. Поэтому для клубничного варенья применяется особая технология приготовления. Существует множество рецептов, как сварить густое клубничное варенье, но принципы приготовления не особо различаются. Хотя один из следующих способов включает в себя современные технологии. Для приготовления понадобится сахар и ягоды клубники. Причем сахара должно быть вдвое меньше по весу. Для примера учитываем пропорцию 1,5 кг сахарного песка на 3 кг клубники. Сахарный песок и ягоды клубники в равных пропорциях по весу. В конце приготовления понадобится щепотка лимонной кислоты. Такая технология приготовления считается наиболее правильной, так как термообработка сведена к минимуму, а ягоды в период отстаивания постепенно пропитываются сиропом. При этом получается густое варенье с целыми ягодами и максимально сохраненным составом полезных веществ. Вот и рецепт с использованием современных технологий. Выбрать рецепт нетрудно — их масса. Однако существуют некоторые секреты, как приготовить на зиму действительно густое варенье из клубники:. Ваш e-mail не будет опубликован. Меню Сад и огород Овощи Томаты Фасоль Зелень Баклажаны Лук Морковь Перец Кабачки Картофель Капуста Чеснок Свекла Ландшафтный дизайн Благоустройство Проектирование Озеленение Водные сооружения Благоустройство Цветы Многолетники Однолетники Розы Гладиолусы Георгины Хозяйство Птицеводство Животноводство Утки Куры Перепела Индюки Свиньи Кролики Козы Инструменты и техника Укрывной материал Газонокосилки Обогреватели Триммеры Аэраторы Кусторезы Строительство Водопровод Грядки Малые формы Парники и теплицы Заготовки Соление Маринование Варенье Мясные Консервирование. Содержимое 1 Какую клубнику выбрать для варенья 2 Подготовка ягод клубники 3 Три варианта густого клубничного варенья 3. Если для варенья используются ягоды клубники с прилавка, а не со своей грядки, то одним из показателей хорошего качества ягоды будет ее аромат. Ягоды клубники сбивают повышенную температуру, потому что содержат природную салициловую кислоту. Рекомендуемые записи Варенье из клубники с желатином Клубничное варенье с целыми ягодами Вкусное варенье из полевой клубники Варенье из клубники 5 минутка Клубничное варенье на зиму: Новые Популярные Самые рейтинговые Самые просматриваемые Вопрос. Какие цвета есть у малины кроме желтой, красной, черной. Почему одних кур называют несушками, других наседками, а третьих квочками? Картофель Наташа гибрид или нет? Можно сажать его несколько лет? Миленькие мои, а я посадила в этом году кар. Удачу и вот уже два месяца, кустики Гербицид на огородных площадях используют строго до высадки культурной Томат Огурец Картошка Перец Кабачок Баклажан Морковь. Как у нас в огороде? Варенье из клубники 5 минутка Варенье из клубники с желатином Клубничное варенье на зиму: Fermilon Редакция сайта Правообладателям Авторам Рекламодателям Карта сайта document.
Клубника — уникальная ягода, она обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. В ней очень много витаминов, клетчатки, марганца и фосфора, пектинов. Регулярное употребление ягод излечивает гипертонию, склероз, запоры, нормализует обмен веществ и используется в комплексной терапии при болезнях сердца. Известны также её противомикробные свойства. Чтобы клубника не исчезала с вашего стола круглый год давайте рассмотрим с Вами несколько самых популярных рецептов приготовления варенья из клубники. Витамин С, которого очень много в этой ягоде, разрушается при нагреве. Но есть способ его сберечь, для этого будем готовить клубнику для хранения без варки. Как только сахар окончательно растаял, готовое варенье перекладываем в баночки, присыпая верх сахаром и укупоривая крышкой. Такое варенье обязательно хранят в холодильнике. Все полезные свойства этой замечательной ягоды максимально сохраняются при обработке подобным методом. Готовится довольно быстро и легко. Сахар для этого рецепта берем из расчета на 1 кг ягод — г песка. Ягоду промываем и удаляем плодоножки. Крупную клубнику режем на части, а мелкую используем целиком. Теперь необходимо сварить сахарный сироп. На 2 кг ягод нужно взять пол-литра воды и 1,2 кг сахара. Сироп варим до готовности, периодически помешивая. Даем покипеть пару минут с момента закипания, а затем огонь выключаем. Теперь заливаем нашу ягоду этим раствором. Перемешивать не нужно, ягодки должны оставаться целыми. Накрываем посуду полотенцем или пищевой пленкой и выдерживаем около двух часов. Как только время вышло, включим средний огонь и вскипятим наше варенье. Не мешаем, лишь снимаем по мере появления пенку. Кипятим не больше 5 минут. Аккуратно, чтобы не помять ягоды, перекладываем варенье в баночки и закатываем. Переворачиваем банки вверх дном, тем самым проверяя герметичность. Накрываем полотенцем или чем-то теплым, выдерживаем так до полного охлаждения, после чего убираем клубнику в холод. Такое варенье будет напоминать о лете в холодные зимние вечера за чашкой горячего чая. Начинаем с подготовки клубники. Прежде всего её надо промыть. Делаем это в тазике, используя большое количество холодной воды. После чего выкладываем ягоды в дуршлаг, даем стечь остаткам воды и рассыпаем на полотенце. Сахар для варенья нужно брать белый, от этого зависит количество пены. Чем выше белизна, тем её меньше. Теперь очищаем от чашелистиков. Крупную клубнику можно порезать пополам. Сахаром засыпаем таким образом: Сверху добавляем весь оставшийся песок, разравниваем и даем постоять несколько часов, до того времени пока не появится сок. Удобнее всего это делать с вечера. Вынимаем ягоду и раскладываем на большую тарелку тонким слоем, а сироп из сока и песка выдерживаем на большом огне до окончательного распускания сахара при обязательном помешивании. С момента закипания увариваем еще около 5 минут, не забывая снимать пенку. В кипящий раствор засыпаем клубнику, аккуратно перемешиваем. Нужно увеличить огонь, чтобы ягода закипела как можно быстрей. После этого плиту выключаем, а наше варенье оставляем настаиваться и остывать. Примерно через 7 часов включаем сильный огонь и доводим ягоду до кипения. И вновь отключаем плиту и оставляем охлаждаться. Если желаете получить густое варенье, а ягодки плотными, проведите такую процедуру еще раза. Добавим теперь лимонный сок на 1 л -1 ч. Это делают затем, чтобы ягода не засахарилась и не была очень приторной. Теперь нужно наше варенье уварить. Это делают на медленном огне при непрерывном помешивании. Проверить готово или нет варенье очень просто. Если капля сиропа, нанесенная на холодную поверхность, не расплывается, значит варенье готово. Расфасовываем клубнику в подготовленные стеклянные баночки и закупориваем крышками, переворачиваем и даем остыть. Красивое варенье, ягодка к ягодке, готово. Сначала занимаемся подготовкой ягоды. Промываем её в холодной воде. Это нужно делать быстро, чтобы ягода не пропиталась водой. После этого удаляем чашелистики. Очищенную клубнику аккуратно складываем в мультиварку и пересыпаем сахаром. Оставляем на пару часов до появления сока. После чего осторожно перемешиваем ягоду и ставим на режим мультиповара. Готовить варенье будем при температуре C 60 мин периодически помешивая. Перед окончанием варки снимем пенку и добавим сок лимона. Теперь можно разливать по банкам. Варенье, приготовленное таким способом, получается очень ароматным и вкусным. Ягоду промываем и подсушиваем, отделяем черешки. Выбрасывать их не нужно, высушите и добавляйте зимой в чай. Это не только вкусно, но и очень полезно. Подготовленную клубнику складываем в посуду, в которой будем готовить варенье и пересыпаем сахаром слоями. Этим временем выдавим сок лимона и добавим его в наше варенье. Увеличиваем температуру и аккуратно перемешиваем, стараясь не мять ягоду. С момента закипания варим клубнику еще 15 минут, снимая пенку по необходимости. После чего шумовкой осторожно извлекаем ягоды и раскладываем их тонким слоем на большой блюде. Оставшийся сироп варим еще минут. По происшествии этого времени возвращаем нашу клубнику в кастрюлю и доводим вновь до кипения. Через 15 минут варенье из клубники готово. Раскладываем его в подготовленные банки и закатываем. Банки переворачиваем и выдерживаем при комнатной температуре до полного остывания. Я тоже всегда добавляю в варенье щепотку лимонной кислоты!!! Она дает очень яркий цвет варенья и потом это варенье не будет темнеть. Спасибо за такие интересные рецепты. У нас клубника еще не поспела, но ягодки уже появились. И вот присматриваю рецепт. Присмотрела, понравилось, и не один. Маргарита, у нас в Оренбуржье, клубничный сезон в самом разгаре. И клубника с куста и со сливками и толченая с сахаром и пенки прямо с кастрюли. И… заелись уже, заготовки в зиму сделали и ждем малину. Как хорошо, что у вас все это впереди. Клубника для меня самая вкусная ягода. Поэтому заготовок будет немало, а ваши рецепты в этом помогут. Варенье из клубники — самое вкусное. Особенно понравился рецепт клубники, перетертой с сахаром. Ваш e-mail не будет опубликован. Это блюдо является традиционным не только в русской кухне,. Вкусные рецепты Готовим легко и быстро. Салаты Первые блюда Напитки Праздничное меню Музыкальное меню. Варенье из клубники на зиму. Рецепт без варки 2. Как приготовить клубничное варенье 5 минутка 3. Густое клубничное варенье ягодка к ягодке 4. Клубничное варенье в мультиварке , рецепт г 5. Вкусное варенье в клубничном сиропе 6. Секрет вкусного клубничного варенья. Без чего не обойдется новогодний стол. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Avatars by Sterling Adventures.
Новые гостевые дома абхазии
Права и выплаты беременным
Рассказы как пацан полизал спящей тете писю
Магазин электроника петрозаводск официальный сайт каталог
Сад огород поделки своими руками видео