Сырники из творога: пошаговый фоторецепт
Сырники из творога
Сырники
Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Пять секретов приготовления вкусных и нежных сырников Как приготовить сочные и мягкие сырники, что можно добавлять в тесто для придания более насыщенного вкуса и как добиться хрустящей корочки. Анжелика и Анастасия Лихтанские. При том что для и их приготовления не нужны какие-либо усилия, необходимо знать некоторые секреты и тонкости, чтобы сырники получились пышными, сочными и мягкими. Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный. В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром. Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре. Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане. Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники могут получиться "резиновыми". От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога. Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану кефир, молоко. Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей. Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придется опять же добавлять больше муки или манки. Тогда сырники могут быть более жесткими. Иногда можно использовать только желтки, чтобы получились приятный цвет и сдобный вкус. Встречаются также рецепты диетических высокобелковых сырников, где используются исключительно белки без желтков. Существуют рецепты сырников с самыми разными ингредиентами. Они могут быть солеными, пряными, острыми, но самыми распространенными сырниками являются сладкие. В них обычно кладут сахар, курагу или изюм, вишню, сушеную клюкву. Для вариантов без сахара используют сушеные овощи, пряные травы, чеснок и так далее. Главное, не переборщить с количеством ингредиентов. Сырники лучше формировать небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они будут плохо пропекаться и их будет труднее переворачивать. Самым оптимальным вариантом для определения размера является столовая ложка, которой вы берете тесто. Делайте сырники в виде небольших шайбочек. Чаще всего сырники именно жарят, но их также можно запечь в духовке лучше в специальных формочках. Иногда их готовят на пару, тогда на вкус они больше напоминают ленивые вареники. Залогом успеха аппетитной корочки является хорошая антипригарная сковорода, у которой толстое дно. Если ее нет, тогда соблюдайте следующие правила: Простой рецепт сочных и нежных сырников. Теперь, когда вы знаете все об основных тонкостях приготовления сырников, самое время начать их готовить самостоятельно. В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять около минут. Это позволит муке и манке впитать влагу. Сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кружочками 1, см или используйте столовую ложку для замера. Обмакивайте в муке и отправляйте на предварительно разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подавать сырники можно горячими или остывшими со сметаной. Сладкие сырники можно поливать медом, вареньем или сгущенным молоком. Жарить Секреты кулинарии 30 минут Легкий завтрак Завтрак Кулинарные рецепты Советы. Подпишитесь на новости в Facebook. KitchenMag — ресурс для всех, кто считает, что кулинария это не рутина на кухне, а настоящее искусство. Ищите вкусные рецепты, следуйте полезным советам, учитесь питаться правильно и узнавайте о новых трендах в питании. Реклама и спецпроекты Контакты Правила использования Политика конфиденциальности.
Схема стиральной машины nova
Устройство свч печи
Значение множества в математике
You are using an outdated browser. Please upgrade your browser or activate Google Chrome Frame to improve your experience. Творог тщательно растереть с сахаром и солью так, чтобы не было комочков. Добавить ванильный сахар, яйцо, муку и вымесить однородное тесто. В ассортименте представлены как классические сметана, кефир, творог, масло , так и уникальные кавказские продукты айран, кавказские рассольные сыры. Их превосходный вкус обусловлен тем, что в производстве используется молоко от коров с альпийских лугов Приэльбрусья, уникальной природной экосистемы. Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: Творожная запеканка — идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она А мне рецепт показался странным.. Тесто жидкое получилось, пришлось ещё муки добавлять, но в целом сырники были вкусные. Только что пожарила и попробовала Сначала очень расстроилась, тесто жидкое, добавляла муку, колбаска не получилась. Прекрасный рецепт, прекрасный сырники! Спасибо большое, что поделились: Творог был очень сухой. И, не смотря на это, 1 ложки муки мало. То есть, Лера, Вы убеждены, что кукурузный крахмал существенно полезнее муки или манки? Особенно в количестве в 1 ст. Может, Артем, у Вас просто был невкусный творог? Потому что тесто самое что ни на есть обычное. Бывают руки не из того места! Слушайте, я в восторге, до этого очень сложно все было с сырниками, то разы вливаются, то тугие, в этот раз получилось именно то что надо. Правда творог был жидковат и воспользовались советом из комментариев, добавила только желток. Вот решила удивить родителей и приготовить сырники. Ванильного сахара не было,обошлась без него,зато добавила корицы и чуть-чуть молочка. Получилось обалденно,вся семья рада. Никогда не получались сырники. И вот сегодня такие нежные. Муки довали 2 ложки и все просто супер. Если творог влажный, не добавляйте больше муки, положите только желток, а не все яйцо. Ну или положите творог в дуршлаг и под пресс, чтобы жидкость стекла. Никакой колбаски не получится-тесто жидкое,а вот если столовой ложкой выкладывать шарики в муку,обваливать и выкладивать на сковороду,то получится супер: Замесила тесто, поставила на сковороду а потом села читать коменты. Сырники получились вкусные и воздушные, делала кстати первый раз в жизни. Одно "но" - я положила 2 столовые ложки муки, чтобы более упругие были. Нормальный рецепт короче, советую: Делала как написано, но тесто было очень жидким для колбаски. Сырники получились слишком плотные и ни разу не воздушные. Сижу ем просто творог с сахаром. Сегодня делала, чуть модернезировала рецепт добавила 1 ст. Спасибо за чудесный и такой простой рецепт! Не отступала от оригинала,всё идеально! Скатывала в руках шарики и формировала ровные сырнички. Теперь буду добавлять то,что нравится-яблочки,например. У кого не получилось тот просто руки не оттуда растут, и не надо винить рецепт в этом: Вкусные сырники вместо муки попробовала добавить манки все отлично получилось добавлю в свои рецепты. Только-что испекла и не нарадуюсь, мягкие, сочные и нежные. Раньше, по другому рецепту не получались, так-что этот теперь мой любимый! Спасибо за рецепт, все получилось превосходно. Правда, не стала добавлять ваниль и соль, зато положила немного манки. Получились превосходные, только как говорили ниже, я накладывала ложкой Советую попробовать! Делала строго по рецепту, только добавила изюм. Скатала колбаску- получилось болше 10 маленьких сырничков. А я вместо муки в творог добавляю манную крупу, сырники получаются пышнее. И еще можна добавить изюм. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду,но с малым накалом и закрывать крышкой. Легко и просто,между делом, получились 4 сырничка из данного количества продуктов. Очень вкусно получилось, всем советую попробовать. Сырники получились нежные воздушные и очень вкусные. У мне творог был жирноватый, поэтому пошло 4 ложки. Готовьте смело лучший рецепт. Мне сырники понравились,и получились идеальные. Я тоже не сворачивала колбаску а выкладывала на сковороду ложкой. Долго искала подходящий рецепт, и вот, наконец, нашла Огромное спасибо, получились просто идеальные сырники. Всё получилось если у вас творог правильный фермеркий сухой , то рецептура для вас, а если другой более влажный, то тогда муки больше или его сушить Я просеивала муку, не сворачивала колбаску, а просто мокрой ложкой брала и на сковородку. На вторую ходку больше в муки обмакивала и получились. Тоже испортила продукты Пока этот рецепт худший из тех,что есть которые пробывала. Не думаю, что это связано с добавлением ванильного сахара. Точно сахар, а не ванилин? Кроме рецепта, существует ещё умение понимать свои продукты и чувствовать консистенцию теста. У меня тоже получились по этому рецепту самые лучшие сырники в моей жизни!!! Муки немного больше добавила! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!!! Никакие рецепты, включая бабушкин и мамин вообще не выходили - получались комки. Брала обезжиренный творог 2 пачки и муки добавила еще одну ложку. Раньше я готовила сырники по мамыному рецепту и очень редко,т. Как-то была в гостях у приятельницы и она меня угостила своими сырниками домашнего приготовления,какие я запомнила на долго! А когда я спросила у нее рецепт,то она коротко ответила,что инггридиенты простые-творог,яйо и мука. Я пришла домой,думаю,дай приготовлю и у меня они получились еще хуже нежеле раньше После этих неудач прошло немного времени,у нас дома появился интернет и я отыскала действительно очень хороший рецепт сырников выше изложеный. Теперь это одно из моих любимых блюд и не тольео мое ,но и моего мужа!!! Хороший рецепт, муки клала больше. Творог брала деревенский плюс пару ванильных сырков. Тесто с деревенского творога получилось жидкое, хоть и творога было больше чем гр. Добавила больше муки, потому что тесто приляпало к рукам и его невозможно было раскатать. В результате получились лепешки с творожным вкусом Захотела внести разнообразие в старый рецепт и попробовала испечь сырники по данному рецепту. Тесто получилось жидкое, хотя муки добавила почти в 2 раза больше. Ничего не вышло, жаль, что испортила настоящий деревенский творог На мой взгляд много яиц и мало муки. Для тех, кто не знает, как скатывать шарики из такого жидкого теста. Смазываем руки растительным маслом, и к ним ничего не липнет. Шарики отлично скатываются и обжариваются в растительном же масле, так что на вкусовых качествах сырников это никак не сказывается. Это меня папа научил, он даже котлеты так формует. К сожалению, не понравилось именно по этому рецепту. Рецепт надо видоизменять, как многие тут и сделали. НАШЛА очень вкусные получились МОЖНО И СО СГУЩЕНКОЙ. И не надо никакого разрыхлителя, соды добавлять. Муки достаточно, ну может 1, 5 ст л, но не больше. Всё отлично лепится, даже колбаску скатала, как здесь И ещё пригодился совет-муку просеять. Опытные повара говорят, что в творог муки нужно совсем мало, но сформировывая шарики, нужно их хорошенько прокатать в муке. Творог возьмет сам, сколько нужно. И получатся именно сырники, а не лепешки с творогом! Смешал в комбайне, масса показалась жидковата. Добавил четыре ложки муки. Дочь три раза бегала за добавкой. Сделала по рецепту, получилось очень вкусно. Муки надо именно столько, сколько указано в рецепте. Чтобы сделать их аккуратными и ровненькими, нужна не мука, а руки из нужного места ;. Я на 3 пачки творога добавила 5 ст. В тарелку насыпала муки, и ложкой комочек клала и обваливала в муке, а потом на сковородку. Получилось 15 небольших, но красивых и вкусных сырников. Получились лучшие сырники в моей жизни! Очень аккуратные, одинаковой формы. Правда я добавила больше муки - у меня творог влажный был и манку для пышности. А я вообще в сырники кладу творог, яйцо и манку 2 ст. И ничего, вкусно получается Скатать колбаску не получилось, делал по одному сырнику вручную. А так очень вкусно, сырники люблю. Вы вообще сами-то поэтому рецепту готовили? Хотела бы я посмотреть на то, как вы формируете сырники из теста с таким количеством муки. Жирность творога тоже надо указывать. Как профессиональный шеф-повар могу дать совет относительно количества добавляемой муки. Если творог у вас с повышенной влажностью, в таком случае муку лучше слегка подсушить и просеять - такая мука лучше забирает в себя излишнюю влагу, если же творог суховат, то муку лучше добавлять небольшими партиями, чтобы массу для сырников не затянуть и она при приготовлении не стала резиновой. Желаю успехов и приятного аппетиита! Вместо муки можно добавлять манку, дать немного постоять, чтобы она набухла, мне очень нравится! Спасибо за идею как все сырники сделать одинаковыми по размеру и ровненькими, обязательно попробую: Муки добавила намного больше. И все равно ложкой отдельно каждый сырничек делала. На вкус не знаю, но доця ела, и сказала, что вкуснее чем в садике! Сырники - это почти как шарлотка, безумное разнообразие рецептов. Я часто добавляю тертое яблоко с корицей, банан или сливу, а к обычному творогу добавляю творожную массу, получается намного вкуснее. Главное в сырниках - понять нужную пропорцию, а дальше можно экспериментировать как угодно. Из моего личного опыта - количество добавляемой муки, как впрочем и готовые сырники, очень сильно зависят от творога. Бывает в творог добавишь 2 столовые ложки и больше не надо, а, бывает, добавляешь и добавляешь, а потом в сырниках уже не чувствуется творог. Самое лучшее - рыночный творог или домашний , жирный и сухой то есть дополнительно его подержать над раковиной, чтобы уж вся жидкость стекла. Для сынули, вместо изюма, добавляю в тесто разноцветные мармеладки, и без сахара. Я не добавляю в сырники сахар, только соль, все остальное как обычно, очень вкусно! Можно добавить яблоки нарезанные ножом - получается как пирожки с яблоком. Делаю много лет и всегда вкусные. Половину творожного теста можно оставить в холодильнике до следующего дня. Попробуйте готовые сырники потушить минут 10 в сметане с сахарком и 1 ст. Можно есть и горячими, но мне больше нравится есть такие сырники охлажденными. Увидев,столько классных отзывов- решила тоже сделать. Наверное,я буду "белой вороной",но мне не понравилось.: Внутрь можно класть вишенки, яблочки тонкими листками - вкусно получается: Такое ощущение, что никто не пытался никогда смешать гр творога , 1 яйцо, и так что б наверняка - постакана сметаны с 4 ст. Коктейль может не плохой, но явно не сырники! Не скажу сколько ушло муки, просто подсыпала постоянно, но не меньше стакана! Я последовала совету Олеси , правда немного видоизменила рецепт: Тесто получилось очень однородным, не жидким,легко формировались сырники, обваливала в муке и жарила под крышкой на среднем огне. Только что поужинали этими сырничками - остались довольны. Конечно, чтобы получились плотные, с явным присутствием творога сырники - в детстве кормили именно такими, и на картинке явно они, нужно брать рыночный, сухой, зернистый, жирный творог. Конечно, муки пришлось добавить побольше, разрыхлитель. Готовила на не очень горячей сковороде с закрытой крышкой. Ожидать, что из мягкого творога и ложки муки можно будет колбаски крутить, нельзя. Поэтому выкладывала горку теста ложкой. Получились, как я и ожидала, творожные оладьи, творог практически не угадывается, но вкус - обалденный, нежные, но не клеклые, поднявшиеся. К ним сварила варенье из замороженных лесных ягод. Ванильный мягкий вкус сырников хорошо сочетается с терпким вареньем из брусники, черники и клюквы. А творожные оладьи - чудная вещь, ничуть не хуже традиционных сырников. А вместо ванильного сахара, отдельно сахар, отдельно ваниль,размоченный в небольшом количестве воды! Попробуйте ещё сделать с тмином примерно полграмма! Это гдето парочка щепоток!!! Но не спорю чем больше яиц тем вкуснее и нежнее получитться! Просто зернистый творог немного с водичкой, поэтому кол-во муки увеличила! Все получилось очень вкусно! Для легкости пекли в духовке- практически без масла. Поулчилось и красиво и легко и вкусно! Я беру Благоду обезжиренный. А ещё нужно размешивать смесь так, чтобы смесь получилась воздушной. А муки то маловато!!! Берите щедрую ложку муки с горкой. А если у Вас есть зернистый творог, то замените часть обычного творога на него. Если нужно было взять зернистый, так бы и написали. В результате получились мучные "подмётки", маленькие и пресные сахара на пачку творога тоже мало. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей. Если в течение нескольких дней по тем или иным причинам Вы не получили письмо с подтверждением регистрации - напишите нам: Регистрация Вход Создать НОВЫЙ РЕЦЕПТ НОВЫЙ ТЕКСТ. ГАСТРОНОМ ВАРЕНЬЕ РЕЦЕПТОВ С ПАСТОЙ! РЕЦЕПТЫ Популярное Каталог рецептов Рецепты окрошки Рецепты варенья Сырники Рецепты с клубникой Видео-рецепты Завтрак Обед Ужин Меню по случаю Найти рецепт Ингредиенты Мясо Птица Рыба Фарш Курица Овощи Крупа Картофель Макароны Творог Тип блюда Закуски Салаты Супы Вторые блюда Выпечка Каши Соусы Запеканки Пироги Торты Десерты Напитки. Блюда для пикника Включай здоровый режим. Закуски Салаты Супы Вторые блюда Выпечка Каши Запеканки Пироги Торты Десерты Напитки Найти рецепт. Рецепт с фото десерт. Время готовки 15 мин Количество порций 8 шт. Сложность приготовления легко Вегетарианское ово-лакто Количество калорий ккал. Таблица мер и весов. Пироги Супы Выпечка Варенье Видео Заготовки Меню Плов Соусы Салаты Мороженое Рыба Мясо Курица Торты. Ключевые слова творог , сырники ,. Аль Пачина 8 февраля Алексей 25 декабря Екатерина 11 декабря Алёна Спирина 1 декабря ЛЕРА 29 ноября Алёна Спирина 24 ноября Артем 23 ноября Влада 13 ноября Алла 4 ноября Гость 3 ноября Надежда 3 ноября Anfisa 26 октября Айгуль 13 октября Алёна Спирина 13 октября Aleksandra 12 октября Саша 9 октября Саша 7 октября Гость 30 сентября Очень пожалела что потратила продукты и время! Гость 20 сентября Гость 19 сентября Гость 14 сентября Гость 14 августа Гость 12 августа Юлия 28 июля Гость 27 июля Svetlana 2 июля Galja 2 июля Гость 17 июня Жанна 31 мая Гость 3 мая Гость 15 апреля Арина 3 апреля Татьяна 31 января ELena 26 декабря Елена 14 декабря Рецептов дебильных не бывает. Гость 8 декабря Сырники-просто то что надо Вкусно и просто. Катя 26 ноября Гость 15 ноября Алёна Спирина 5 ноября Гость 2 ноября Алёна Спирина 14 октября Гость 12 октября Испортила продукты готовя по этому дебильному рецепту! Алена 23 августа Гость 21 апреля Talia 21 апреля Спасибо огромное за рецепт! Сырники получились очень вкусными! Гость 31 марта Гость 16 марта Гость 9 марта Елена 21 февраля Гость 16 февраля Получилось очень вкусно, пышные сырники, делала из нежирного творога!! Гость 7 января Ирина 27 ноября Варвара 20 ноября Гость 29 сентября Гость 25 сентября Получилось вкусно, правда муки побольше добавила. Гость 5 июля Гость 22 апреля Гость 14 марта Гость 26 февраля Гость 12 февраля Гость 12 декабря Да, муки можно и больше. Гость 23 октября Наталья 23 сентября Гость 16 августа Очевидно же, что муки нужно в три раза больше. Гость 21 марта Спасибо за рецепт получились очень вкусные,моему понравились. PantherOs 16 января Гость 12 ноября Aleksandr 16 сентября Гость 22 июля Сергей 11 июля Гость 9 июня Deni 23 мая Mirax 13 мая Гость 4 мая Людмила Романова 18 марта Анастасия 20 февраля Гость 16 января Юлия 11 января Гость 31 октября Гость 26 сентября Гость 20 июня Елена Никитина 9 июня Оксана 8 мая Гость 30 апреля Я уже не говорю про сахар Олька 14 февраля Колокольчик 13 февраля Кирилл Климов 6 февраля Олеся 3 февраля Domenica 9 декабря Мария 1 июля Parshivetc 6 мая Дочка на все руки 13 марта Blogue 9 декабря Хотим знать Какой хлеб вы едите? НАРЕЗНОЙ БАТОН, ЧЕРНЫЙ "КИРПИЧ" В ОСНОВНОМ ТОТ, КОТОРЫЙ ПЕКУ САМ Я НЕ ЕМ ХЛЕБ. Рецепты и советы "Гастронома". Рецепты выпечки от Gastronom. С нами все получится! ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ теперь всегда могут быть с вами. Вход через социальные сети FACEBOOK. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей Если в течение нескольких дней по тем или иным причинам Вы не получили письмо с подтверждением регистрации - напишите нам: Инструкции по смене пароля высланы на адрес электронной почты, указанный Вами при регистрации. Аккаунт, привязанный к указанному адресу электронной почты, пока не активирован. На этот адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей. Тема обращения Не выбрано Ошибка в тексте Работа с сайтом Регистрация на сайте Общие вопросы. Главная Рецепты Продукты Здоровье Дети Путешествия Рестораны Кулинарная школа New Тесты Реклама на сайте Реклама в журналах Покупка иллюстраций Вакансии Контакты Пользовательское соглашение Рейтинг пользователей Франшиза Помощь Архив спецпроектов. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на www. Дизайн — Coalla Agency. Паста с низкотемпературным яйцом.
Как сделать сырники: пошаговые рецепты с фото
Руки вверх слушать студент в хорошем
Способы выявления и развития интеллектуальных способностей
Сырники из творога - рецепты
Стихи утро женщины
Звуков условные обозначения границы