Сковородка - очень важная посуда на любой кухне. Ведь с ее помощью можно приготовить массу различных блюд. Разновидностей сковородок существует очень много, и понять какая из них лучше неопытному человеку достаточно сложно. В статье мы расскажем как выбрать сковороду. В первую очередь нужно обратить внимание на то, из какого материала изготовлена посуда. Производят их из чугуна, алюминия, титана и других сплавов. Поэтому первым делом, нужно выбрать какую именно сковороду вы собираетесь приобрести, а для этого нужно знать плюсы и минусы каждой. Удобна при использовании, имеет маленький вес, обладает высокой теплопроводностью и стоит относительно не дорого. Чаще всего в них используется тефлоновое антипригарное дно. Вот и, пожалуй, все плюсы такой покупки. Минусов же будет меньше, но они куда значительнее. Со временем из-за высоких температур алюминий начинает деформироваться, а антипригарное дно придет в негодность. После чего готовить пищу станет очень трудно, ведь она будет постоянно прилипать ко дну. Да и поврежденное тефлоновое покрытие, начнет выделять не благоприятные для человеческого организма кислоты, которые будут во время готовки попадать в пищу. Куда лучше, если вместо алюминиевой посудины, Вы выберите титановую. При нагревании она меньше всего подвержена деформации, поэтому прослужит куда дольше, чем алюминиевая. Вообще титановые и чугунные сковороды очень схожи. Однако одно различие между ними всё таки имеется. Дело в том, что титановые сковороды имеют свойство немножко окисляться. Происходит это из-за того, что из читсого титана такую посуду не производят, а делается она с примесями никеля. Который собственно и окисляется, хоть и совсем немного. Но несмотря на это, лучше не готвоить в такой сковороде каждый день. Куда лучшим выбором будут чугунные сковороды. В них Вы можете приготовить практически любое блюдо. Чугун очень долго нагреется, а также медленно остывает, благодаря чему температура в такой сковороде распространяется равномерно. Чугун вообще не подвержен деформации, поэтому готовить можно очень долго. Для того что бы очистить чугунную сковроду от нагара существует достаточно много способов. Мы раскажем вам о наиболее действенных. Первым делом, для того что бы почистить чугуновую сковороду, положите ее в кипяченую воду. Лучше вего добавить туда ещё какое либо моющие средство или соду. После того как сковородка, некоторое время полежит в кипяченной воде, ее следует достать оттуда и потереть проволочной мочалкой, пытаясь отдереть нагар. После сего процеса, потрите сковороду обычной мягкой мочалкой, с использованием моющего средства. Далее хорошенько смойте всё горячей водой. Существует и менее легкий способ отчистки чугунной сковороды от нагара. Но для этого вам понадобятся специальные моющие средства. При использовании которых, нагар начинает просто растворятся, а затем его достаточно смыть горячей водой. Однако использование таких моющих средств не желательно. Ввиду того что они очень токсичны. Да и стоят они недешево. Но если вы используете такую химию, то после ее использования, сковороду необходимо тщательно промыть в горячей воде. Если ваш выбор остановится именно на чугунной сковороде, то вы должны знать, что чугунные сковороды не моют. Их раскаливают на огне, а затем просто ополаскивают в холодной воде. Пища, которая приготовлена в такой сковороде является самой безопасной для здоровья человека. Не в коем случае не оставляйте ее на огне пустой, в противном случае на дне могут образоваться сине-зелёные пятна. Что бы ни повредить поверхность, во время мойки старайтесь избегать острых моющих средств. Если вы решили купить именно такую сковродку, то обязательно старайтесь выбирать из изделий, которые имеют толстые стенки и дно. Только тогда вы можете быть уверенны что купили по истине качетсвенный товар. Некоторые специалисты утверждают, что на сковороде из нержавеющей стали как и на титановой, не рекомендуется готовить каждый день. Ввиду того, что в них содержится никель, который является алергеном. Сковородки, которые имеют тефлоновый слой, больше всего подходят для любителей низкокалорийной пищи. Ведь в такой посуде можно готовить пищу без использования масла или жира. При этом в ней ничего не будет пригорать. Однако тефлон имеет, наверное, больше недостатков, нежели достоинств. При больших температурах, тефлон выделяет различные токсические вещества, которые очень вредны для человеческого организма. Также тефлоновые сковороды требуют особого ухода. Такую посуду ни в коем случае нельзя поцарапать. В виду того что использование сковороды с поврежденным тефлоновым покрытием, прямой вред вашему здоровью. Но даже при соблюдении всех норм использования такой сковородки, долговечности вы от нее всё равно не добьетесь. И уже через некоторое время вам придется задуматься о покупке новой сковороды. Сковороды с керамическим покрытием появились совсем недавно, однако уже сейчас пользуются большой популярностью. Они очень удобны при приготовлении пищи. Выбирая такую сковородку, избегайте изделий, которые имеют тонкие стенки. Такая посуда со временем деформируется из-за перепадов температуры. Керамический слой сковородки недолжен, быть слишком гладким и глянцевым. Это прямой показатель того, что данное изделие покрыто очень тонким антипригарным слоем. При выборе керамической сковороды, обращайте свое внимание на изделия, которые имеют толстое дно и не менее толстые стенки. Керамический слой в такой посуде должен быть грубоватым или шероховатым на ощупь. Черный цвет снаружи посуды, прямой показатель качественного антипригарного покрытия. Внутри, качественная керамическая сковорода имеет молочный либо светло бежевый цвет. Не малое значение при выборе сковороды нужно придать и тому, на какой плите она будет использоваться. Если у вас электрическая плита, то здесь подойдет любая сковорода. Для газовых плит рекомендуется использовать те, которые на дне имеют специальные бороздки, нужны они для равномерного прогрева дна. Ситуация со стеклокерамическими плитами несколько другая, и здесь необходима особая посуда ведь степень нагревания у такой плиты в разы выше чему у газовой или электрической. Поэтому желательно, что бы толщина дна в таком случае у вашей сковороды была не менее 3 мм. Многие хозяйки обращают особое внимание именно на этот фактор. Наиболее удобными принято считать те, которые имеют глубину см. Но лучше всего ориентироваться под размеры конфорок. Очень важно, что бы ваша посуда не сильно превышала размеры конфорки. Иначе пища, которая расположена по центу будет подгорать, а та, которая находится с боку, останется не прожаренной. Но важно, что бы диаметр дна сковороды не был меньше диаметра конфорки. Считается, что самыми надежными являются тяжелые сковороды. Они устойчиво стоят на плите, не подвержены деформации и пища в них прогревается равномерно. Но знайте, что чем тяжелее будет сковорода, тем она дороже. Хорошая сковорода без всяких проблем прослужит вам годы. Очень важно и то какая будет ручка у вашей покупки. Для того что бы защитить руки от ожогов, ручки изготавливаются из дерева или жаропрочного пластика. Но, ни в коем случае не используйте такую посуду в духовке, ведь такая ручка запросто может сгореть или расплавится соответственно. Если Вы желаете использовать своё будущее приобретение в духовке, то желательно что бы оно было с железной ручкой, а ещё лучше, если она будет съемной. Топ 7 самых лучших фирм-производителей сковородок по отзывам покупателей. Меню Главная О журнале Контакты Авторам. РУ Все права защищены.
На любой кухне, даже на той, где очень редко готовят, не обойтись без сковороды. А уж хорошей хозяйке потребуется не одна сковородка, а несколько: Именно от правильно выбранной сковороды зависит вкус и вид блюда, а также простота и удобство его приготовления. Очень важно выбирать посуду для готовки в соответствии с типом плиты. Те, у кого газовая или электроплитка, могут по этому поводу не беспокоиться, им подойдет любая по форме и виду материала сковорода. Единственное, лучше брать посуду для готовки, диаметр которой полностью покроет конфорку, в таком случае прогреваться будет ее дно, а не воздух. На индукционной плите можно готовить на сковороде из материалов, которые магнитятся - чугуна, нержавейки, ферромагнитных сплавов. Именно от металла зависит, насколько быстро будет нагреваться и остывать сковорода и насколько аппетитной получится корочка на приготовленном блюде. Наиболее распространенными являются чугунные, алюминиевые, титановые, керамические сковороды. Отдельного внимания заслуживают современные сковороды с антипригарным покрытием. Недостатком чугуна является его хрупкость и большой вес. Не каждая хозяйка сможет поднять глубокую чугунную сковороду, доверху наполненную мясом, да и блинницей с большим диаметром пользоваться неудобно. Чугун боится ударов и легко может треснуть, поэтому необходимо обращаться с ним аккуратно и не ронять. Сразу после покупки чугунная сковорода может доставить немало неудобств своим владельцам. Чугун - пористый материал. При использовании масла во время жарки его поры постепенно заполняются жиром, создавая естественную жировую пленку. На новой посуде продукты нередко пригорают. Ухаживать за чугунной сковородой также необходимо с учетом особенностей материала. Мыть ее нужно без использования агрессивных химических средств, хранить в сухом виде, чтобы избежать окисления, нельзя оставлять надолго в чугунной посуде продукты. Если планируется покупка сковороды именно из этого материала, желательно выбрать литую алюминиевую посуду с толстым дном мм. Она будет достаточно быстро нагреваться и долго удерживать температуру. Изделия с тонким дном будут деформироваться под воздействием высокой температуры. Многие начинающие хозяйки не могут определиться с размером своей будущей сковороды. Если вы готовите часто и маленькими порциями или планируете использовать сковороду для приготовления омлета для двоих - можно взять емкость маленького диаметра до 22 см. А вот для жарки котлет или отбивных на большую семью потребуется сковорода диаметром минимум 28 см. Если вы планируете использовать сковородку и для жарки, и для запекания, следует предпочесть вариант со съемной ручкой. Для приготовления блинов, омлета или яичницы нужна сковородка с плоским дном, а вот стейки из мяса получаются вкуснее на рифленой поверхности гриля Granchio или в сотейнике Satoshi. Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на art7ya alp. Подписаться на анонсы публикаций и новости сайта. Чугунную сковороду какую выбрать?. Теперь у меня несколько другое мнение о хорошей сковороде. Посуда сковорода для блинов ситон отзывы. Давайте поговорим о сковородках для блинов. Не мое Из строя быстрее выходят Опыт поиска лучшей сковороды -Волл! Хотя честно скажу-лет 8 назад они круче были! И первыми в этом списке стоят жареные блюда с высоким содержанием жира. Образовавшиеся в ней трансжиры способствуют увеличению концентрации холестерина в крови, возрастанию риска тромбоза и ишемии сердечной мышцы, — предостерегает Ирина Гайдукевич, врач-гастроэнтеролог высшей квалификационной Хочется попробовать керамическое покрытие, но меня смущают некоторые отзывы. Хочу хорошую качественную сковороду, еще не знаю какую, тефлоновую с керамическим покрытием или чугунную. У меня была дешевая тефлоновая, прослужила пол года. Хочу купить хорошего качества, не одноразовую как у меня была. У меня всегда были с тефлоновым покрытием, хочу попробовать керамическое. Читаю отзывы многие хвалят, а многие категорично не советуют. Посоветуйте хорошую качественную сковороду. Решили перейти на чугун, нужен совет Интересует какая марка лучше и где купить? На авито можно купить новые по разумной цене. Опытные хозяюшки, посоветуйте, пожалуйста, какую выбрать сковородку. Раньше пользовалась матушкиными чугунными, еще с советских времен. В них никогда ничего не пригорало. А сейчас встал вопрос: Кроме Tefal ничего в голову не приходит На съемной квартире были такие "легкие" сковородки - в них все ужасно пригорало. Сахар — ст. Соль — 1 ч. Мука — гр. Сковородка с очень толстым дном, лопатка любая, лишь бы широкая , и большая ложка. Не столовая, а вот именно овальная типа раздаточной. Один литр кефира выливаете в миску. Добавляете 2 яйца, столовых ложки сахара и чайную ложку соли. Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом. Пореза не будет видно. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть. Сегодня на меня накатило опять про еду: Простите, что опять к ночи: Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды. Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и Кулинарные передачи с Юлией Высоцкой пользуются у отечественных телезрителей огромной популярностью. Это и не удивительно, ведь Юлия старается в каждом выпуске преподнести даже самые сложные рецепты очень доступно. Так что сегодня многие привычные блюда хозяюшки предпочитают делать именно по рецептам знаменитой телеведущей. Вот давайте, к примеру, узнаем, как готовить блины от Юлии Высоцкой. Проверенные, самые вкусные рецепты блинов с фото от кулинаров. Мука г Крутой кипяток мл Сахар 1,5 ст. Соль щепотка Растительное масло 3 ст. Хорошо взбиваем до однородности. Добавляем кефир и снова размешиваем. Взбиваем тесто до однородности без комочков. Вам может показаться, что тесто Хорошие сковородки с Gmarket какие?. Подскажите какую сковороду лучше купить,что бы со временем не выгибалась? Выбор и покупка бытовой техники, обсуждение моделей, характеристик: Евролюкс в магазинах не нашла, были WOLL Германия р и какие-то гранитные за р. Долго выбирала, купила первую. Поэтому уже и настроилась, и главное мужа настроила, что за хорошую сковородку не Случайно серию или может модель сковороды не помните? Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор Совершенно замечательные сковородки WOLL - очень массивные и с хорошим покрытием. Да,меня тоже сковородки интересуют,несколько раз покупала разные,но пища пригорает и потом отмыть нельзя: АЛП-Медиа , 7ya alp. Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы. Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Вход Регистрация Конференции Рубрики Семья Беременность Дети Образование Красота и здоровье Дом Путешествия Досуг и хобби Звёзды Блоги Сервисы Актуально! Конкурсы Тесты Калейдоскоп Афиша Все статьи Календарь беременности Календарь развития ребёнка Календарь прививок Новостная лента События Подкасты Опросы ЧаВо Помощь Клуб Фотоальбомы Рейтинги 7я. Регистрация Вход Вход через Клуб. Любовь В кругу семьи Воспитание детей Усыновление Развод Финансы Психология Жизнь Работа Поиск работы Женская работа Как найти работу на лето для подростка? Работа с 14 и 16 лет. Планирование беременности Бесплодие Беременность Здоровая беременность Проблемы беременных Жизнь беременной Рассказы о беременности Подготовка к родам Роды Рассказы о родах После родов Планирование беременности: Новорожденный Здоровье до года Развитие до года Питание до года Грудное вскармливание Кормящая мама Ребенок от 1 до 3 лет Детское питание Ребенок от 3 до 7 лет Воспитание ребенка Дети старше 7 лет Подростковый возраст Здоровье детей Болезни детей Обучение ребенка Товары для детей Детский досуг Детское чтение Гиперактивный ребенок: До школы Школа Высшее образование Дополнительное образование Куда поступать? Секреты красоты Модный образ Здоровый образ жизни Здоровое питание Диеты Похудение Женское здоровье Медицина и здоровье Болезни Спите одна и еще 7 способов избавиться от усталости за 7 дней. Жилье Домоводство Про еду Рецепты блюд Кухни народов Товары для дома Питомцы Дача Рецепты огурцов на зиму: Россия Азия Африка Америка Европа Путешественникам Детский лагерь Максатиха Кэмп UK: Выходные Праздники Подарки Новый год Рукоделие и поделки Хобби Чтение Мать Тургенева: Звёздные семьи Шоу-бизнес Звездные новости Захар Прилепин: Как выбрать хорошую сковороду Именно от правильно выбранной сковороды зависит вкус и вид блюда, а также простота и удобство его приготовления. Я до определенного времени думала, что чугунная сковорода, это предел совершенства, пока мне муж не купил сковороду фирмы BAF. Сковорода тяжелая с толстым дном и толстостенная, с керамическим покрытием. Отлично моется в посудомоечной машине, и используется в духовом шкафу. Зажарочку не комфортно ваять-тяжеленная сковорода жуть,одной рукой в кастрюлку не переложишь зажарку. Но вдруг достали Меня все мои сковородки-не стали получасться блины. Купила у Лаймы Ещё одну сковороду с керамическая покрытием и даже освоила переворачивание блина подкидыванием-по-другому нельзя было перевернуть блин. И это был предел. И вот я вспомнила про шведскую сковороду-случилось чудо: Ни один блин не вышел комом,оказывается для блинов это расчудесная сковорода,хоть она и не блинная бортик где-то около 5 см. Думаю и для мяса тоже хороша пока не готовила ещё Ручка металическая у неё, но так устроена,что держу без прихватки-не греется. Плита стеклокерамика у меня. У меня муж очень любит готовить блинчики, и предпочитает чугун. Я купила ему чугунную сковородку фирмы Ситон Украина , так вот по весу скажу - она не тяжелая совсем, и все бы прекрасно, но советовать не буду эту фирму из-за ручки. У нее такой выступ недалеко от края сковороды, что он упирается в стол или плиту как повернуть сковородку , муж срезал часть этого выступа ручка деревянная но все равно неудобно получается. У нас плита стеклокерамика и по краю плиты идет такой бортик высотой пару миллиметров, за него ручку не завести, надо поднимать сковородку. Я сейчас пользуюсь сковородой VARI с керамическим покрытием, линейка Fresco Ceramica. Мне очень нравится, только в комплекте нет крышки, ну купить отдельно можно, мне крышка подошла от предыдущей сковороды. Сковорода отличная, ничего не прилипает, пользуюсь уже давно, поверхность не повредилась, использую деревянные приборы, все нормально, даже царапин нет. Дно утолщенное, ручка хорошая, вообще сковорода устойчивая и удобная. Я покупала керамическую сковороду не один раз, сначала взяла на распродаже за копейки, но это совсем не то. Потом уже по совету подруги взяла фирму VARI, сковорода отличная, я выбрала линейку Fresco Ceramica, она с керамическим покрытием, глубокая и удобная. Очень хорошее утолщенное дно, но главное преимущество это конечно поверхность, за год пользования поверхность не испортилась, еда не прилипает. За ней удобно ухаживать, вообще она моя самая любимая, только ей практически пользуюсь. Я купила себе фирму VARI, уже пользуюсь около года, линейка называется Fresco Ceramica. Поверхность керамическая, дно утолщенное, поэтому еда хорошо и равномерно прожаривается. Сковорода очень устойчивая и удобная. Но главное это поверхность, за время использования она не повредилась, не откололась, как многие пишут о керамических поверхностях. Качество реально хорошее, я этой сковородой пользуюсь каждый день, остальные практически не достаю. Я тоже недавно озаботилась этим вопросом. Выбирала сковороду для блинов. Решила купить с керамическим антипригарным покрытием, хотела чугунную, но тяжеловата. Если пользоваться силиконовыми или деревянными лопатками, то ничего с керамическим покрытием не будет. Невероятный вкус жареной картошки, ни на чем другом так не получалось: В магазине сильно дорого. Еще Gense, тоже Швеция. Там же на авито есть новые. Дешевый чугун украинский - биол, ситон. Есть в СП, на рынках и в магазинах. Но на стеклокерамику биол точно лучше не ставить, а с ситоном как повезет. С газовой плитой все гораздо проще. Я уже давно беру литую посуду с каменным покрытием Pietra от VARI, что мне в них нравится, это то, что они прочные и их сложно поцарапать, так как муж и бабушка у нас абсолютно не умеют пользоваться современной посудой, а чугунные сковородки я уже давно повыбрасывала, за ними сложно ухаживать, вечно был нагар на них. Пирожки с черемухой, пышки из кефирного теста и печеные и жареные: Я вот тоже озаботилась покупкой сковородки. Посвятила этому занятию выходные. Срок эксплуатации обещали на те и другие 10 лет. Может кто знает о них? А в магазинах Вы и не найдете! В прошлое воскресенье мы были на Горбушке: Я смотрела скороварки, но и на все остальное обратила внимание. А еще в тех топиках, что Вы прочитали, я и Юля В. Позвоните им и спросите, где купить. Для каких-то целей она вполне удобна. Но теперь я эти сковородки даже сравнивать не могу. Тем более, что разница в цене у Тефаля и расхваливаемой мной Евролюкс не критична. Так удобно рыбку жарить, да и все длинное Совершенно замечательные сковородки WOLL - очень массивные и с хорошим покрытием. Tefal Armatal очень довольна, продается тоже без крышки, но у нас это уже вторая такая сковорода, крышка от первой осталась. И еще из немецкого набора кастрюлек сковорода стальная, очень хорошо обработана, не хуже Тефалевской, не пригорает и живет намного дольше Тефалевских. Самые великолепные другого слова не подберу немецкие сковородки "Wholl" или Woll. Очень тяжелые, с прекрасным покрытием, которое почти невозможно поцарапать. Вот только цена - большая сковородка с отстегивающейся ручкой и крышкой почти баксов. Но никакие другие с ними и рядом не лежали Жилье Домоводство На балконе Уборка Домоводство На кухне Посуда Комнатное цветоводство. Что приготовить из пасты мисо и лапши соба? Полезные рецепты из японских продуктов: Как правильно использовать силиконовые формы для запекания. Похудение с Быстрой диетой. Меню для 6 разгрузочных дней: Рецепт лепешек на сковороде. Посуда и кухонная утварь. Хотите научиться готовить по-настоящему вкусно? У вас огромное количество посуды в шкафу, но при этом нет Посуда керамическая, стеклянная, эмалированная, с антипригарным покрытием, стальная, чугунная, алюминиевая — вред и польза для здоровья человека. Новые темы из конференции " Обсуждение популярных вопросов ". Как чистить стиральную машину в домашних условиях 0. Как приготовить домашние скрабы: Психологическая помощь самому себе: Студенты, редиска и самообладание. Почему так трудно изменить жизнь. Осенью в детский сад? Что можно сделать для адаптации ребенка уже сейчас. Психология и воспитание от 3 до 7 лет. Конференции Блоги Тесты Конкурсы Фотоальбомы Афиша Актуально! Калейдоскоп Наш тест-драйв Календарь беременности Календарь развития ребенка Календарь прививок.
https://gist.github.com/5a5aa61c493d18a78240bb37281d7a66
https://gist.github.com/3f004b7f4afde117a12a5d63f6e6b7f4
https://gist.github.com/7315acb1fba5b15d78fc311886f55780