Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Рыба корюшка где водится/
Корюшка
Рыба корюшка: состав, польза и калорийность, описание корюшки, корюшка в кулинарии
Где водится рыба корюшка?
Корюшка — это небольшая рыбка, которая, бесспорно, является одной из самых популярных в России, особенно на ее северо-западе. Корюшка Osmerus относится к роду рыб семейства лососевых Salmonidae. Ее название в зависимости от региона произносится по-разному: У корюшки просвечивающееся тельце с мелкой или умеренной, неблестящей чешуей. У живой корюшки очень красивая раскраска: Длина корюшки может быть от 8 до 35 см. У этой рыбки широкий рот, длинная верхняя челюсть, которая заходит под заднюю кромку глаза. Рот, а именно все его кости, а также язык и крыловидные кости усажены зубами, передний конец сошника увенчан несколькими более крупными зубами. Видов корюшки несколько, они мало отличаются друг от друга. У обыкновенной корюшки вытянутое тельце лишь немного сжатое с боков, выдающаяся вперед нижняя челюсть, длинные зубы на переднеязычной кости и сошнике, костяная пластинка усажена мелкими зубами. Самцы отличаются более выдающейся нижней челюстью, а во время нереста у них также отмечается большее количество бугорков. Корюшка-снеток живет не больше лет и размножается в возрасте годов, ее обычные размеры не превышают 10 см, а весит она не более г. Балтийская корюшка размножается, когда достигает возраста лет, беломорская созревает к годам, а сибирская в лет. Самой крупной считается сибирская корюшка, которая живет лет, может достигать см в длину и весить до г. Чем позднее корюшка созревает, тем дольше она живет и достигает более крупных размеров. Отличие этой морской рыбки семейства лососевых от похожих на корюшку, но не таких качественных рыбок например, уклейки в том, что она имеет дополнительный плавник на спинной части тела. Сейчас отличают европейскую от азиатской корюшки, но ранее вид азиатской зубатой корюшки рассматривался как родственный подвид европейской корюшки. У европейской корюшки в отличие от корюшки азиатской зубатой более короткая боковая линия и слабые зубы, она широко распространена в бассейнах Северного и Балтийского морей, Онежского и Ладожского озера. Существует также озерная форма корюшки, которая встречается в озерах на северо-западе Европейской территории России, а также обитает во многих озерах на севере Западной Европы, где имеет большое промысловое значение. Корюшка населяет также прибрежные районы морей и предустьевые пространства рек Северного Ледовитого океана и Северной Атлантики. В последнее время корюшка-снеток сошла из Белого озера к бассейну Волги, благодаря чему теперь ее можно встретить также в Горьковском, Рыбинском, Саратовском и Куйбышевском водохранилищах. Из всего многообразия лососевых рыб корюшка считается самой неприхотливой и может быть легко разведена практически в любом довольно крупном озере, которое имеет достаточную глубину и холодную воду. Так, к примеру, в Англии эту рыбку выращивают даже в ключевых прудах, где она прекрасно себя чувствует и активно размножается. Интересно, что размеры корюшки напрямую зависят от величины и глубины того водоема, в котором она обитает, поэтому в каждом озере у этой рыбки свои параметры. Так в Онежском корюшка гораздо мельче, чем, к примеру, в Ладожском озере. Совсем мелких рыбок часто называют снетком, и нет никакого сомнения, что снеток — это и есть выродившаяся корюшка, которая раньше была исключительно морской рыбой, но переродилась в другие формы, что подтверждается значительным ростом ее численности в Финском заливе. Обитает корюшка большую часть года в непосредственной близости у берега, где особенно активно кормится летом и осенью. Корюшка в период нереста способна подняться по течению на расстояние в км, например, в Эльбу. А вот корюшка, обитающая в Белом море, нерестится в ручьях и речках, в большинстве случаев удаляясь от моря не больше, чем на км, а иногда всего на несколько сот метров. В реках Приморья корюшка поднимается на км. Массовый нерест корюшки обычно продолжается всего несколько дней. В мясе корюшки содержится множество полезных для человеческого организма веществ, оно богато витамином РР, такими макроэлементами, как магний, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор, а также микроэлементами: Калорийность корюшки зависит от времени ее вылова и места обитания и в среднем составляет ккал. Интересно, что врачи советуют для профилактики остеопороза, с целью правильного соотношения в диете фосфора и кальция есть эту мелкую рыбку прямо с костями, тем более что по весне хрустящая жареная корюшка, имеющая нежные косточки может быть очень аппетитной. Мясо у этой рыбки жирное, поэтому подходит как для жарки, так и для более щадящих методов приготовления. Самым популярным, классическим, простым и самым вкусным способом кулинарной обработки свежей корюшки считается, конечно же, жарка. Ведь для того, чтобы пожарить корюшку достаточно каждую рыбку почистить, удалив внутренности, обвалять в муке и обжарить в масле. Хоть корюшка и покрыта достаточно крупной чешуей, ее очень легко чистить. Эту рыбу также можно коптить, мариновать, запекать, фаршировать, готовить на гриле, тушить в белом вине. Из нее также варят рыбный суп, а в скандинавских странах производят рыбий жир. Из корюшки получаются отличные консервы. Эта рыбка прекрасно хранится в замороженном виде, для чего ее разделывают, моют и хранят в морозильной камере. В Санкт-Петербурге, к примеру, очень популярна корюшка горячего копчения, которая обладает прекрасными вкусовыми качествами. Рыбку нужно очистить от чешуи и внутренностей, посолить и поперчить. Большую сковороду разогреть и смазать маслом, на ней обжарить корюшку до румяной корочки с двух сторон. Отдельно поджарить репчатый лук. Приготовить омлет и залить им рыбу, посыпанную жареным луком. Это способ приготовления корюшки не только очень быстрый, но и очень вкусный. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora. Пей яблочный уксус и худей! Аппетит — умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа — выглядит великолепно Косметика Парфюм Мода Стиль Фитнес Спорт Питание Здоровье Красота Отдых Туризм Энцикло- педии. Описание корюшки Корюшка Osmerus относится к роду рыб семейства лососевых Salmonidae. Разновидности и места обитания корюшки Сейчас отличают европейскую от азиатской корюшки, но ранее вид азиатской зубатой корюшки рассматривался как родственный подвид европейской корюшки. На Дальнем Востоке России водятся малоротые корюшки Hypomesus. Особенности обитания корюшки Обитает корюшка большую часть года в непосредственной близости у берега, где особенно активно кормится летом и осенью. Состав, польза и калорийность корюшки В мясе корюшки содержится множество полезных для человеческого организма веществ, оно богато витамином РР, такими макроэлементами, как магний, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор, а также микроэлементами: Корюшка в кулинарии Когда корюшка свежая, она обладает специфическим ароматом, напоминающим запах свежих огурцов. В магазинах можно приобрести мороженную, охлажденную, соленую и копченую копчушку корюшку. Очень вкусное и простое блюдо из корюшки Рыбку нужно очистить от чешуи и внутренностей, посолить и поперчить. Романчукевич Татьяна для женского журнала InFlora. Идеальный нос для идеального лица! Красивая грудь - сегодня реально! Вся информация в женском журнале InFlora.
Томат апельсин описание
Что это обозначает в схеме ћ
Камеры обочина мкад где стоят
Где водится корюшка — среда обитания, поиск и ловля
21 способ мыслить нестандартно
Отварная картошка в мундире
План работы на 2016 год для библиотекарей
Подробное описание корюшки и способов ее ловли
Расписание автобусов рига сигулда
Update automatically перевод
Где обитает корюшка?
Актуальные проблемы гендерной психологии
Как сшить шорты на молнии
Статья 1183 гк рф с комментариями
Какие бывают виды корюшки, чем она питается и где водится
Нормативы потребления электроэнергии квт чна человека