Зачем в дрожжевое тесто добавлять пищевую соду?
Рецепт очень нежного и воздушного дрожжевого теста
Дрожжевое тесто с содой
Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты. Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Магазин handmade. Пользуетесь поиском и хотите видеть наши новые рецепты? Посмотреть как это выглядит. Дрожжевое тесто с содой. Быстро, и минимум усилий. На десерт На ужин: Молоко теплое — 1 стак. Дрожжи — 25 г Яйцо куриное — 2 шт Сода — 0,5 ч. Сахар — 1,5 стак. Мука пшеничная — 3 стак. Все перемешать, всыпать 3 ст. Поставить тесто в теплое место, дать подойти, после чего сразу поставить в духовку и выпекать. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Сода, Сахар, Мука пшеничная. HTML код используется в блогах, например LiveJournal Дрожжевое тесто с содой. Молоко , Дрожжи , Яйцо куриное , Сода , Сахар , Мука пшеничная. Очень давно слышала, что в дрожжевое тесто можно добавить соду или рыхлитель. Сама такое тесто не делала ни разу. Спасибо за рецепт, завтра по Вашему рецепту сделаю пирожки со сливами. Спасибо за интересный рецепт!!! Можно Танечка и жарить. Я так тоже делаю и с разними начинками. Отличнейшее пышное тесто-делаю только такое,могу всем рекомендовать,но надо добавить хотя бы г. Можно добавлять, вкус будет только лутче. Люблю, когда долго ждать не надо. Не нужно ждать всю ноч или пол дня, а результат тот же. Дрожжи вместе с содой сокращають время подема теста и еще свою пышность тоже. И что это будет? Любая выпечка, рулеты, рогалики, булочки Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Добавить рецепт if screen. Опрос Утром вы идете на работу Не слишком охотно — бывают и лучшие способы заработка. Обреченно — еще один день испорчен. Не хожу на работу. Я фрилансер и горжусь этим! Я вообще не работаю и всем этого желаю! Ответить Уже ответ. Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на "Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. Главный редактор проекта — Евгения Грозова Помощь по сайту Обратная связь Контакты Размещение рекламы. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Магазин handmade. BB-код используется на форумах. HTML код используется в блогах, например LiveJournal. Дрожжевое тесто с содой Описание: Поиск рецептов Каталог рецептов Горячие блюда Салаты Закуски Выпечка Новогодние рецепты Масленица Шашлыки Домашнее консервирование Летние рецепты Постные рецепты Домашние напитки. Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.
Одновременное использование в тесте дрожжей и разрыхлителя? Я всегда использую что-то одно, или дрожжи, или разрыхлитель в зависимости от рецепта. Иногда, очень редко, в интернете или по телевизору встречаюсь с рецептами, где используют одновременно дрожжи и разрыхлитель. Моя бабушка печёт вкуснющее печенье. Так вот в тесто она кладёт дрожжи и соду. Сода, в принципе, тот же разрыхлитель. Думаю, можно и с разрыхлителем попробовать, ничего страшного не будет. Катюша, спасибо за ответ! А в тесте для пирожков дрожжи и разрыхлитель не будут драться? Не знаю, если в рецепте так написано, то так и надо сделать. В конце концов, сделай без разрыхлителя, если боишься. Будет менее пышное, наверно. Мы с сестрой делали паровые пирожки. В рецепте только дрожжи. У меня получились пирожки пышные, белые и вкусные, а у сестры не очень пышные и желтоватые. Я считаю, что у неё тесто плохо поднялось. Я связалась с женщиной, которая опубликовала в интернете рецепт паровых пирожков с применением одновременно и дрожжей и разрыхлителя. Она мне писала, что её пирожки действительно желтоватые. Я впредь буду использовать свой рецепт, который дал профессионал где только дрожжи. Просто в голове "висит" вопрос. Это вопрос скорее теории а не практики. На этом сайте очень много опытных авторов, и я надеюсь, что могу получить пояснение, чтобы закрыть этот вопрос. Я знаю что есть даже разновидность хлебопекарных дрожжей в которые уже добавлена соба. Так что придерживайся рецептов и все получится замечательно CUNCHICH писал а: Если он нежелателен - пользуйтесь амонием. Светлана, спасибо за пояснение! Вы случайно не химик? Ваш совет использовать аммоний натолкнул меня на следующий вопрос: Дело в том, что в составе теста для приготовления жареных хрустящих палочек китайская кухня имеются 3 элемента: Я нигде не могу его купить ни в продуктовых магазинах, ни в аптеке. Может быть, в России у него есть другое название? Нет я не химик. А амоний в России я тоже не могу найтию. Я про него только читала. Света, спасибо за ответ! Может быть, кто-нибудь подскажет нам об AMMONIUM BICARBONATE? В Германии продаётся уже готовая смесь разрыхлителя и сухих дрожжей в пакетиках. Ну,да, не для разрыхления, во всяком случае, не для разрыхления в момент создания, замешивания теста В некоторых случаях сода добавляется для нейтраизации кислоты в тесте, кислоты от кефира, от порошка какао и т. Перемены в кислотности теста ведут к значительным сдвигам в качестве теста. Например, оно становится значительно более нежным, кремовым по консистенции, а изделия с порошком какао в составе теста приобретают другой цвет и вкус В тех случаях, когда сода встречается в рецептах дрожжевого теста , она помогает создать ультрапышные изделия со сладким ароматом выброженного теста: Наконец, я получила теоретическое объяснение происходящего процесса! Теперь мне всё понятно. Кулинарные рецепты Женские форумы Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Сережкина Екатерина 33 года Украина. Алая Ольга 47 лет Германия.
Проблемы психологического отбора
Образец целей в образовании
Вызвать гаи во владимире
Лактобекс бэби инструкция
Как сделать большую аву в контакте