Чахохбили
Чахохбили из курицы
Как готовить чахохбили из курицы — 3 вкусных рецепта грузинского блюда
Поэтому, я заранее прошу прощения за возможные неточности и отступления от традиционного рецепта настоящего грузинского чахохбили. Буду очень признательна вам за комментарии, советы и поправки. Вам потребуется курица, хотя при желании можно использовать мясо любой другой птицы. На этот раз я взяла куриные окорочка, но в будущем, для этого блюда, я всегда буду использовать только домашнюю птицу. Птицу для данного блюда нужно обжаривать до румяной корочки на сухой сковородке без какого-либо жира. Благодаря этой процедуре вы запечатываете сок в середине каждого кусочка, для этого курицу нужно обжаривать на достаточно сильном огне. Но самое главное в том, что для приготовления чахохбили мы используем только жир который вытопился из курицы и небольшое количество сливочного масла. Из-за этого мы особенно ярко чувствуем вкус и аромат курицы, и чем вкуснее и натуральнее птица, тем ярче и ароматнее получается готовое блюдо. Поэтому рекомендую использовать именно домашнюю птицу. Второй особенностью чахохбили является то, что для его приготовления мы используем очень большое количество овощей и ни грамма воды. Хотя, при необходимости можно добавить в блюдо немного воды или белого сухого вина. По итогу, птица тушиться в соусе из овощей и это придает блюду особый вкус и аромат. На мой взгляд, чахохбили - это полноценное блюдо, которое является чем-то средним между первым и вторым. Подают его в глубокой посуде с подливкой из овощей и ароматными, свежеиспеченными грузинским лавашами. Курицу или куриные ножки бедрышки, голени Порезать небольшими порционными кусочками. Помидоры порезать небольшими кубиками, натереть на терке или измельчить при помощи блендера или мясорубки. Зелень промыть и мелко порезать, лучше всего использовать петрушку и кинзу. Если не любите кинзу можно взять только петрушку. Чеснок очистить, удалить сердцевину и мелко покрошить. Острый перец очистить от семян и мелко порезать. Обжариваем курицу до румяной корочки. Наша задача запечатать сок в середине каждого кусочка. Обжаренную курицу желательно убрать в теплое место, чтобы она не остыла. На жире который остался от курицы обжариваем репчатый лук. При необходимости можно добавить немного сливочного масла. В подходящую посуду выкладываем курицу, сверху репчатый лук, затем болгарский перец и измельченные помидоры. Добавляем соль по вкусу. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим под крышкой на несильном огне в течение минут. Добавляем зелень, чеснок, острый перец, специи и тушим еще минут В процессе пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль и специи. Чихохбили подаем в глубокой посуде вместе с соусом из овощей, посыпав свежей зеленью. Чахохбили лучше всего подавать вместе с лавашом. Есть основные ингридиенты и фантазия. В каждом дворе используют свой рецепт и именно он самый правильный. Как у шашлыка или плова. Так что спасибо за данный вариант чахохбили! Дмитрий, большое спасибо за ваш комментарий и пояснения: Очень рада что рецепт вам пришелся по душе. Хорошего вам настроения и удачного дня! Люба, спасибо вам за ваш отзыв. Очень рада что вам понравился рецепт. Рина, спасибо за ваш комментарий и за практический опыт: Хорошего вам дня и отличного настроения! Валентина, спасибо за ваш комментарий. Елена Токарева, спасибо за ваш комментарий. Очень рада что вам понравился этот рецепт. Настя как и обещала пишу вам свои комментарии и отзывы моих домашних. Все были в восторге от вкуса приправы хмели-сунели, остроты перца и цвета овощей,которые передали свой аромат курице. Теперь это наше семейное,любимое блюдо. Спасибо вам огромное за возможность быть на своей кухне хорошим шеф-поваром: За такой детальный и яркий комментарий: А блюдо, действительно, очень вкусное и немного необычное для нашей кухни. Настя, спасибо за рецепт! Он, очень прост для меня, буду сегодня его готовить для своих домашних. Уверенна, что им все понравиться: Затем, напишу свои отзывы и комментарии. Еще раз спасибо за рецепт!!!!! Главная Рецепты Первые блюда Борщи Супы Вторые блюда Блюда из овощей Гарниры Макароны Мясо Омлеты и яичницы Птица Рыба Суши и роллы Закуски Бутерброды Горячие закуски Рулеты из лаваша Холодные закуски Блины, оладьи, сырники Блины Блины с соленой начинкой Блины со сладкой начинкой Оладьи Сырники Салаты Выпечка Булочки Кексы Печенье Пироги Пирожки Пицца Тесто Торты Хлеб Десерты Напитки и коктейли Консервация Варенье Джем Соусы и маринады Разное Рецепты на Новый Год Масленица На Пасху Назначение Завтрак Обед Ужин Перекус Десерт Пикник Пост Праздник Видео-рецепты Статьи. Чахохбили из курицы Количество: Птица , Подойдет на: Обед , Праздник , Ужин 39 голосов, средняя оценка: Сегодня мы с вами будем готовить чахохбили из курицы. Ингредиенты рецепта "Чахохбили из курицы". Курица - г Репчатый лук - г Сливочное масло - 40 г Чеснок - 4 зубчика Помидоры - г Болгарский перец - г Зелень - 30 г Чили перец - 0,,5 шт. Соль - ч. На сухую разогретую сковороду выкладываем просушенную курицу и обжариваем на сильном огне. Готовое блюдо снимаем с огня и оставляем на минут настояться под крышкой. Сообщать о новых ответах на этот комментарий. Настюша, спасибо за рецептик! Отправила дочке в Германию: Спасибо за прекрасный рецепт… очень вкусно и просто… и достаточно быстро. Я украшаю гранатовыми зернышками ;. Рита, спасибо за ваш комментарий. Будем ожидать ваших отзывов: Свежие комментарии Павел к записи Гарнир из стручковой фасоли Ольга к записи Клубничный чизкейк с творогом без выпечки Кристина к записи Куриная запеканка Елена к записи Торт из печенья с творогом и клубникой Андрей к записи Молочный рисовый суп Ангелина к записи Желе из черной смородины Алёна к записи Торт медовик с заварным кремом. Интересные статьи Напитки из вишни: Как сделать молочный коктейль с клубникой: Посмотрите еще рецепты из категории: Птица Куриная запеканка Бигус с курицей Куриное филе жареное на сковороде Куриная грудка в кисло-сладком соусе Курица в духовке под соусом Курица в духовке с маслом Куриная грудка в духовке Картофельная запеканка с курицей и грибами. Молочный коктейль с апельсином, киви и клубникой Фаршированные кабачки с курицей и сыром Клубнично-банановое варенье Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами Вафельный торт со сгущенкой. Следите за новыми рецептами Delo-vcusa. О Сайте Контакты Рецепты одним списком Мобильная версия сайта.
Задачи философии нового времени
Типы сборочных чертежей
Как звали мужа анны
Приказ минстроя 668 от 06.04 2017
Тест на темперамент для студентов
Стихи пушкина о любви