Свекольник. Как приготовить вкусный свекольник дома
Свекольник — 7 рецептов приготовления свекольника
Свекольник холодный, классический и горячий - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить свекольник.
В каждой стране у свекольника свои особенности и ингредиенты, но основа блюда неизменна — это отвар из свеклы. В некоторых кухнях в него добавляют квас, огуречный рассол или натуральный йогурт, делают только из овощей — как вегетарианский легкий борщ, или варят на мясе. Иногда в него кладут морепродукты или яйца, сметану или сливки. Но в любом варианте это — удивительно вкусное блюдо, которое, однажды попробовав, вам захочется еще и еще. Курицу вымыть, порезать порционными кусочками, залить холодной водой и поставить на огонь. Молодую свеклу и 1 головку лука почистить и целиком положить в кастрюлю к курице после того как она закипит. Все вместе варить до готовности свеклы. Тем временем почистить и порезать кубиками картошку. Морковку почистить и натереть на крупную терку. Вторую головку лука почистить и мелко нарезать. Готовую свеклу и лук достать, а в кастрюлю засыпать картошку. Дать закипеть, посолить и варить 10 минут. Вареный лук выбросить, а свеклу натереть на крупную терку. В сковородке на растительном масле спассеровать нарезанный лук с морковкой в течение 3 минут, затем добавить туда натертую свеклу, томатную пасту, уксус и потушить 3 минуты. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и потушить еще 1 минуту. Заправку из сковороды перегрузить в кастрюлю. Довести свекольник до кипения. Дать прокипеть 7 минут, затем поперчить, положить лавровый лист и нашинкованную зелень лука. Дать покипеть на маленьком огне 3 минуты. Выключить и дать настояться еще 15 минут. Затем разливать по тарелкам, добавляя в каждую тарелку столовую ложку сметаны. Рецепт холодного свекольника с хамоном Этот холодный свекольник популярен в странах Средиземноморья. Готовится он на натуральном йогурте и слабогазированной столовой минеральной воде, а один из ингредиентов — хамон. Вместо йогурта можно использовать кефир, а вместо хамона — любое вяленое мясо или сырокопченую колбасу. Хамон порезать длинными тонкими полосками. Все смешать в кастрюле и залить йогуртом. Поставить в холодильник и дать настояться 15 минут. Затем вылить туда минеральную воду, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и опять поставить в холодильник на 15 минут. Разлить по тарелкам, при желании — посыпать нашинкованной зеленью. На следующий день свекольник так же вкусен, но помните: Этот свекольник часто делают в жаркое время года в Италии, Испании, Румынии, Хорватии, Словакии и Словении. Для него используется печеная свекла, куриные и перепелиные яйца, а также особый сметанный соус с хреном. В отвар положить половину свеклы и варить 30 минут на маленьком огне. Далее свеклу вынуть она больше не понадобится , а отвар перелить в другую емкость и охладить в холодильнике. Куриные яйца отварить вкрутую, достать желтки белки не нужны , растереть их с солью и смешать с мелко порезанным зеленым луком. Обязательными компонентами любого свекольника являются зелень, сметана и яйца. В это время сделать сметанный соус с хреном. Для этого корень хрена около 12 см длиной почистить и натереть на мелкую терку. Смешать со сметаной, посолить по вкусу. Почистить их от скорлупы и порезать на 2 части. Через 2 часа достать свекольник из холодильника, разлить по тарелкам, добавляя в каждую ложку сметанного соуса с хреном и половинки перепелиных яиц. Свекольник стран Балтии готовится, конечно же, с рыбой. Для него подойдет любая хорошая рыба горячего копчения — треска, зубатка, сайда, путассу, пикша или минтай. Еще для него понадобятся яблоки и свежий укроп. Потом хлеб вынуть, отвар посолить и поперчить по вкусу. С рыбы снять кожицу и отварить ее в слабо подсоленной воде в течение 2 минут. Отцедить и разделить на кусочки. Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порезать. Огурцы и яблоки порезать маленькими кубиками. Лук и укроп нашинковать. Смешать в большой миске рыбу, яблоки, огурцы, яйца и лук. Затем в каждую тарелку класть 2 столовых ложки смеси из миски и заливать свекольным настоем, зачерпывая его вместе со свеклой. Свекольник в тарелке заправить сметаной и посыпать укропом. Your email address will not be published. Главная Кулинарная книга О сайте Обратная связь. Свекольник, свекольный борщ или холодник — пожалуй, самое популярное первое блюдо в Европе. В горячем виде он прекрасно согревает и насыщает в зимнее время года, а летом — охлаждает и надолго утоляет жажду. Свекольник из курицы Дата добавления: Похожие рецепты Полтавский борщ с курицей и галушками Зеленый борщ Классический борщ Постный борщ Тесто для чебуреков: Добавить отзыв Cancel reply Your email address will not be published. Categories Десерт Варенье 27 Желе и пудинги 14 Йогурты 2 Мороженое 5 Печенье и конфеты 27 Пироги 63 Пирожные 21 Сдобные изделия 17 Торты 74 Домашняя кухня Блины 8 Блюда из морепродуктов 28 Блюда из птицы 51 Вторые блюда Гарниры 26 Запеканки 12 Оладьи 11 Паста и лазанья 15 Пельмени и вареники 11 Хлеб 6 Закуски Бутерброды 20 Пицца 10 Рыба и мясо 39 Салаты Соусы 10 Суши 11 Консервация 36 Заготовки на зиму 29 Соленья 7 Напитки 31 Алкогольные напитки 18 Безалкогольные напитки 5 Горячие напитки 4 Прохладительные напитки 4 Первые блюда 82 Борщи 5 Окрошка 8 Супы 69 Праздничные рецепты 56 Рецепты на другие праздники 5 Рецепты на Новый Год 41 Рецепты на Пасху 5 Рецепты на Рождество 5 Разное Копирование материалов сайта без обратной ссылки запрещено.
Свекольник - это суп, который обычно к столу подается в холодном виде. Он готовится на овощном отваре с добавлением рассола, кваса и кефира. Это блюдо - великолепная альтернатива борщу. В жаркий летний день такой супчик придется весьма кстати. Иногда его употребляют и в горячем виде. В этой статье пойдет речь о том, как сварить свекольник. Рецепт классический приготовления данного блюда пригодится каждой хозяйке. Нужно совсем немного времени, чтобы сварить аппетитный свекольник. Классический рецепт с фото сделает процесс приготовления блюда простым и понятным. Вот и готов наш свекольник. Рецепт классический предполагает, этот суп должен подаваться на стол холодным, со сметаной и зеленью. Рассмотрим другой вариант приготовления блюда. Ниже будет рассказано о том, как сварить горячий свекольник. Рецепт классический допускает некоторое отклонение от привычного способа приготовления. Готов аппетитный свекольник рецепт классический. Горячий суп обладает очень приятным вкусом. Его обычно подают к столу с зеленью и сметаной. С мясом суп всегда получается более наваристым и сытным. С добавлением этого ингредиента можно приготовить замечательный свекольник. Рецепт классический с мясом подразумевает использование следующих продуктов:. Теперь вы знаете, как приготовить свекольник рецепт классический. Горячий суп обладает удивительно нежным и оригинальным вкусом, холодный - может освежить в самый знойный полдень. Выбирайте наиболее подходящий для вас вариант и действуйте. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Почему надо заниматься сексом как можно чаще? Люди с голубыми глазами имеют одного общего предка. Очаровательная фотосессия мамы пятерняшек. Почему вам необходим регулярный секс. Девочка из Гонконга родилась беременной близнецами. Что произойдет, когда вы будете делать "планку" каждый день? Лучшие стрижки для тех, кому за О чем сожалеют на смертном одре: Забавные факты о сексе, которые вам стоит узнать. Что происходит, когда собака облизывает лицо человека? Главная Еда и напитки Рецепты Свекольник: Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Способ приготовления Нужно совсем немного времени, чтобы сварить аппетитный свекольник. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Елена 8 июля , При варке свеклы выкипела вода - можно ли добавлять до 2 л? Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин
Если перепил и тошнит что делать
Особенности составления контрактов договоров соглашений
Официальный сайт магистратура
Монеты российской империи 1701 1917 годов каталог
Евро 4 стоимость