Приготовление мантов по лучшим классическим рецептам
Тесто на манты, 9 вариантов
Как приготовить вкусное тесто для мантов? Рецепт классического, заварного, без яиц, на минералке, на молоке теста для мантов с фото
Популярность мантов можно объяснить несколькими причинами. Во-первых, они вкусные; во-вторых, сытные; в-третьих, легко готовятся. Родиной мантов считаются восточные страны, однако сегодня они встречаются на обеденном столе многих народностей мира. Тесто на манты в состоянии замесить любая хозяйка, которая не первый раз имеет дело с мукой. По своему составу, тесто для мантов мало чем отличается от пельменного, особенность состоит лишь в размерах самих мантов. Освоив несложную науку, вам удастся накормить немало гостей вкусным и сытным блюдом. Состав теста для лепки мантов не потребует от вас кулинарного образования, все операции делаются быстро и без особых усилий. Как видите, список продуктов короткий. Хитрость состоит в том, чтобы объединить их и добиться образования эластичного и мягкого теста на манты. Тесто для мантов, приготовленное методом заваривания муки, не рвется и не деформируется при высокой температуре. Возьмите этот рецепт себе на заметку, из него можно лепить не только манты, но и другие мучные изделия с начинкой. Тесто на манты, приготовленное по-узбекски, не содержит яиц. Оно считается постным, если жидким компонентом была выбрана вода. При желании можете отступить от правила, и использовать молоко. Растительное масло выбирайте на свое усмотрение, принципиальной разности здесь нет. Вкус от таких перестановок не пострадает, а если добавить в начинку джусай сорт лука и чеснок, то станет вообще бесподобным. Узбеки, туркмены и жители западных районов Китая предпочитают манты с тыквенно-мясной начинкой. Хозяйки намеренно заменяют картофель другим овощем, от чего блюдо становится более полезным и питательным. Также вам нужно посолить и поперчить начинку по вкусу. Нежное тесто получается из муки, насыщенной кислородом. Если вы просеете муку через частое сито, цель будет достигнута. Вода перед использованием должна быть прокипячена и остужена до комнатной температуры. Если влить в тесто горячую воду, то яйцо сварится и потеряет свои свойства. Холодная вода приведет к тому, что вы будете долго вымешивать тесто. Придать тесту красивого желтого оттенка можно с помощью желтков, их нужно взять больше, чем прописано в рецепте. Не забудьте сократить количество других жидких ингредиентов. Белки не следует добавлять в тесто больше, чем требуется. В противном случае вы рискуете получить массу, которая будет плохо раскатываться на рабочей поверхности. Кроме этого, такая неосмотрительность приведет к ее жесткости и потере эластичности. Чтобы приготовить по классическому узбекскому рецепту манты потребуется мантышница или же пароварка. Без этих устройств сделать блюдо не получится никак. Сразу же после приготовления манты можно подавать к столу. Такая трапеза придется по душе всем членам семьи. Приготовить манты по классическому рецепту теста можно не только с простой водой, но и кислым молоком, кефиром. К сожалению, другие кисломолочные продукты не подойдут в этих целях. Готовое блюдо можно подавать к столу. Даже дети приходят в восторг от подобного угощения, плюс ко всему оно отлично дополняет каждое праздничное торжество своим оригинальным видом и изумительным вкусом. Главная А умеете ли вы готовить? Мои видео рецепты Каталог рецептов от А до Я Контакты Быстрая выпечка Выпечка блинов Выпечка в духовке Выпечка в мультиварке Выпечка в хлебопечке Выпечка из слоеного теста Выпечка из творога Выпечка из теста Десерты Диетическая выпечка Домашняя выпечка Кулинарные советы Рецепты кексов Рецепты печенья Рецепты теста Рецепты тортов. Выпечка Ивана Рецепты теста Тесто на манты — очень вкусный рецепт для мантов. Чтобы манты получились на должном уровне, запаситесь такими продуктами: Сразу просейте муку в широкую миску. Посередине сделайте воронку и влейте туда воду, перемешанную с солью и яйцом. Подсыпая к жидкости со всех сторон муку, замесите тесто для мантов. После того, как оно станет достаточно крутым, выложите на стол и, налегая на руки, месите тесто несколько минут. Если вам покажется, что нужно добавить еще муки, сделайте это, главное, чтобы масса не прилипала к рукам. Чтобы манты были вкусными, отставьте готовое тесто отдохнуть при комнатной температуре, накрыв хлопчатобумажной салфеткой минут на Заварное Тесто для мантов, приготовленное методом заваривания муки, не рвется и не деформируется при высокой температуре. Как правильно приготовить тесто, чтобы оно легко раскатывалось? Закипятите нужное количество воды в посуде, в которой вы намерены смешивать все ингредиенты. Затем растворите соль и влейте подсолнечное масло. Возьмите в одну руку миксер с насадкой для теста, а другой постепенно всыпайте половину просеянной муки. Вполне вероятно, что на начальном этапе у вас в миске начнут образовываться комки, но очень скоро они разойдутся и масса станет однородной. Рабочую поверхность щедро притрусите мукой и выложите тесто. Месите, пока вся мука не будет израсходована, а тесто не станет мягким и податливым. В идеале оно должно полежать полчаса при комнатной температуре. По узбекскому рецепту без яиц Тесто на манты, приготовленное по-узбекски, не содержит яиц. На полкилограмма муки вам нужно взять: Тесто для мантов готовится в несколько этапов: Смешайте в чашке воду, соль и растительное масло. Просейте на стол муку и сделайте посередине углубление. Влейте туда смесь из чашки и быстро подсыпая муку к центру, замесите плотную массу. Поскольку в рецепте нет яиц, обеспечивающих эластичность теста, вам нужно пойти на хитрость и отбить его о рабочую поверхность, бросая с небольшой высоты. Раскатайте из теста пласт, сверните его в жгут и оставьте настояться 30 минут. Лепка Управившись с тестом на манты, приступайте к начинке. Для нее традиционно применяют картофель, мясо и лук. Мясо может быть любым, подойдет говядина, баранина, конина или козлятина. Его нужно порезать мелкими кусочками, а для придания более насыщенного вкуса добавить курдючный жир. Картофель при желании заменяют другим овощем, например тыквой. Или делают овощное ассорти, состоящее из моркови, тыквы и картофеля, взятые в равных долях. В данном случае можно обойтись и без мяса, приготовив вегетарианские манты. Тыквенно-мясная начинка Узбеки, туркмены и жители западных районов Китая предпочитают манты с тыквенно-мясной начинкой. На человек вам понадобится: Мясо на манты промойте и обсушите бумажным полотенцем. Освободите продукт от прожилок и пленки, затем нарежьте очень мелкими кубиками. Пользоваться мясорубкой не рекомендуется, так как начинка утратит сочность. Лук и тыкву мелко нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, аккуратно перемешав их руками. Посолите и поперчите начинку, добавьте приправы, которые сочетаются с тыквой зира, кориандр. Остроты придаст красный молоты перец. Если выяснится, что фарш на манты суховат, влейте в него теплой воды. Буквально пара ложек исправит ситуацию, и манты будут более вкусными и сочными. Достойные рецепты от Ивана: Универсальное тесто на майонезе Бездрожжевое тесто Тесто для чебуреков Тесто на сметане. Нажмите, чтобы отменить ответ. Нежная выпечка бисквита — Приготовим тесто для выпечки в духовке. Этот вид теста подходит для выпекания пирожков в духовке, не Универсальное тесто на майонезе. Давайте разберемся вместе с подробностями приготовления, чтобы ваши гости и Простое тесто на кефире для пирожков и пирогов. Итак, начнем и, прежде чем, замесить тесто для пирожков, заготовим
Манты — простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и не требует большого кулинарного опыта. Чтобы порадовать себя и любимых по-настоящему вкусными мантами, нужно выбирать только качественное мясо и, конечно же, правильно готовить тесто. В статье вы найдете полезные советы для приготовления основы для мантов, а также мы рассмотрим несколько пошаговых инструкций. Манты — простое, вкусное и калорийное блюдо, пришедшее к нам из Средней Азии. Их существует огромное множество. Привычные манты из свинины, говядины или баранины, манты из другого мяса, например, из козлятины и даже диетические манты из картофеля. Однако тесто не менее важно, чем начинка. Для мантов оно должно быть грубым, тугим и эластичным. Самую простую основу для мантов можно быстро приготовить из того, что есть в холодильнике. Тем не менее, существует огромное разнообразие способов приготовления такого теста — некоторые из них превосходно сочетаются с той или иной начинкой, а некоторые практически универсальны. Независимо от того, какой вы предпочтете, эти советы помогут вам создать вкусное тесто:. Этот вариант для мантов используется наиболее часто. Тесто получается похожим на пельменное — оно тает во рту и превосходно оттеняет вкус мяса и специй. Более того, это тесто быстро можно приготовить из тех продуктов, которые есть у вас в холодильнике. Понадобится всего лишь четыре ингредиента:. Это еще один из возможных вариантов основы для вашего блюда. Заварное тесто очень легко готовить. Оно похоже на классическое тесто, только с добавлением масла. В итоге, вкус получается немного другим. Это тесто хорошо подходит для ароматных мантов и сочетается с начинкой из любого мяса. Также это тесто является постным и отлично подойдет для картофельной начинки. Так вы сможете приготовить вкусное и низкокалорийное постное блюдо. То же самое тесто можно сделать и с добавлением яиц — их нужно будет вмешать в массу после того, как вы добавите первую порцию муки. Если решите сделать такой вариант, имейте ввиду, что масса должна слегка остыть перед добавлением яиц, чтобы белок не свернулся. Тесто можно сделать просто на основе муки и воды. Этот диетический вариант может слегка уступать по вкусу классическому и заварному тесту, однако он тоже подходит для мантов. Чтобы приготовить самое простое тесто, понадобится:. Тесто на минералке выходит более воздушным, не рвется при готовке и отлично переносит заморозку. Его можно сделать точно так же, как обыкновенное на воде — из минералки, муки и соли. Более интересным рецепт получится, если добавить сметаны. Такое тесто получится мягким, нежным и эластичным. Оно подойдет для любой мясной или картофельной начинки. Для такого теста подготовьте:. Еще один способ — замесить тесто на молоке. Молоко, в отличии от воды, сделает тесто более насыщенным. Такой вариант подойдет для любой начинки. Для изготовления теста а молоке вам потребуется:. Тесто на кефире — еще один популярный вариант основы для мантов, который наилучшим образом подойдет под начинку из баранины. Кисловатый вкус такого теста превосходно дополняет жирное мясо и гармонично сочетается с приправами и специями. Вам нужны следующие продукты:. После приготовления теста пора переходить к лепке мантов. Для этого подготовьте стол, застеленный пергаментом, насыпьте на него немного муки, чтобы он приклеивался к мантам и выкладывайте тесто. Его нужно раскатать скалкой, чтобы пласт получился достаточно тонким. Затем с помощью специальной формы или обычного стакана начинайте вырезать из теста круги. В промежутках между ними будет оставаться лишнее тесто, которое можно снова раскатать и использовать. Не делайте тесто слишком толстым. Но, в то же время, слишком тонко раскатывать тоже не стоит, иначе оно может порваться. Идеальная толщина — примерно мм. Когда вы вырезали достаточно кругов из теста, выкладывайте начинку на середину каждого круга так, чтобы края оставались свободными. В качестве начинки подойдет картофель, свиной, говяжий или бараний фарш с луком и приправами. Манты можно формировать по-разному и совсем необязательно добиваться идеальной формы. Но, если вам хочется сделать красивое традиционное блюдо, можно воспользоваться инструкцией на картинке. Манты можно варить на плите или готовить в духовке, но лучше всего делать их на пару — для этого потребуется пароварка или мультиварка. Манты готовятся минут. Не стоит держать их на огне слишком долго, чтобы тесто не размякло. Все права на контент и дизайн защищены. Копирование материалов разрешено только с указанием первоисточника в виде активной не закрытой от индексирования поисковыми системами гиперссылки! Главная - Кулинария - Вторые блюда - Как приготовить вкусное тесто для мантов? Рецепт классического, заварного, без яиц, на минералке, на молоке теста для мантов с фото. Приготовление фаршированных помидоров на зиму. Вторые блюда , Закуски , Кулинария. Как приготовить кус-кус в домашних условиях? Что приготовить из крупы кус-кус? Как приготовить кус-кус с овощами, курицей, в мультиварке — рецепты. Вторые блюда , Кулинария. Овощное рагу с мясом — рецепт пошагово. Как приготовить вкуснейшее овощное рагу с мясом и без него: Фаршированные кабачки — рецепт. Как приготовить фаршированные кабачки в духовке — с фаршем, курицей, грибами, овощами? Печеночные котлеты — рецепт приготовления пошагово. Как приготовить вкусные печеночные котлеты: Как приготовить вкусное тесто для мантов? Готовим тесто для мантов: Как готовить традиционные манты? Что еще почитать Как приготовить вкусное тесто для вареников? Рецепт классического, заварного, постного, на кефире, на воде, на молоке теста для вареников с фото пошагово. Как сделать вкусное тесто для пельменей? Домашний рецепт теста для пельменей с фото. Классическое, заварное, с яйцом, без яйца, на минералке, на молоке, на кефире, постное тесто для пельменей. Как приготовить вкусное и хрустящее тесто для чебуреков? Рецепт домашнего теста для чебуреков с фото пошагово. Как приготовить вкусное тесто для пирожков? Рецепт теста на дрожжах, на кефире, без дрожжей, на воде, без яиц, на сметане для пирожков. Как приготовить вкусное тесто для булочек? Рецепт сдобного, дрожжевого, постного, пышного, творожного теста для булочек. Как сделать тесто для пиццы в домашних условиях? Тесто для пиццы дрожжевое, без дрожжей, на кефире, из слоеного теста, на молоке, на воде, на сметане, на майонезе. Рецепт приготовления теста для итальянской тонкой пиццы, пицца на толстом тесте. Нажмите, чтобы отменить ответ. Соблюдайте, пожалуйста, правила цените культурное общение! Новые статьи Дефицит витамина Д у детей, у взрослых. Как восполнить дефицит витамина Д? К развитию какой болезни приводит дефицит витамина Д? Упражнения Кегеля для женщин в домашних условиях. Как правильно делать упражнения Кегеля для женщин? Расшифровка рисунков в психологии Мужчина-рак в любви. Каков мужчина-рак в в семейной жизни? Что любит мужчина-рак в сексе?
Уголовная амнистия 2017 в россии последние новости
Сравнить телефоны по характеристикам хуавей
Метод обслуживания потребителей это
Домашняя лапша рецепт теста пошаговый
Сколько стоит евро трек симулятор 2