Отбивные из куриного филе
Куриное филе, Отбивные
Отбивные из куриной грудки на сковороде
Если у вас на пороге нежданные гости, либо просто нет времени готовить сложные мясные блюда — приготовьте куриные отбивные. Мясо получается сочным и нежным. Ваши гости или родные останутся довольны. Чтобы отбивные получились сочными и вкусными необходимо правильно подготовить мясо. Куриные отбивные готовят из грудки. Ее зачищают от кожи, костей и пленок. Затем грудку ополаскивают и нарезают только поперек волокон кусочками толщиной в два сантиметра. Отбивают куриное филе очень осторожно, так как это очень нежное мясо. Куриную грудку, перед тем как отбивать, можно замариновать в специях, либо добавить их в панировку. Отбитое мясо натирают смесью солью, пряностями и выдавленным чесноком. Специи можете подбирать на свой вкус. Можно добавить в эту смесь горчицу или кетчуп. Куриные отбивные готовят в панировке или кляре. Панировка может быть из муки или сухарей. Кляр используют яичный или сырный. Куриные грудки промойте под краном, обмокните бумажными салфетками и нарежьте поперек волокон ломтями толщиной в два сантиметра. Выложите кусочки курицы на разделочную доску и отбейте их кухонным молоточком. Делайте это очень осторожно, чтобы не пробить мясо насквозь. Очистите зубки чеснока, измельчите его через чеснокодавилку в пиалу. Добавьте к нему красный и черный молотые перцы, горчицу и соль. Каждую отбивную хорошо натрите чесночно-пряной смесью. Маринуйте курицу минут десять. Яйца вбейте в чашу, посолите и приправьте перцем. Взбейте вилкой до появления пены. В плоскую тарелку всыпьте муку. Разогрейте в чугунной сковороде постное масло. Каждую отбивную обваляйте в муке, после чего окуните в яичную смесь и выложите в раскаленное масло. Обжаривайте с обеих сторон до румяности. Достаточно пяти минут на каждой стороне. Выложите отбивные на тарелку. Предварительно застелив ее салфеткой. Подавайте с овощным салатом или гарниром. Промойте под струей воды, обмокните салфетками и нарежьте тонкими плоскими кусочками вдоль волокон мясо. Каждый ломтик слегка отбейте, посолите и приправьте с двух сторон специями. Оставьте мясо, чтобы оно промариновалось. Головку лука очистите, и нашинкуйте ее тонкими кольцами. Помидор вымойте, оботрите и порежьте так же, как и лук. Влейте в сковородку пару ложек растительного масла и хорошо его разогрейте. Выложите отбивные и жарьте, минуты три, затем переверните. Сразу смажьте обжаренную сторону отбивной майонезом. Выложите на поверхность отбивной кольца лука. Сверху разложите кружки помидоров. Обильно обсыпьте все сырной стружкой. Сковородку накройте крышкой и готовьте на небольшом огне четверть часа. Как только сыр полностью расплавится, а помидоры пустят сок, снимите сковородку с огня и выложите отбивные на блюдо. Подавайте с картофельным гарниром. Ополосните грудку курицы под струей холодной воды, снимите кожу и просушите бумажной салфеткой. Вырежьте косточки и разрежьте филе на четыре ломтика средней величины. Разложите мясо на разделочной доске и аккуратно отбейте каждый кусок молоточком. Ломтики куриного филе обваляйте в муке и окуните в яично-пряную смесь. Выложите в раскаленное постное масло и жарьте на протяжении пяти минут. Обжаренную сторону обильно присыпьте тертым сыром, скрутите огонь и готовьте еще пять минут, накрыв крышкой. Сыр должен полностью расплавиться. Под струей воды промойте куриные грудки и обсушите их салфетками. Уберите лишний жир и пленки. Каждую грудку разделите вдоль пополам. Затем каждую половинку разрежьте на две части. Слегка отбейте каждый кусок и переложите мясо в миску. Полейте оливковым маслом и приправьте специями и солью. Перемешайте и оставьте курицу мариноваться минут на десять. Красную луковицу очистите и вымойте. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Томаты порежьте тонкими кружками. Сыр измельчите с помощью мелкой терки. В сковородке разогрейте оливковое масло. Выложите в нее отбивные и жарьте до образования румяной корочки. Затем переверните и выложите на обжаренную сторону тертый сыр, кружочки томатов и лук. Продолжайте обжаривать, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте измельченной зеленью кинзы и укропа. Подавайте с красным или белым вином. Промойте мясо курицы под струей прохладной воды. Нарежьте филе маленькими кусочками. Выложите мясо в миску, приправьте специями, солью и перемешайте. Маринуйте курицу десять минут. Вбейте в отдельную посуду яйца, добавьте майонез и черный молотый перец. Взболтайте вилкой до однородности. Выложите маринованное мясо в яичную смесь и перемешайте. Добавьте необходимое количество муки. Должна получиться масса средней густоты. Разогрейте в чугунной сковороде масло. Готовые отбивные выложите в миску, и накройте крышкой, чтобы они стали еще нежнее и мягче. Вымытую и обсушенную салфетками куриную грудку нарежьте слайсами наискосок. Каждый кусок слегка отбейте молоточком, накрыв пищевой пленкой. Зубки чеснока очистите, вымойте и выдавите через чеснокодавилку. Мясо обмажьте выдавленным чесноком. Слегка посолите и поперчите. Яйцо взболтайте вилкой до однородности. Каждый ломоть мяса обмокните в яичную смесь. После чего обваляйте мясо в панировочных сухарях. Подготовленные отбивные выложите в разогретое растительное масло и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Филе курицы ополосните под краном, обсушите бумажными салфетками и нарежьте слайсами, толщиной в сантиметр. Каждый биток слегка отбейте молоточком, накрыв мясо пищевой пленкой. Следите, чтобы мясо не получилось слишком тонким и не порвалось. Влейте в тарелку молоко, добавьте яйца и взболтайте все вместе вилкой до однородности. Понемногу добавляйте муку и продолжайте взбивать, пока не получится однородная смесь без комков. Поперчите, добавьте мелко натертый плавленый сыр и посолите. Окуните каждую отбивную в сырный кляр так, чтобы он равномерно распределился по мясу. Выкладывайте в сковородку с разогретым маслом и обжарьте с двух сторон до румяности. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Куриные отбивные на сковороде — основные принципы приготовления Чтобы отбивные получились сочными и вкусными необходимо правильно подготовить мясо. Классические куриные отбивные на сковороде Ингредиенты грудки курицы — г; поваренная соль; яйца — два шт. Сыр измельчите на крупной терке. Куриные отбивные на сковороде с сыром Ингредиенты яйца — два шт. Каждый отбитый ломоть мяса приправьте специями с обеих сторон. В отдельной чашке взбейте вилкой яйца с приправами и солью. Сыр натрите крупной стружкой. Поставьте на огонь чугунную сковороду, влейте в нее масло и разогрейте. Выложите готовые отбивные на тарелку, застеленную листьями свежего салата. Сочные куриные отбивные на сковороде по-провански Ингредиенты свежая зелень кинзы и укропа; свежие томаты — два шт. Ленивые куриные отбивные на сковороде Ингредиенты г майонеза; пряности на ваш вкус; филе курицы — г; морская соль; два яйца; масло растительное; г муки высшего сорта. Подавайте ленивые отбивные с гарниром из овощей или круп. Куриные отбивные на сковороде в панировочных сухарях Ингредиенты одна грудка куриная; растительное масло; панировочные сухари; молотый черный перец; яйцо; чеснок; соль морская. Куриные отбивные на сковороде — советы и хитрости Отбивные, приготовленные в кляре, получаются особенно нежными и сочными. Если хотите, чтобы мясо имело более насыщенный вкус, замаринуйте предварительно куриное мясо в соевом соусе или соке лимона. Выкладывайте отбивные только в хорошо разогретое постное масло. Самый нежный и вкусный кляр получается на сметане. Подавайте отбивные с чесночным, томатным или грибным соусом. Куриные отбивные на сковороде в панировке, кляре и другие варианты. Наталья Даньчишак Если у вас на пороге нежданные гости, либо просто нет времени готовить сложные мясные блюда — приготовьте куриные отбивные.
Схема подключения stc 1000 к лампочке
Понятие личность педагога
Курсы английского по skype
Правила продажи транспортных средств
Сколько стоит узи гениталий
38 неделя беременности что происходит с мамой
Как вылечить сопли у месячного ребенка
Личностис характеромв истории
Скачать майнкрафт версии 1.1 0.8 на ноутбуке
Административные методы управления характерны для
Сколько весит плита перекрытия 6х 1.2 пустотелая
Palit geforce gtx 650 2gb характеристики
Любовные стихи про имена
Анталия на карте турции
Почтовая программа для windows 8