О дним из самых любимых овощей на нашем столе является капуста. Многие овощеводы выращивают ее на своих приусадебных участках. Её смело можно причислить к поистине национальным продуктам питания. К слову сказать, потребление капусты россиянами в семь раз превышает ее потребление в Америке. Поэтому рассказать об этом замечательном овоще и способах его выращивания нам показалось интересным. Название "Капуста " произошло от древнеримского слова "капутум", означающего "голова". Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. С головой громовержца связана и легенда, рассказывающая о происхождении капусты. В ней говорится о том, будто капуста выросла из капель пота, скатившихся на Землю с чела отца богов Юпитера, размышлявшего в муках о противоречиях бытия. Первые ботанические описания капусты сделаны в Древней Греции естествоиспытателем Теофастом между г. Капуста всегда почиталась у всех народов. Ее ценили за лекарственные свойства и широко применяли в кулинарии. О ней писали книги, выводили новые её разновидности и сорта. На Руси капуста появилась значительно позже. Вначале она обосновалась на Черноморском побережье Кавказа. Это был период греко-римской колонизации VII-V в. Лишь в IX веке капусту начали возделывать славянские народы. Постепенно растение распространилось по территории русского государства. В Киевской Руси первые письменные упоминания о кочанной капусте относятся к году. В этот период ее семена стали ввозить для выращивания из европейских государств. Капуста на Руси пришлась ко двору. Этот холодоустойчивый и влаголюбивый овощ прекрасно чувствовал себя на всей территории государства. Его крепкие белые кочаны, обладающие отличным вкусом, выращивали в каждом крестьянском дворе. Знать также почитала капусту. Например, Смоленский князь Ростислав Мстиславович как дорогой и особенный подарок преподнес своему другу целый огород капусты, называемый в те времена капустником. Капусту употребляли и в свежем, и в вареном виде. Но больше ценили капусту квашенную за ее способность сохранять "оздоровительные" свойства в зимний период. С XVII века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница. Крестьяне старались в день Арины-рассадницы, 18 мая по новому стилю, высадить капусту. Это обещало хороший урожай капусты. Выращивание капусты в открытом грунте. Cалат из белокочанной капусты. Если статья показалась вам полезной, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети: История появления капусты на Руси. Читайте ещё о капусте: Рецепты блюд из капусты: Меню Главная Цветник Многолетние цветочные культуры Корневищные и корнеклубные Луковичные и клубнелуковичные Травянистые Однолетние цветочные культуры Двулетние цветочные культуры Ваш плодовый сад Плодовые культуры Ягодные культуры Овощи с грядки Капустные и тыквенные растения Паслёновые растения и корнеплоды Луковые, зелёные и пряные культуры Ландшафтный дизайн Газон и другие идеи дизайна сада Деревья и кустарники Красивоцветущие кустарники Лианы Альпинарий и водоём Комнатные растения Удивительные растения Съедобные растения Лекарственные растения Сады и парки Копилка знаний Новости.
Мо карта партнеры
Официальный сайт ватикана на русском языке перевод
Из готового слоеного теста