Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 7 сентября 2001 г. N 23 "О введении в действие санитарных правил" (с изменениями и дополнениями)
/ Вопросы и ответы по гиги к тестам
Сан.минимум на должность продавец (экзамен второй)
Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно. В результате освоения учебной дисциплины ОП. Общие и профессиональные компетенции. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги. Формой аттестации по учебной дисциплинеявляетсядифференцированный зачёт. В результате аттестации по учебной дисциплине осуществляется комплексная проверка следующих умений и знаний,а также динамика формирования общих компетенций: Форма контроля и оценивания. Соблюдать санитарные правила для организаций торговли. Описание основных методов подавления развития микроорганизмов и основных факторов внешней среды, влияющих на их развитие;. Изложение алгоритма действий по предупреждению и оказанию первой помощи при пищевом отравлении. Соблюдать санитарно — эпидемиологические требования. Обоснование применения санитарных правил для соблюдения правил личной гигиены работников торговли, требований к устройству предприятий торговли, к оборудованию, инвентарю, посуде, к транспортировке продуктов и к их отпуску. Перечисление видов обследований при оформлении личной медицинской книжки. Перечисление видов обследований при оформлении личной медицинской книжки;. Оценочные средства разработаны в соответствии с программой учебной дисциплины ОП. Контроль и оценка освоения учебной дисциплины по темам разделам. Формы и методы контроля. Проверяемые ОК, У, З. Основы микробиологии и эпидемиологии. Понятие о гигиене труда. Дифференцированный зачет в форме комбинированного зачета по билетам, содержащим теоретические вопросы и практические задания в виде производствен-ных ситуаций. Данная система стандартизированных задания позволяет автоматизировать процедуру измерения уровня знаний и умений обучающихся. Форма и условия аттестации: Рекомендуемая литература для разработки оценочных средств и подготовки обучающихся к аттестации: Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Санитарные правила и нормы. Как называется наука, изучающая влияние различных факторов внешней среды, условия жизни и труда на здоровье человека? Острые заболевания; возникающие от употребления пищи, содержащей ядовитые вещества микробной и немикробной природы. Наука, изучающая строение, свойства и жизнедеятельность микроорганизмов;. Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода, витамины. Водорасворимые и жирорасворимые ;. Как называется наука , изучающая влияние различных факторов внешней среды, условия жизни и труда на здоровье человека? Для сохранения качества товара,. Для предупреждения распространений заболеваний;. Для привлечения максимального количества покупателей. Группа болезней, вызываемых патогенными микроорганизмами, характеризующихся заразностью ;. Для чего работники торговли прослушивают курс лекций по гигиенической подготовке? Для обеспечения санитарно-гигиенических норм на рабочем месте. Приходить на работу в опрятной одежде и обуви;. Перед началом работы принимать душ, а в случае отсутствия такового вымыть руки, надеть спецодежду , подобрать волосы под головной убор;. Соблюдать чистоту рук, лица, тела, одежды , коротко стричь ногти;. Во время работы носить спецодежду и не закалывать её булавками или иголками;. Нельзя приносить с собой и не хранить в карманах спецодежды булавки, зеркало и других предметов личного туалета ;. Нельзя принимать пищу и курить в торговых и складских помещениях, а делать это в специально отведённых местах. Магазины должны быть обеспечены необходимым количеством мыла, щёток для рук, полотенец и спецодежды в соответствии с действующими нормами. Вставьте утвердительные или отрицательные ответы и заполните таблицу: При ношении санитарной одежды каждый работник обязан выполнять следующие правила: Головной убор должен полностью закрывать волосы. Для закалывания можно пользоваться булавками, иголками. В карманах допускается хранениеличных предметов телефон, расчёска, зеркало, сигареты и т. Разрешается посещать туалет в сан. Хранить санитарную одежду и верхнюю можно в одном шкафу. Требования к обуви не регламентируются. В торговом зале магазина или отделе, осуществляющем торговлю новыми видами продукции, на видном месте должны быть вывешены….. Сведения о потребительских свойствах продуктов питания, входящих в их состав компонентах, пищевых добавках, а также рекомендации по приготовлению и использованию;. Разрешается ли привлечение к подготовке пищевых продуктов к продаже уборщиц, рабочих? Без обёрточной бумаги или других упаковочных материалов;. Зачистить загрязнения, помыть, упаковать, пустить в реализацию. Собрать в специальную ёмкость, составить акт, списать с подотчёта. Для отбора и определения свежести хлеба и хлебобулочных изделии в магазинах самообслуживания отделах должны быть…. Специальная вилка или щипцы;. Обязан ли продавец предупреждать покупателя о необходимости кипячения фляжного молока? Повторное использование категорически запрещено. Мероприятия, направленные на уничтожение патогенных или условно патогенных микроорганизмов, называются………………………….. Внимательно прочитайте текст предложенных кейсов: Продавец ответила, что все документы на товар находятся у заведующей, покупателям их видеть не положено, а о качестве товаров можно узнать со слов продавца. Права ли продавец в данной ситуации? В магазин пришла женщина, представилась работником Роспотребнадзора и попросила представить для проверки сертификаты соответствия. Каковы должны быть действия продавца? Покупатель просит налить в его баночку 1 литр молока. Продавец отказывается, мотивируя свой отказ тем, что банка грязная. Покупатель настаивает, так как банка его собственная и его устраивает. Разрешите возникший спор, кто прав в данной ситуации? Какой Закон нарушили или нет работники торговли? Какие последствия могут быть при нарушении СаНПиН? Как правильно должны действовать работники магазина? В магазине покупатель попросил у продавца документы, подтверждающие цену и качество сахара. Что все документы на товар у заведующей, покупателям их видеть не положено, а о качестве товара можно узнать со слов продавца. Покупатель просит, чтобы продавец предоставил тару и налил молока. Кто прав в данной ситуации? Изучить современные моющие и дезинфицирующие средства, правила пользования ими при обработке рук продавца;. Научиться последовательным действиям при мытье кожи рук и обработке ногтей;. Отработать навык правильного ношения санитарной одежды;. Натуральные образцы моющих и дезинфицирующих средств;. Дозатор с дезинфицирующим средством;. Щётки для мытья рук;. Комплекты санитарной одежды, обуви, головных уборов;. Из предложенных образцов выберите отдельно моющие и дезинфицирующие средства. Перечислите требования к внешнему виду рук и согласно этих требований, оцените свои руки. За соответствие - 1 балл. Внесите данные в таблицу 2. Перечислите, в каких случаях производиться обработка рук продавца моющим и дезинфицирующим растворами. Из предложенных натуральных образцов санитарной одежды, обуви выберите соответствующие требованиям СаНПиН 2. Выберите правильные ответы и заполните таблицу 2. В карманах допускается хранение личных предметов телефон, расчёска, зеркало, сигареты и т. Подготовтесь к работе, согласно алгоритма действий, соблюдая требования СаНПиН. Расставьте действия по порядку: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы. Тематика внеаудиторной самостоятельной работы: Понятие о пищевых отравлениях, их классификация, клинические проявления. Особенности развития гельминтов — возбудителей, геогельминтозов и биогельминтозов. Предупреждение заражения человека и животных различными видами гельминтов. Обязанности предприятий и организаций по соблюдению санитарного законодательства и ответственность за санитарные правонарушения. Виды ответственности за нарушение санитарного законодательства. Оптимальные и допустимые параметры микроклимата на предприятиях. Размещение и благоустройство территории организаций торговли. Гигиенические требования к набору и расположению различных групп помещений, входящих в состав магазина. Новые и традиционные упаковочные материалы. Гигиенические требования к упаковочным материалам. Государственная санитарно-эпидемиологическая служба России, ее структура и задачи. Задания предназначены для итогового контроля и проверки уровня усвоения теоретического материала по темам. Дифференцированный зачёт проводиться в аудитории. Количество обучающихся - не более 25 человек. Количество вариантов задания для экзаменующегося — 3 2. Предметом оценки являются умения и знания. Контроль и оценка осуществляются с использованием следующих форм и методов: Основные показатели оценки результата и их критерии. Перечисление требований санитарных правил ко всем сферам торговой деятельности. На вопросы отвечайте письменно. Для выполнения заданий можете пользоваться предоставленной литературой. Время выполнения задания — 45 мин. Опишите методы подавления развития микроорганизмов. Перечислите источники инфекционных заболеваний. Назовите меры, применяемые для повышения иммунитета. Назовите сроки прохождения санитарного минимума. Какие санитарные требования предъявляются к инвентарю в торговых предприятиях? Перечислите симптомы пищевого отравления. Назовите санитарные требования к отпуску хлеба через мелкорозничную сеть. Перечислите гигиенические требования к транспортному средству для перевозки молочных продуктов. Методы подавления развития микроорганизмов. Пастеризация 0 С. Стерилизация 0 С. Перечислите источники ифекционных заболеваний. Меры, применяемые для повышения иммунитета. Оптимальный режим труда и отдыха. Соблюдение правил личной гигиены. Инвентарь изготавливают из материалов, не оказывающих вредного воздействия на продукты;. Легкомоющиеся, поддающиеся очистке и дезинфекции;. Разделочные доски и колоды для разруба мяса и рыбы изготовлены из твёрдых пород дерева с гладкой поверхностью;. Доски и ножи хранятся отдельно для каждого вида продуктов с чёткой маркировкой;. Для сбора мусора мспользуются педальные бачки с крышкой. Мелкорозничная сеть должна быть строго специализированной;. Транспортное средство для перевозки молочных продуктов должно быть специализированным, охлаждаемым или изотермическим с маркировкой; внутренняя поверхность имеет гигиеническое покрытие, легко моющаяся ежедневно и поддающаяся дезинфекции не реже 1 раза в месяц. Перечислите основные факторы внешней среды, влияющие на развитие микроорганизмов. Какие санитарные требования предъявляются к уборке продовольственных магазинов. Какие действия включает в себя первая помощь при отравлении хлорсодержащим средством. Перечислите санитарные требования к продаже яйца через торговую в т. Перечислите санитарно — гигиенические требования, предъявляемые к шофёру — экспедитору по экспедированию продовольственных товаров. Свет солнечный и ультрафиолетовое облучение. Химические вещества, биологические факторы. Острое заболевание, возникающее от употребления пищи, содержащей ядовитые вещества микробной и немикробной природы. Дезинсекция — это уничтожение насекомых. Один раз в год. Ежедневная влажная уборка, не менее 3-х раз горячей водой с моющим средством;. Генеральная уборка — 1 раз в неделю;. Санитарный день — 1 раз в месяц с предварительной дезинфекцией помещений;. Уборочный инвентарь твесь промаркирован, храниться отдельно для каждого помещения. Какие действия включает в себя первая помощь при отравлении хлорсодержащим средством при попадании в желудок и глаза. Пострадавшенг вывести на свежий воздух, рот и носоглотку прополоскать водой и дать тёплое питьё. При попадании рабочих растворов в желудок, выпить несколько стаканов воды с 10 — 20 измельчёнными таблетками активированного угля. Допускается товарное соседство с сырыми продуктами не готовыми к употреблению;. Проверка качества яиц проводиться по просьбе покупателей на овоскопе. Перечислите санитарно—гигиенические требования, предъявляемые к шофёру — экспедитору, осуществляющего экспедирование продовольственных товаров. Шофёр — экспедитор должен иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца;. Строго соблюдать правила личной гигиены;. Обеспечивать сохранность, качество, безопасность и правила транспортировки груза. Перечислите основные виды микроорганизмов, влияющих на качество продуктов. Назовите сроки периодичности фрюороографического обследования. Перечислите алгоритм мытья торгового инвентаря и оборудования ручным способом. Назовите алгоритм действий при оказании первой помощи при капиллярном кровотечении. Какие санитарные требования предъявляются к разделочным доскам для гастрономических товаров и колодам для разруба мяса. Перечислите санитарно — гигиенические требования к транспортному средству, предназначенному для перевозки хлеба. Острые кишечные инфекции брюшной тиф, дизентерия, холера, сальмонеллёз и др. Пищевые инфекционные заболевания, передающиеся человеку от больных животных через мясо и молоко. Механическое удаление остатков пищевых продуктов. Мытьё щёткой с применением моющих средств при воды 0 С. Ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с t не ниже 65 0 С. Просушивание на специальных полках. Промыть рану раствором перекиси водорода;. Обработать раствором бриллиантовой зелени;. Наложить стерильную салфетку и перебинтовать. Перечислите санитарно — гигиенические требования к транспортному средству предназначенному для перевозки хлеба. Автомобиль должен быть специализированным с соответствующей маркировкой;. Влияние внешней среды на микроорганизмы. Роль микроорганизмов в жизни человека. Расставьте в правильной последовательности алгоритм действий при подготовке продавца к работе форма ответа — цифры. Медицинские осмотры, профилактические обследования. Требования к оформлению личной медицинской книжки. Предохранительные прививки, их виды, значение. Обязанность и ответственность администрации за соблюдение санитарных норм и правил. За невыполнение санитарно — гигиенических и противоэпидемических мероприятий несут ответственность в виде предупреждения или штрафа в размере…. Санитарные требования к приёму и хранению пищевых продуктов. Санитарные требования к отпуску пищевых продуктов. Санитарные требования к мелкорозничной торговой сети. Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами. Ответственным за соблюдение санитарно-пищевого законодательства на предприятии торговли является. Расставьте в правильной последовательности алгоритм действий при подготовке продавца к работе. Текущая—ежедневно не менее 3-х раз в день. Генеральная — 1 раз в неделю;. Санитарный день - 1 раз в месяц. Мытьё инвентаря щёткой с добавлением моющих средств при температуре воды 0 ;. Просушивание на специальных полках или решётках. Борьба с болезнетворными микроорганизмами. Продавец обязан предоставить документы удостоверяющие качество товара по первому требованию покупателя. Ответственность за реализацию покупателям недоброкачественных пищевых продуктов несет…. Форма ответа — буква. За невыполнение санитарно — гигиенических и противоэпидемических мероприятий несут ответственность в виде предупреждения или штрафа в размере: Составьте алгоритм первой помощи при капиллярном кровотечении. Укажите вместо цифры ключевые слова. Расставьте в правильной технологической последовательности. Температурный режим в мелкорозничной сети по продаже яиц составляет. Концентрация дезинфицирующего раствора хлорной извести для обработки прилавков должна быть: Покупатель просит отпустить молока в его тару. Расставьте в правильной технологической последовательности Форма ответа: Перечислите алгоритм первой помощи при отравлении хлорсодержащим веществом. Все помещения магазина по назначению делятся на 5 категорий: Концентрация дезинфицирующего раствора для обработки прилавков должна быть: Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: Концентрация дезинфицирующего раствора хлорной извести для обработки прилавков должна быть:. Покупатель просит налить молока в его тару. Согласно СаНПиН отпускать товар в тару покупателя запрещено. Вывести пострадавшего на свежий воздух, дать выпить стаканов воды, вызвать скорую помощь. Дополнения и изменения к комплекту КОС на учебный год. В комплект КОС внесены следующие изменения: Если задание с кратким ответом, то этот столбец остается не заполненным. Выберите специальность, которую Вы хотите получить: Учитель английского языка Учитель биологии Учитель географии Учитель информатики Учитель испанского языка Учитель истории Учитель китайского языка Учитель математики Учитель мировой художественной культуры Учитель начальных классов Учитель немецкого языка Учитель обществознания Учитель основ безопасности жизнедеятельности Учитель основ религиозных культур и светской этики Учитель русского языка и литературы Учитель физики Учитель физической культуры Учитель французского языка Учитель химии Воспитатель детей дошкольного возраста Главный бухгалтер образовательного учреждения Менеджер образования Методист образовательной организации Педагог дополнительного образования детей и взрослых Педагог по обучению лиц с ограниченными возможностями здоровья Педагог среднего профессионального образования Педагог-библиотекарь Педагог-воспитатель группы продлённого дня Педагог-организатор Педагого-психолог Преподаватель бухгалтерского учета Преподаватель высшей школы Преподаватель маркетинга Преподаватель права Преподаватель экологии Преподаватель экономики Социальный педагог Специалист в области воспитания Специалист в области охраны труда Специалист в сфере закупок Специалист по безопасности и антитеррористической защищенности объектов территорий образовательной организации Специалист по организации и предоставлению туристских услуг Специалист по организационному и документационному обеспечению управления организацией Специалист по управлению персоналом и оформлению трудовых отношений. Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок". По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца. ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ. Профессиональной переподготовки 30 курсов от руб. Курсы для всех от руб. Повышение квалификации 36 курсов от руб. Лицензия на осуществление образовательной деятельности: Адрес редакции и издательства: Правообладатель товарного знака ИНФОУРОК: Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи. Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ Эл. Астрономия Биология Воспитательная работа География Директору, завучу Доп. Классному руководителю Логопедия Математика Музыка Начальные классы ОБЖ Обществознание Русский язык и литература Социальному педагогу Технология Украинский язык Физика Физкультура Химия Школьному психологу Языки народов РФ. Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца часов. Начало обучения новой группы: Подать заявку на курс. Таблица 1 Результаты обучения: Текущий контроль Дифференцированный зачёт У 2. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров ПК 1. Текущий контроль Дифференцированный зачёт Знать: Текущий контроль Дифференцированный зачёт З 2. Максимальная учебная нагрузка всего Самостоятельная работа обучающегося Обязательная аудиторная учебная нагрузка всего всего 1 курс 1 сем Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологи- ческие требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Тест по теме Наука, изучающая строение, свойства и жизнедеятельность микроорганизмов; Практическое осуществление гигиенических норм и правил. Клетки; Ткани; Клетки и ткани 2 4 Перечислите наиболее распространенные витамины 9 5 На какие две группы делятся витамины по растворимости? Водорасворимые и жирорасворимые; Макроэлементы и микроэлементы; Моносахариды и дисахариды. Санитария Гигиена Микробиология 1 7 Для чего необходимо соблюдать правила гигиены продавцу на рабочем месте? Группа болезней, вызываемых патогенными микроорганизмами, характеризующихся заразностью; Острые заболевания; возникающие от употребления пищи, содержащей ядовитые вещества микробной и немикробной природы. Через 6 месяцев; Через 12 месяцев; Только при поступлении на работу 1 Критерии оценок: Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода, витамины 6 3 Из чего построен организм человека? Клетки; Ткани; Клетки и ткани 2 4 Перечислите наиболее распространенные витамины С, Р,В 1, В 6, РР, А, Д, Е, К и др. Группа болезней, вызываемых патогенными микроорганизмами, характеризующихся заразностью ; Острые заболевания; возникающие от употребления пищи, содержащей ядовитые вещества микробной и немикробной природы. Для обеспечения санитарно-гигиенических норм на рабочем месте 1 10 Как часто работники торговли должны проходить медицинский осмотр? Через 6 месяцев ; Через 12 месяцев; При поступлении на работу 1 Критерии оценок: Сертификаты соответствия; Сведения о потребительских свойствах продуктов питания, входящих в их состав компонентах, пищевых добавках, а также рекомендации по приготовлению и использованию; Рекомендации по приготовлению 2 3 Разрешается ли привлечение к подготовке пищевых продуктов к продаже уборщиц, рабочих? Да Нет 2 4 Разрешается ли продажа сырых и готовых к употреблению продуктов в одном отделе? Да Нет 2 5 Взвешивание пищевых продуктов непосредственно на весах производят… Без обёрточной бумаги или других упаковочных материалов; В упакованном виде; 2 6 Ваши действия с санитарным браком Зачистить загрязнения, помыть, упаковать, пустить в реализацию Собрать в специальную ёмкость, составить акт, списать с подотчёта 2 7 Для отбора и определения свежести хлеба и хлебобулочных изделии в магазинах самообслуживания отделах должны быть… Специальная вилка или щипцы; специальные вилки, щипцы, не менее 2-х штук ни один погонный метр торгового оборудования 2 8 Обязан ли продавец предупреждать покупателя о необходимости кипячения фляжного молока? Нет Да 2 9 При отпуске жидких молокопродуктов запрещается… держать посуду покупателя над открытым бидоном, флягой, бочкой и др. Повторное использование категорически запрещено 2 Критерии оценок: Санитарные требования Вариант 2 Инструкция: Ответ поясните 3 2 В магазин пришла женщина, представилась работником Роспотребнадзора и попросила представить для проверки сертификаты соответствия. Задание 2 Внимательно прочитайте текст предложенных кейсов: Ответ поясните 3 2 Покупатель просит, чтобы продавец предоставил тару и налил молока. Пользование работниками торговли санитарной одеждой Цели работы: Изучить современные моющие и дезинфицирующие средства, правила пользования ими при обработке рук продавца; Научиться последовательным действиям при мытье кожи рук и обработке ногтей; Отработать навык правильного ношения санитарной одежды; Пособия и принадлежности: Натуральные образцы моющих и дезинфицирующих средств; Дозатор с дезинфицирующим средством; Щётки для мытья рук; Комплекты санитарной одежды, обуви, головных уборов; Электрополотенце, полотенца бумажные. Последовательность выполнения работы Из предложенных образцов выберите отдельно моющие и дезинфицирующие средства Заполните таблицу 2. Самостоятельная работа Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем. Условия возникновения инфекционного заболевания человека. Общие принципы профилактики инфекционных заболеваний. Отличительные признаки кишечных инфекций. Виды ответственности за нарушение санитарного законодательства Источники и виды загрязнений окружающей среды. Описание основных методов подавления развития микроорганизмов и основных факторов внешней среды, влияющих на их развитие; Изложение алгоритма действий по предупреждению и оказанию первой помощи при пищевом отравлении. Тест Вариант 1,2,3 Вопрос 1, 2,3,4 Вопрос 5,6,7,8,9 Дифференцированный зачёт Знания: Перечисление видов обследований при оформлении личной медицинской книжки; изложение инструкции по обработке рук и ношению спец. ЭТАЛОНЫ ОТВЕТОВ Дифференцированный зачет по учебной дисциплине ОП. Санитария и гигиена Профессия: Оптимальный режим труда и отдыха Рациональное сбалансированное питание Оптимальный двигательный режим Физическая культура Закаливание Соблюдение правил личной гигиены Морально-этические отношения Экологическое поведение 8 4 Закончите фразу: Дератизация — это… Уничтожение грызунов 1 5 Назовите сроки прохождения санитарного минимума 1 раз в два года 1 6 Какие санитарные требования предъявляются к инвентарю в торговых предприятиях? Назовите сроки прохождения периодического медосмотра. Время выполнения задания —45 мин. Санитария и гигиена Вариант 1 знать: Виды пищевых инфекционных заболеваний. Все микроорганизмы делятся на 4 основные группы: Виды и причины бактериальных отравлений. Установите соответствие Форма ответа: Пищевые отравления небактериального происхождения. Пищевое отравление — это … 1 …острое заболевание, возникающее от употребления пищи, содержащей ядовитые вещества микробной и немикробной природы; Медицинское обследование продавцов проводится: А в любой поликлинике; Б в стационаре; В вмед. Физическое лицо от 1 до 5 МРОТ, должностное лицо от 5 до 10 МРОТ 2 3 3 10 знать: Меры предупреждения производственного травматизма Составьте алгоритм первой помощи при капиллярном кровотечении 1 промыть рану раствором перекиси водорода; 2 обработать рану раствором бриллиантовой зелени; 3 наложить стерильную повязку и перебинтовать 3 5 4 11 знать: Обработку прилавков моющим раствором проводят: Санитарный паспорт на автомобиль. Специализированный; маркировкой; изотермический 2 4 2 14 знать: Санитарные требования к отпуску пищевых продуктов В торговом зале магазина или отделе, осуществляющем торговлю новыми видами продукции, на видном месте должны быть вывешены….. Сертификаты соответствия; Сведения о потребительских свойствах продуктов питания, входящих в их состав компонентах, пищевых добавках, а также рекомендации по приготовлению и использованию; 3 Рекомендации по приготовлению 2 1 1 2 15 Расставьте в правильной технологической последовательности Форма ответа: Характеристика моющих и дезинфицирующих средств. Общее количество заданий должно быть рассчитано на 45 минут. В ариант 2 знать: Назовите основные группы микробов, вызывающие порчу продуктов Бактерии Вирусы Грибы 2 3 2 2 Перечислите источники инфекционных заболеваний 1 больной человек 2 больное животное 3 насекомое 4 бактерионоситель 2 4 2 3 знать: Зоонозы — это… …пищевые инфекционные заболевания, передающиеся человеку от больных животных. Личная гигиена работников торговли: Инфекционной болезнью называется… 1 …острое заболевание, возникающее от употребления пищи, содержащей ядовитые вещества микробной и немикробной природы; Санитарный режим работников на производстве. Продавцы проходят обучение по санитарному минимуму: Меры предупреждения производственного травматизма Перечислите алгоритм первой помощи при отравлении хлорсодержащим веществом Вывести пострадавшего на свежий воздух, дать выпить стаканов воды, вызвать скорую помощь 3 5 3 12 знать: Санитарные требования к территории, водоснабжению, вентиляции, отоплению и освещению. Все помещения магазина делятся на 5 категорий: Санитарные требования к устройству предприятия торговли, к оборудованию, инвентарю, посуде. Виды уборки в магазине и сроки их проведения: Санитарный день Текущая—ежедневно не менее 3-х раз в день. Генеральная — 1 раз в неделю; Санитарный день - 1 раз в месяц 3 3 2 15 Концентрация дезинфицирующего раствора для обработки прилавков должна быть: Ополаскивание проточной водой; Мытьё инвентаря щёткой с добавлением моющих средств при температуре воды 0 ; Просушивание на специальных полках или решётках Механическое удаление остатков пищевых продуктов 4 — 2 — 1 - 3 3 4 3 17 знать: Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов. Дезинсекция — это… Борьба с насекомыми; Борьба с грызунами; Борьба с болезнетворными микроорганизмами 1 1 1 1 20 знать: Укажите вместо цифры ключевые слова Форма ответа: Санитарно-пищевое законодательство и организация санитарно-пищевого надзора Решите производственную ситуацию: Санитария и гигиена Профессия Нет 1 8 Выберите правильный ответ. Бухгалтер 1 22 Решите производственную задачу: Санитарный день - 1. Физическое лицо от 1 до 5 МРОТ, должностное лицо от 5 до 10 МРОТ 3 11 Составьте алгоритм первой помощи при капиллярном кровотечении 1 промыть рану раствором перекиси водорода; 2 обработать рану раствором бриллиантовой зелени; 3 наложить стерильную повязку и перебинтовать 4 12 Укажите вместо цифры ключевые слова. Дифференцированный зачёт по учебной дисциплине ОП. Зоонозы — это… … пищевые инфекционные заболевания, передающиеся человеку от больных животных. Текущая —ежедневно не менее 3-х раз в день. Генеральная — 1 раз в неделю; 3. Санитарный день - 1 раз в месяц 3 15 Концентрация дезинфицирующего раствора для обработки прилавков должна быть: Ополаскивание проточной водой; Мытьё инвентаря щёткой с добавлением моющих средств при температуре воды 0 ; Просушивание на специальных полках или решётках 4. Учитель английского языка Учитель биологии Учитель географии Учитель информатики Учитель испанского языка Учитель истории Учитель китайского языка Учитель математики Учитель мировой художественной культуры Учитель начальных классов Учитель немецкого языка Учитель обществознания Учитель основ безопасности жизнедеятельности Учитель основ религиозных культур и светской этики Учитель русского языка и литературы Учитель физики Учитель физической культуры Учитель французского языка Учитель химии Воспитатель детей дошкольного возраста Главный бухгалтер образовательного учреждения Менеджер образования Методист образовательной организации Педагог дополнительного образования детей и взрослых Педагог по обучению лиц с ограниченными возможностями здоровья Педагог среднего профессионального образования Педагог-библиотекарь Педагог-воспитатель группы продлённого дня Педагог-организатор Педагого-психолог Преподаватель бухгалтерского учета Преподаватель высшей школы Преподаватель маркетинга Преподаватель права Преподаватель экологии Преподаватель экономики Социальный педагог Специалист в области воспитания Специалист в области охраны труда Специалист в сфере закупок Специалист по безопасности и антитеррористической защищенности объектов территорий образовательной организации Специалист по организации и предоставлению туристских услуг Специалист по организационному и документационному обеспечению управления организацией Специалист по управлению персоналом и оформлению трудовых отношений Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок". Чтобы добавить отзыв, войдите в Ваш кабинет или зарегистрируйтесь. Вы первый можете оставить свой комментарий. Презентация по естествознанию "Звуковые волны" Решение задач по дисциплине "Экономика отрасли" Доклад на МО "Использование игровых технологий во внеурочное и урочное время. Презентация " Путешествие по стране математике" Календарно - тематическое планирование Рабочая программа по математике школа 8 вида Презентация по дисциплине "Основы деловой культуры", тема "Темперамент" Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Поурочный план музыка 1 класс
Заявление в следственный комитет
План рахунків бюджетної установи 2016
Каталог авто и тех хар ки
37 комплекс набережные челны карта
Хк нефтяник состав
Как сделать горку на даче
Стихи одиночество вдвоем
Каталог русских фильмов 2016 года
Скачать верал тест
Поздравление с бумажной годовщиной свадьбы
Инвайт код на 5 тест
Вязание кед спицами схемы видео
Сталь 3х13 характеристики применение
Доступ в интернет закрыт что делать