Articolo: "Tutto quello che Devi Sapere sui Ruoli degli Utenti WordPress" (https://skillsandmore.org/wordpress-ruoli/)

add-capability-to-role-user.php

<?php
//Per Ruolo
function aggiungi_capability() {
    // prendo il ruolo author
    $ruolo = get_role( 'author' );

    //Aggiungo la mia Capability
    $role->add_cap( 'aggiungi_prodotto' ); 
}
add_action( 'admin_init', 'aggiungi_capability');

//Per Utente
$user = new WP_User( $user_id );
$user->add_cap( 'can_edit_posts');

add-role-user.php

<?php
//Aggiungi un Ruolo ad un Utente
$user_id = 3;
$ruolo = 'shop_manager';

$user_id = wp_update_user( array( 'ID' => $user_id, 'role' => $ruolo ) );

check-logged-user.php

<?php
//Controlla la capability di un utente loggato
if( current_user_can('edit_others_posts') ){
    echo "Puoi modificare gli articoli degli altri";
}

check-not-logged-user.php

<?php
//Controlla un dato utente
if ( user_can( 6, 'edit_others_posts' ) ) {
  // Fai qualcosa
}

crea-ruolo.php

<?php
//Crea un Ruolo Personalizzato
$aggiungi_ruolo = add_role(
    'shop_manager',
    __( 'Shop Manager' ),
    array(
        'edit_product'         => true,  // true ci attiva la capability
        'delete_shop_coupon_terms'   => true,
        'read_shop_order' => false, // false la disattiva
    )
);