StreamConvertToMap.java

public Map<String, Map<String, Double>> getFaturamentoFornecedor(){

	Date date = utils.getDate(calendar.get(Calendar.YEAR), Calendar.JANUARY, 1);

	return m.findByTipoMovimentacaoAndDtMovimentacaoGreaterThanEqual(TipoMovimentacao.SAIDA, date)
		    .stream()		
		    //Agrupa a lista por Mês, aplicando um novo groupBy
		    // return Map<String, Map<String, Double>>
		    .collect(Collectors.groupingBy(utils.getNameMonth,
			     //Agrupa pelo nome do fornecedor, somando os valores das movimentacoes por forncedor
			     // return Map<String, Double>						   
			     Collectors.groupingBy(utils.getNameFornecedor,
			     Collectors.summingDouble(Movimentacao::getValorMovimentacao))))
		    //Aplica nova operação stream sobre o Map<> retornado, o objeto a partir daque é um obj stream()
		    .entrySet().stream()
		    //Ordena a lista pelos numeros do meses
		    .sorted(Map.Entry.comparingByKey(Comparator.comparing(utils.getNumberMonth)))
		    // Convert o mesmo obj stream para o Map<String, Map<String, Double>> retornado anteriormente
		    .collect(Collectors.toMap(Entry::getKey, Entry::getValue,
					      			 //oldvalue representa obj stream(), o segundo parametro
					      			 // representa o novo valor da lista
								 (oldvalue, newvalue) -> oldvalue, LinkedHashMap::new));
}