PHP function to convert CSV file content to array

csv_to_array.php

<?php

function csvToArray($filename = '', $delimiter = '\t')
{
    if (!file_exists($filename) || !is_readable($filename))
        return [];

    $row = 0;
    $fileContent = [];
    if (($handle = fopen($filename, "r")) !== FALSE) {
        while (($data = fgetcsv($handle, 5000, "\r")) !== FALSE) {
            $line = utf8_encode(trim($data[0]));
            if ($line) {
                $fileContent[$row] = explode("\t", $line);
                $row++;
            }
        }
        fclose($handle);
    }

    $data = [];
    if (count($fileContent) > 0) {
        $totalRows = count($fileContent) - 1; 
        for ($i = 1; $i <= $totalRows; $i++) {
            foreach($fileContent[0] as $value) {
                $header = remove_accents($value); 
                $strHeader = str_replace(';', '--', $header);

                $valueKeyColuna = explode("--", $strHeader);
                $keyHeader = str_replace("\"", "", $valueKeyColuna);  
            }

            foreach($fileContent[$i] as $valueName) {
                $strReplace = str_replace('; ', '-', $valueName); 
                $str = str_replace(';', '--', $strReplace);

                $valueKeyName = explode("--", $str);
                $keyHeaderName = str_replace("\"", "", $valueKeyName);
            }

            $combined = array_combine($keyHeader, $keyHeaderName);
            if (is_array($combined)) {
                $data[] = $combined;
            }
        }
    }

    return $data;
}

function remove_accents($text)
{
    $array1 = array( "á", "à", "â", "ã", "ä", "é", "è", "ê", "ë", "í", "ì", "î", "ï", "ó", "ò", "ô", "õ", "ö", "ú", "ù", "û", "ü", "ç"
    , "Á", "À", "Â", "Ã", "Ä", "É", "È", "Ê", "Ë", "Í", "Ì", "Î", "Ï", "Ó", "Ò", "Ô", "Õ", "Ö", "Ú", "Ù", "Û", "Ü", "Ç","aâ‡");
    $array2 = array( "a", "a", "a", "a", "a", "e", "e", "e", "e", "i", "i", "i", "i", "o", "o", "o", "o", "o", "u", "u", "u", "u", "c"
    , "A", "A", "A", "A", "A", "E", "E", "E", "E", "I", "I", "I", "I", "O", "O", "O", "O", "O", "U", "U", "U", "U", "C","ç");

    return strtolower(str_replace($array1, $array2, $text));
}