Проверяет запрос на заголовок HTTP_X_REQUESTED_WITH, тем самым проверяем в PHP пришёл ли запрос через Ajax

check_ajax.php

/* AJAX check  */
    if(empty($_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH']) || strtolower($_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH']) != 'xmlhttprequest') {
    	/* У запроса нет параметра HTTP_X_REQUESTED_WITH или он не равен xmlhttprequest  */
    	die('Non-Ajax Request');
    }
    echo 'Ajax Request';