Uso de XmlDocument para crear un archivo XML en blanco e insertar elementos.

CreacionDocumentoXml.cs

using System;
using System.Xml;

namespace Receptas.R0602
{
    public class CreacionDocumentoXml
    {
        public static void Main()
        {
            // Creación de un nuevo documento XML en blanco:
            XmlDocument docXml = new XmlDocument();
            XmlNode nodoDoc = docXml.CreateXmlDeclaration("1.0", "UTF-8", null);
            
            // Inserción del nodo reciénd creado al documento:
            docXml.AppendChild(nodoDoc);
            
            // Creación e inserción de nuevo nodo:
            XmlNode nodoProductos = docXml.CreateElement("Productos");
            docXml.AppendChild(nodoProductos);
            
            // Creación de un nodo anidado:
            XmlNode nodoProducto = docXml.CreateElement("Producto");
            XmlAttribute atributoProducto = docXml.CreateAttribute("ID");
            atributoProducto.Value = "10001";
            nodoProducto.Attributes.Append(atributoProducto);
            nodoProductos.AppendChild(nodoProducto);
            
            // Creación de nuevos elementos para el nodo recién creado:
            XmlNode nodoNombre = docXml.CreateElement("NombreProducto");
            nodoNombre.AppendChild(docXml.CreateTextNode("Café Negro"));
            nodoProducto.AppendChild(nodoNombre);
            XmlNode nodoPrecio = docXml.CreateElement("Precio");
            nodoPrecio.AppendChild(docXml.CreateTextNode("8500"));
            nodoProducto.AppendChild(nodoPrecio);
            
            // Creación de otro elemento para el nodo `nodoProductos`:
            nodoProducto = docXml.CreateElement("Producto");
            atributoProducto = docXml.CreateAttribute("ID");
            atributoProducto.Value = "10002";
            nodoProducto.Attributes.Append(atributoProducto);
            nodoProductos.AppendChild(nodoProducto);
            
            nodoNombre = docXml.CreateElement("NombreProducto");
            nodoNombre.AppendChild(docXml.CreateTextNode("Cappuccino"));
            nodoProducto.AppendChild(nodoNombre);
            nodoPrecio = docXml.CreateElement("Precio");
            nodoPrecio.AppendChild(docXml.CreateTextNode("9500"));
            nodoProducto.AppendChild(nodoPrecio);
            
            // Muestra el contenido del archivo en la salida estándar:
            docXml.Save(Console.Out);
            Console.ReadLine ();
        }
    }
}