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GusGA/Receta.md

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Receta de Bruschettas a Lo Gonzo
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#Receta para la preparación rápida de Bruschettas a lo gonzo

##Ingredientes

  • Pan Campesino
  • Tomate
  • Tocineta
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Hierbas Italianas
  • Queso Parmesano

Preparación

Hervir los tomates para retirarles la piel. Pelarlos y cortarlos en 4 partes y retirar la semillas. colocarlos en una bandeja antiadherente. saltearlos con aceite de oliva e hierbas italianas. meterlos al horno durante 20 minutos.

Mientras se cocinan los tomates en el horno, en una sartén caliente colocar 2 tocinetas hasta que se consuman en su totalidad soltando toda su grasa.

En un mortero colocar 4 dientes de ajo junto con perejil picado, aplastar hasta crear una mezcla del ajo y perejil

Cortar un (o más) pan(es) campesino en rodajas colocarlas en una bandeja previentente cubierta de aceite de oliva, con una brocha de cocina untar los panes con la grasa de las tocinetas previamente cocinadas, después untar con la mezcla de ajo y perejil, agregar queso parmesano al gusto sobre los panes.

Cortar 2 (o más) tocinetas en trozos de 2x2 cm, colocarlos sobre los panes, previo a esto retirar los tomates para colocarlos encima de la tocineta.

Después introducir la bandeja dentro del horno, gratinar por al menos 15 minutos y servir después.

###Licencia Licencia Creative Commons
Bruschettas a lo Gonzo por Gustavo Gimenez se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported.
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