JumpManager.cs

GravityScale.cs

using UnityEngine;

//Внезапно хауди списывая код с уроков забыл послушать что он означал
//В конечном итоге у него получился просто постоянный скейлинг гравитации
[RequireComponent(typeof(Rigidbody))]
class GravityScale : MonoBehaviour
{
    [SerializeField] private float _scale = 10f;

    private Rigidbody _self;

    private void Awake()
    {
        _self = transform.GetComponent<Rigidbody>();
    }

    private void FixedUpdate()
    {
        _self.velocity += Physics.gravity * (_scale - 1) * Time.deltaTime;
    }
}

Ground.cs

using UnityEngine;

class Ground : MonoBehaviour { }

Jump.cs

using UnityEngine;

//Если делаешь GetComponent не забывай про RequireComponent
[RequireComponent(typeof(Rigidbody))]
public class Jump : MonoBehaviour
{
    [SerializeField] private float _force; //Jump - Force. А не Jump.JumpForce. 

    private Rigidbody _self;
    private bool _jumping; 

    private void Awake()
    {
        _self = transform.GetComponent<Rigidbody>();
    }

    private void Update()
    {
        //нет ничего страшного в придание импульса в Update, применится он всё равно в FixedUpdate 
        if (Input.GetKeyDown(KeyCode.Space)) //Использовать строквые литералы в коде плохая идея
            TryJump();
    }


    private void OnCollisionEnter(Collision collision)
    {
        //В целом идея проверять нахождение на земле через коллизии способ плохой
        //Но реализовать его можно гораздо лучше, например сделав проверку по наличию компонента а не тега
        if (collision.gameObject.TryGetComponent(out Ground ground))
            _jumping = false;
    }

    private void TryJump()
    {
        if (_jumping)
            return;

        _self.AddForce(Vector3.up * _force, ForceMode.Impulse);
        _jumping = true;
    }
}

Movement.cs

using UnityEngine;

[RequireComponent(typeof(Rigidbody))]
class Movement : MonoBehaviour
{
    [SerializeField] private float _unitsPerSecond = 15f;

    private Rigidbody _self;

    private void Awake()
    {
        _self = transform.GetComponent<Rigidbody>();
    }

    private void FixedUpdate()
    {
        Vector3 offset = transform.forward * _unitsPerSecond * Time.deltaTime;

        _self.MovePosition(transform.position + offset);
    }
}

Форчанский появился, ща взглянем )

1. TryGetComponent на твоем месте я бы по рукам бил за любое использование GetComponent вне Start/Awake.
   И кстати, проверка по слоям работает быстрее этого варианта (примерно в 2 раза).
2. KeyCode.Space - хардкод, круто )
   Чтобы поменять инпут - придется менять скрипт, браво!
   А это, игроку чтоб поменять бинд - надо декомпилировать игру? :]
   А вообще уже давно есть New Input System.
3. AddForce в Update, тоже надо по рукам бить за такое.
   Он то может и выполнится нормально, но там очень много но.
   Вообще это Bad Practice писать так код.
4. Булевы переменные лучше именовать с префиксами "is", "has", "can" (в данном случае оно "adds value" как раз, если что)
   Это рекомендация Microsoft Naming Convention
5. _self. Конечно это не Python, а C#. Но здесь есть ключевое слово this. Мягко говоря, это не нарушение. Но имхо условный _rb смотрелся бы лучше и был более понятным.
6. Файлик контроллера лучше называть с постфиксом Controller.
   Например, JumpController, MovementController и т.д.
   Почитай, дружок пирожок.

Какой еще n@xui "дружок пирожок", он же вроде не твоя ежедневная еда