irbで実行したところ、本書の記述通りになりました（Mac、Windowsとも）
本書のサンプルコードは特に断りがない限り、irb上での出力結果を載せています（1.6.1項参照）。
なんとなくの予想なのですが、ぬうさんは次のようなコードをファイルに保存して実行したのではないでしょうか？
puts /\d+/.to_sこれだと、次のような出力結果になります。
一方、putsの代わりにpを使うと、本書と同じような出力になります。
p /\d+/.to_s
putsとpの違いについては2.12.10項で説明しているのでそちらを参考にしてください。
また、irbで/\d+/.to_sのようなコードを実行した場合も、pを使ったときと同じ形式の文字列が得られます。
というわけで、こちらでの検証結果と、ぬうさんのところで発生した問題の予想を書いてみました。
もし、どの内容も当てはまらなかった場合は、問題の再現方法やスクリーンショットを教えてください。よろしくお願いします。