うごかん

gistfile1.cs

    void Update()
    {
        Move += MoveVel;

        if (Move >= 0.5 ||
            Move <= -4)
        {
            MoveVel = 0;
        }

        #region キー入力
        //右が押されたら
        if (Input.GetKeyDown(KeyCode.RightArrow) &&
            !MoveFlag)
        {
            MoveVel = 0.01f;
        }
        else
        {
            MoveFlag = false;
        }

        //左が押されたら
        if (Input.GetKeyDown(KeyCode.LeftArrow) &&
            !MoveFlag)
        {
            MoveVel = -0.01f;
        }
        #endregion

        transform.Translate(Move, 0, 0);

        Debug.Log(Move);
    }

Move += MoveVel;

毎フレームこれを呼び出してるということは、 Move の値が0にならねば止まらないのでは。

transform.Translate(Move, 0, 0);

transform.Translate は、今の位置から引数で与えた数値を足すメソッドだよー