Laravelでtranspose ref: http://qiita.com/kangyoosam/items/f5c4514ad34d9a5c201c

after.php

[
  [1, 4, 7],
  [2, 5, 8],
  [3, 6, 9],
]

before.php

[
  [1, 2, 3],
  [4, 5, 6],
  [7, 8, 9],
]

CollectionMacroServiceProvider.php

// 同じ名前のメソッドが存在しないかチェック
if (! Collection::hasMacro('transpose')) {
    /*
     * Transpose an array.
     *
     * @return \Illuminate\Support\Collection
     */
    Collection::macro('transpose', function () {
        $items = array_map(function (...$items) {
            return $items;
        }, ...$this->values());

        return new static($items);
    });
}

file3.php

// 必要な要素だけ取得
$before = collect($input_data)->only('name', 'email', 'address');

// transpose実行
$after = $before->transpose()->map(function ($data) {
    return [
        'name' => $data['0'],
        'email' => $data['1'],
        'address' => $data['2'],
    ];
});

// transpose前
dd($before);
// [
//     ['田中', '鈴木', '佐藤'],
//     ['aaa@example.com', 'bbb@example.com', 'ccc@example.com'],
//     ['東京', '大阪','福岡'],
// ];

// transpose後
dd($after);
// [
//     ['田中', 'aaa@example.com', '東京'],
//     ['鈴木', 'bbb@example.com', '大阪'],
//     ['佐藤', 'ccc@example.com','福岡'],
// ];