FooApiClient.php

<?php

// singleton
class FooApiClient
{
    private function __construct();

    public static function getInstance(): FooApiClient;

    public function getBar(): Bar;
}

FooApiConsumer.php

<?php

class FooApiConsumer
{
    public function doSomethingWithBarFromFooApi(): array
    {
        // ukryta zależność:
        $fooApiClient = FooApiClient::getInstance();
        
        // jak to podmienić, żeby nie robiło prawdziwych żądań do API?
        $bar = $fooApiClient->getBar();
        
        return $bar->baz();
    }
}