Snippet to translate Tracking text.

function.php

add_filter('wf_custom_tracking_message', 'update_tracking_message', 10, 3);
function update_tracking_message($current_msg, $language, $order){
    $wpml_language = get_post_meta( $order, 'wpml_language', true);
    if( $wpml_language == 'fr-ca' ){

        return "Votre commande a été expédiée le [DATE] via [SERVICE]. Pour suivre les envois, veuillez suivre le lien correspondant aux numéros d'expédition [ID]";

    }else{

        return "Your order was shipped on [DATE] via [SERVICE]. To track shipment, please follow the link(s) [ID]";

    }

}