Creating a new PHPExcel Object.
$this->PHPExcel = new PHPExcel();
Creating a new sheet:
Всемирное координированное время (англ. Coordinated Universal Time, UTC) — стандарт, по которому общество регулирует часы и время. В повседневной жизни, когда дробная часть секунд не важна, среднее время по Гринвичу (GMT) может рассматриваться как эквивалент UTC Часовые пояса вокруг земного шара выражаются как положительное и отрицательное смещение от UTC.
GMT == UTC+0 timezone = 'Europe/Moscow'