sendMailToFormSubmit es un pequeño script desarrollado utilizando GAS (Google App Script) para extender las funcionalidad de los formularios de Google. Envía un correo electrónico automáticamente cada vez que alguien responda el formulario.

sendMailToFormSubmit.js

function sendMailOnFormSubmit(e) {  
  
  var recipient = "tucorreo@mensajeria.com";
  var copyTo = "othermail@mensajeria.com"
  //Opciones del formulario.
  var timeStamp = e.values[0];
  var name = e.values[1];
  var email = e.values[2];
  var knowledge = e.values[3];
  var languages = e.values[4];
  var subject = name + " ha respondido el formulario."  
  
  // Cuerpo del mensaje texto plano.
  var mailBody = "Una nueva respuesta ha sido agregada."
                 + "\nEnviado: " + timeStamp
                 + "\nCandidato: " + name 
                 + "\nCorreo Electronico: " + email
                 + "\nConocimientos Desarrollo Web basico: " + knowledge
                 + "\nLenguajes que domina: " + languages;
  // Cuerpo del mensaje html.
  var htmlBody ="<h1>Una nueva entrada ha sido agregada</h1>"
                 + "<ul>" 
                 + "<li>Enviado:"+ timeStamp + "</li>"
                 + "<li>Candidato: "+ name +"</li>" 
                 + "<li>Correo Electronico: "+ email +"</li>" 
                 + "<li>Conocimientos Desarrollo Web basico: "+ knowledge +"</li>" 
                 + "<li>Lenguajes que domina: "+ languages +"</li>" 
                 + "</ul>";
                
  //Opciones Avanzadas.
  var advanced = {name: "Form - Encuesta Desarrolladores",htmlBody:htmlBody, cc : copyTo};
  
  MailApp.sendEmail(recipient, subject, mailBody, advanced);
  
}

  /* Implementación
  *  En el Editor -> Resources -> Current project´s triggers: 
  *                 RUN: sendMailOnFormSubmit
  *                 EVENT: from spreadsheet -> On form submit
  *  Para más información sobre Google Apps Script visita => https://developers.google.com/apps-script/
  */