Aptariamas ryšys tarp tradicinės mitybos ir geros dantų sveikatos. Daktaro Westono A. Price'o tyrimas atskleidė, kad žmonės, besilaikantys tradicinės dietos, turėjo plačius dantų lankus, tiesius dantis ir keletą ertmių, o žmonėms, valgantiems šiuolaikinį maistą, pavyzdžiui, rafinuotus grūdus, cukrų ir augalinį aliejų, atsirado kreivų dantys ir ertmės. Weston Price taip pat pažymėjo, kad šios grupės, valgančios tradicinę dietą, visada vertino kai kuriuos jūrinius ar gyvūninius maisto produktus, įskaitant kiaušinius, sūrį, sviestą ir riebius pieno produktus, nes šiuose maisto produktuose yra daug vitaminų A, D ir K2, kurie kartu. palaikyti tinkamą kaulų ir veido struktūros formavimąsi, įskaitant dantų lanką.
Aptariami iššūkiai, susiję su gyvūninės kilmės produktų pakeitimu augaliniais, siekiant gauti pakankamai pagrindinių vitaminų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas D ir vitaminas K2. Jame pažymima, kad nors kai kurie augaliniai maisto produktai gali aprūpinti šiuos vitaminus, jie gali būti ne taip efektyviai paverčiami ar įsisavinami organizme, todėl veganams kyla trūkumo rizika. Tai gali apsunkinti individualūs konversijų rodiklių ir genetikos skirtumai. Be to, maistinės medžiagos, tokios kaip aukštos kokybės baltymai ir kalcis, yra svarbios stiprinant kaulus ir palaikant gerą sveikatą, o kitose alternatyvose jų gali nepakakti. Nors papildai ir praturtintas maistas gali padėti, vaizdo įraše teigiama, kad vis tiek gali kilti sunkumų norint gauti visas būtinas maistines medžiagas laikantis veganiškos dietos.
Aptariama, kad veganams ir vegetarams gali trūkti vitamino B12, kurio nėra taip lengvai augaliniame maiste, kaip gyvūninės kilmės produktuose. Nors kai kurie veganai gali gauti pakankamai B12 iš papildų ar įvairių rūšių papildų, veganų virškinimo sutrikimas taip pat gali turėti įtakos maistinių medžiagų įsisavinimui. Be to, augaliniame maiste taip pat yra junginių, kurie blogina geležies pasisavinimą, todėl veganams trūksta geležies. Nepaisant poreikio vartoti šiuolaikines vaisių ir daržovių veisles, kad gautų platų maistinių medžiagų asortimentą, ankstyvieji žmonės turėjo mažiau valgomos medžiagos ir turėjo vartoti daugiau skaidulinių ir sėklų pripildyto maisto.
Aptariamas argumentas, kad veganiška mityba galėjo netikti mūsų protėviams, nes trūko būtinų maistinių medžiagų, būtinų smegenų veiklai, tokių kaip cinkas, jodas ir vitaminas D, kurių daugiausia yra gyvūnuose. maisto produktai. Teigiama, kad veganiškos dietos metu žmogaus protas gali neveikti tinkamai, o tai gali sukelti depresiją ir nerimą, kaip tai patiria žmonės, nevalgę mėsos. Vaizdo įraše taip pat paaiškinama, kad gyvūninis maistas turi daugiau maistinių medžiagų nei augalai, nors vaisiai ir daržovės turi savo privalumų. Nors buvo nustatyta, kad papildai padeda žmonėms patenkinti maistinių medžiagų poreikį, gali kilti problemų pasikliaujant vien jais, o veganams, be kitų maistinių medžiagų, gali tekti papildyti kalciu, nes dėl jų trūkumo gali susilpnėti kaulai ir lūžti.
Šioje vaizdo įrašo dalyje pranešėjas aptaria Pottingerio atliktą tyrimą apie virtos ir žalios mėsos dietos poveikį šimtams kačių. Katės, kurios buvo šeriamos virta mėsa, nuolat turėjo sveikatos problemų, kurios buvo dar blogesnės kačiukams. Trečios kartos virtos mėsos kačiukai neišgyveno ilgiau nei šešis mėnesius ir negalėjo daugintis. Pranešėjas pažymi, kad nors žmonėms reikia ilgesnio laiko stebėti savo mitybos poveikį, akivaizdu, kad tai, ką valgėme per pastaruosius porą dešimtmečių, turi prastų rezultatų. Be to, antropologai nustatė, kad mūsų protėviai medžiotojai-rinkėjai retai sirgo civilizacijos ligomis ir turėjo tvirtus skeletus, o tai rodo, kad dieta, apimanti visas gyvūnų dalis (įskaitant žuvis), gali būti labai vertinga. Šio vaizdo įrašo rėmėjas „Element“ siūlo puikaus skonio būdą gauti elektrolitų ir išlaikyti hidrataciją be cukraus.
Visapusiškų žinių apie mitybą prielaida. Šioje nuorašo dalyje aptariama, kaip mūsų supratimas apie atskiras maistines medžiagas gali būti ne toks išsamus, kaip manome. Pavyzdžiui, Tufts universiteto reitingavimo sistema apgaulingai vertina Reese žemės riešutų sviesto puodelius kaip sveikesnius nei kiaušiniai, sūris ar malta jautiena, o į standartizuotą išgrynintą laboratorinių žiurkių pašarą reikia įtraukti iš pažiūros atsitiktinių dalykų, tokių kaip arsenas ir nikelis, kad žiurkės tinkamai augtų. Netgi naujagimių maistinių medžiagų poreikius sunku atkartoti. Manoma, kad tokie junginiai kaip taurinas ir kreatinas, kurių yra tik mėsoje, yra nereikalingi, tačiau įrodymai rodo, kad jie turi teigiamą poveikį, pavyzdžiui, gerina atmintį, intelektą ir nuotaiką. Apskritai, mūsų supratimas apie mitybą nėra toks išsamus, kaip manoma, ir tai reiškia, kad veganiškos dietos iš tikrųjų gali būti ne geriausias pasirinkimas sveikatai.
Šiame skyriuje pranešėjas teigia, kad nors veganiškos dietos metu galima gauti visų reikalingų maistinių medžiagų naudojant papildus ir kruopščiai paruoštus patiekalus, vidutinė