Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Как сварить варенье из молодых орехов/
Оригинальный рецепт варенья из грецких орехов зелёных
Необычное из привычного: учимся готовить варенье из грецких орехов
Варенье из молодых грецких орехов
Когда варенье из молодых грецких орехов появляется на столе, устоять невозможно. Это десерт с удивительным нежным вкусом и потрясающим ароматом, который способен выдержать жёсткую конкуренцию среди изысканных сладостей. Его несложно приготовить самостоятельно, чтобы порадовать близких и удивить гостей. Этот десерт издавна изготавливали в Юго-Восточной Азии, на Ближнем и Среднем Востоке. Стараниями путешественников рецепт попал к народам Северного Кавказа и в Молдавию. В настоящее время ореховое варенье является одним из любимых десертов в Греции, Испании, Италии, на Кубани. В советское время поклонником восхитительного варенья был сам Иосиф Сталин, влюбившийся в лакомство ещё в родной Грузии. До сих пор десерт покоряет сердца и желудки гурманов по всему миру. Кроме великолепного вкуса, варенье из молодых грецких орехов содержит множество полезных элементов:. Процесс варки орехового варенья занимает долгое время: Кроме того, он довольно трудоёмкий, но вкус продукта стоит затраченных усилий. Иногда орехи замачивают на 2—3 недели, только после этого приступая к варке. В классический рецепт входят следующие ингредиенты:. Разнообразить вкус лакомства помогут специи и пряности — кардамон, корица, ванилин, цедра апельсина. Их можно добавлять в варенье в разных комбинациях:. Стерилизация — способ термической обработки, который предотвращает размножение бактерий и микроорганизмов в продукте. Стерилизуют пустые банки и заполненные. Самый простой способ — окатить кипятком банки, а затем надеть на носик кипящего чайника. Держать так 12—15 минут. Заполненные готовым продуктом банки стерилизуют, поставив в холодную воду на деревянную подставку. Кипятят 8—15 минут, вынимают и закрывают крышками. Взять плоды молочной спелости. Не нужно бояться такой проверки, всё равно перед варкой лакомства придётся прокалывать плоды. Заливаем орехи кипящим сиропом и варим 5—6 минут. После чего снимаем с плиты и даём постоять 60 минут. Повторяем процесс варки каждый час. Всего мы должны проварить плоды 5 раз. В финале провариваем орехи 15 минут и разливаем по стерилизованным баночкам. Способов приготовления орехового десерта существует много, ведь каждый народ, как и каждая хозяйка, вносит свои неповторимые штрихи в это сладкое лакомство. На литровую банку подготовленных орехов необходимо взять 1 кг сахара и мл воды. Варенье можно разложить по банкам или побаловать себя свежим десертом к чаю. Практически все рецепты говорят о том, что орехи нужно вымачивать в известковом растворе. Но если всё же возникают опасения насчёт безопасности химического состава, можно обойтись и без извести. Виннокаменную или винную кислоту также применяют вместо извести. Купить её можно в любом бакалейном магазине или супермаркете. Кислота выводит вредные элементы из орехов, придаёт удивительный аромат варенью. Варенье вкусное, деликатесное, сложное — но кого это останавливало! Время на изготовление — около десяти дней. Варенье делают из грецких орехов молочной спелости, орех в это время легко можно проткнуть деревянной зубочисткой и внутренность у него имеет желеобразную консистенцию, легко режется ножом. В нашей области эта пора наступила — варенье уже варю. Для варенья берут плоды молочной стадии зрелости, без одеревеневшей скорлупы когда кожица, покрывающая дольки ещё светлая. Очищенные орехи заливают холодной водой на 3 дня, при этом 2—3 раза в день меняют воду. Потом орехи выдерживают в течение 2—3 дней в известковой воде, перемешивая их 4—5 раз в день. Далее, орехи промывают, накалывают в нескольких местах и опять замачивают в холодной воде. Обработанные таким образом орехи бланшируют в течение 20—25 минут, заливают горячим сиропом и варят в 2—3 приёма с 4-часовыми выстаиваниями. В конце варки добавляют лимонную кислоту, гвоздику или кардамон. Варенье для созревания выдерживают не менее 20 дней. Для приготовления известковой воды берут г чистой извести, гасят в 3 литрах воды и дают отстояться 3—4 часа. Но вкус необычный, непривычный для большинства, варенье не душистое, как привычное для нас ягодное, а… другое, пробовать надо. И его всегда мало бывает. Начали сыпаться грецкие орехи, заглянула за рецептиком, а тут столько всякого разного и интересного! Мне вчера соседка сказала, что орехи для варенья надо собирать на Петра и Павла, а они уже сейчас сыпятся. Пошла собирать, что попадало, надо червячков проверить! Кстати, много лет назад меня угощали вареньем из рябины и зрелых, разумеется, очищенных, грецких орехов. Способов приготовления орехового лакомства достаточно. Остаётся только выбрать из них вариант, к которому лежит душа, и баловать близких ароматным и полезным десертом. Беременность Календарь беременности по неделям В общем Здоровье беременных Боли при беременности Внематочная беременность Лекарства и беременность Овуляция Питание и диеты при беременности Проблемы во время беременности Растяжки Токсикоз Упражнения и физкультура для беременных Что можно при беременности Одежда для беременных Подготовка и планирование беременности Пол ребенка После родов Признаки беременности Роды Секс во время беременности УЗИ и определение беременности Сервисы для беременных Дети Кормление грудью Детские болезни Праздники для детей Уход и воспитание Материнский капитал Дом Домашние животные Интерьер Кулинария Рукоделие Уборка и чистка Цветоводство Здоровье Женское здоровье Заболевания Диеты и питание Сыроедение Уход за глазами Уход за зубами Фитнес и спорт Красота Женская красота Волосы и стрижки Макияж и косметика Маникюр и педикюр Пластическая хирургия Уход за лицом Уход за ногами Уход за руками Уход за телом Мода Для полных Имидж и стиль Модные тенденции Одежда и Аксессуары Свадебная Любовь и секс Отношения Секс Свадьба Семья Карьера Образование Работа Стать успешной Отдых Где отдохнуть Праздники Развлечения Магия Гадания Звёзды. Главная О сайте Автор и редактор журнала Реклама. Содержание 1 Варенье из грецких орехов 2 Рецепты варенья из грецких орехов 3 Советы по варке орехового лакомства. Плоды для варенья моем и замачиваем на несколько дней в простой воде. Известковый раствор для вымачивания орехов отстаивают полчаса. Оставляем в известковом растворе грецкие орехи на 24 ч. Кипятим воду в кастрюле, после чего добавляем плоды и варим 15—20 минут. После варки плоды должны потемнеть до бурого цвета. Растворяем сахар в кипятке для приготовления сиропа. Для улучшения вкуса варенья в сахарный сироп добавляют гвоздику. Варенье из орехов разливают по стерилизованным ёмкостям. Орехи после варки в сиропе должны потемнеть и приобрести глянцевый блеск. Перед добавлением в сахарный сироп сваренные орехи нужно остудить. Варим обычный сироп из сахара, специй и лимонной кислоты. Процедуру пятиминутного проваривания и остывания орехов повторяют трижды. Распределяем по банкам готовое варенье и закрываем крышками. В шоколадное варенье из орехов по-итальянски можно добавить специи. Винная кислота придаёт ореховому варенью изысканный вкус. Орехи чистим в хозяйственных резиновых перчатках. Пахлава по-армянски — королевский десерт. Толстеют ли от орехов. Как варить рис для роллов в домашних условиях. Правильный фото-рецепт и видео. Копирование материала строго со ссылкой на нас! Выше введите слово или фразу для поиска, дождитесь результатов или нажмите Enter.
Глюкометр сателлит экспресс пкг 03 тест полоски
На сколько лишают прав за ксенон
Причины неудач экономической реформы
Готовим варенье из грецких орехов
Узор ячейки спицами
Описание создания сайта на wix
Можно ли отказаться от приказа
Варенье из грецкого ореха
В каком городе сделать эко
Дома из дерева в майнкрафте схемы
Варенье из орехов рецепт | Как варить ореховое варенье
Шапка вязание руками
Понятие система воспитания
Сколько стоит киловатт в калуге
Оригинальный рецепт варенья из грецких орехов зелёных
Кассовый аппарат для ип на усн