Бытует мнение, что полезная еда не может быть вкусной. Горох употребляют в пищу издавна. Все очень любят эту бобовую культуру за отличные вкусовые качества и полезные свойства. Горох богат белком, его столько же, сколько в говядине, но гороховый белок усваивается намного лучше и быстрее, содержит полезные аминокислоты, такие как метионин, лизин, цистин, триптофан. Благодаря этим веществам горох стал неотъемлемым продуктом рациона вегетарианцев. В этой бобовой культуре много углеводов и микроэлементов. Соли калия, железо, фосфор и марганец входят в состав данного продукта. Кроме того, это антиканцерогенное средство, благодаря селену. Употребление гороха помогает уменьшить онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. Для нас гороховый суп — обычное блюдо в повседневном рационе питания. Но у него давняя история. В некоторых странах его продавали на улицах, в то время он пользовался огромной популярностью. В древней Греции был почитаемым блюдом. И связано это было с тем, что тогда, как и сейчас, горох выращивали и продавали повсеместно. Рецептов супа много, а в какой кухне народов мира он создан впервые, неизвестно. Поэтому гороховый суп готовится во всех странах, но рецепт приготовления в каждой свой, уникальный. В каждой стране есть свои тонкости, добавки, в соответствии с вкусовыми пристрастиями жителей. Однако сколько бы ни было рецептов, у каждого блюда должен быть единственный классический способ приготовления, вот и гороховый суп не исключение. Не стоит забывать об энергетической ценности продуктов. Большой плюс этого блюда ещё и в том, что благодаря малой калорийности оно доступно людям, придерживающимся диеты. К тому же это правильное по консистенции, вкусное, насыщенное, незатейливое по приготовлению и необременительное в финансовом плане блюдо. Предлагаем вашему вниманию гороховый суп с копчёностями , рецепт которого наверняка вам понравится. В 4—5-литровую кастрюлю налейте кипящую воду, добавьте замоченный горох, дождитесь закипания, убавьте огонь до минимума и варите 30—40 минут. После чего посолите, положите нарезанные копчёности и варите ещё 10—15 минут. Затем добавьте мелко нарезанный очищенный картофель. Не закрывайте плотно крышку кастрюли — это очень коварное блюдо, сбегает, как только отвернёшься от плиты. Пока картошка варится, сделайте поджарку. На сковороде разогрейте растительное масло или смалец, добавьте лук и морковь, пассеруйте до слабого коричневого цвета и положите в суп. Осталось заправить блюдо специями, любимыми в вашей семье, прокипятить 5—10 минут, и можно подавать на стол. Многие предпочитают подавать такой суп с гренками. Для этого кусочки белого хлеба натрите чесноком, разрежьте на кубики и подсушите в духовке. Для подачи можно также воспользоваться опытом итальянских кулинаров и добавить в каждую тарелку немного тёртого сыра и зелени — получится очень вкусно. Если вы хотите сварить гороховый суп-пюре с копчёностями, то нужно либо добавить половину чайной ложки соды после первых 20 минут варки гороха потом тщательно следите за кастрюлей, поскольку содержимое норовит сбежать , либо воспользоваться блендером. Каждая хозяйка сможет приготовить вкусный гороховый суп с копчёностями по классическому рецепту. Для этого нужно заранее замочить горох за 4—6 часов в холодной воде. Замачивание гороха нужно для того, чтобы он сварился намного быстрее и не имел острого запаха. Суп, сваренный из замоченного гороха, будет с приятным ореховым привкусом. Затем слить воду с гороха, залить ещё раз холодной водой, поставить кастрюлю на плиту и варить 40—60 мин. Картофель очистить и порезать кубиками, рёбрышки нарезать порционными кусочками, сложить эти ингредиенты в кастрюлю. Чтобы приготовить гороховый суп с копчёностями, достаточно взять маленькое рёбрышко, только для придания готовому блюду запаха копчения. Двигаемся дальше согласно рецепту: Поджарка готова, её нужно положить в суп. Суп посолить, поперчить и варить до полной готовности. Перед подачей к столу деть ему 15 минут настояться. Подать вместе с гренками и чесноком или же в каждую тарелку насыпать сухарики, а сверху украсить рубленой зеленью петрушки. Гороховый суп-пюре с копчёностями можно приготовить из копчёной курицы. Горох замочить на несколько часов можно оставить на ночь, если варить суп планируете утром. Потом воду слить, залить чистой и поставить вариться в кастрюле. После закипания воды горох варить в течение 10 минут, потом воду снова слить и залить уже подготовленным куриным бульоном. Когда горох полностью сварится, из него нужно сделать пюре. Далее лук, морковку, сельдерей и грибы помыть, почистить и по отдельности нарезать мелкими кубиками. Лук и морковь пассеровать на сковороде до золотистого цвета, к ним добавить подготовленные сельдерей и грибы. Продукты тушить без крышки в течение 7 минут, постоянно помешивая, затем накрыть сковородку крышкой и 5 минут тушить на слабом огне. Овощи и гороховое пюре соединить, в кастрюлю высыпать мелко нарезанную куриную грудку. Готовый гороховый крем-суп с копчёностями заправить сливочным маслом и специями по вкусу. Дать супу настояться 15 минут. Перед подачей на стол в тарелку с супом добавить немного зелени, чеснока и сухарики. Суп из молодого гороха с копчёной курицей. Положить зелёный лук и картофель в кастрюлю с бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь, варить 15 мин, пока картофель не станет мягким. Чтобы суп был не только вкусным, но и красивым, нужно сделать следующее. Оставшийся горошек добавить в суп и варить 5 минут, дольше готовить не стоит, чтобы суп не потерял аромат и цвет. Теперь самое время добавить мяту, сок лайма лимона и сахар, после чего блюдо охладить, взбить блендером, заправить половиной сметаны, добавить соль и перец. Чтобы суп подать холодным, его необходимо охладить. Также существует вариант горячей подачи, он не менее изысканный. Подаётся мятно-гороховый деликатес в тарелках. В качестве украшения используются мята, горошек, сметана. Супу нужно придать грубую текстуру. Для закрепления вкусовых качеств можно протереть суп-пюре через сито. Гороховый суп-пюре можно готовить и с не копчёной курицей или свининой. Для супа курицу и горох отварить отдельно. Когда бобы остынут, из них нужно сделать пюре, для этого отлично подойдет блендер. Приготовленный заранее куриный или любой другой мясной бульон вылить в гороховое пюре. В кастрюлю добавить пассерованные лук и морковь, нарезанное кусочками отваренное мясо и специи. Всё это нужно поставить на огонь и проварить 7 минут, затем снять и дать настояться. Если вы взялись готовить гороховый суп с копчёностями , рецепт можно немного изменить под свой вкус и наличие продуктов в холодильнике. Для супа можно брать любые копчёности, например, охотничьи колбаски, сервелат, корейку, грудинку или копчёные куриные крылышки. Если вы любите экспериментировать, то разные копчёности будут придавать блюду иной вкус. Ароматные нотки такому супу придадут пряные травы, к примеру, укроп, майоран, тмин, хмели-сунели и сельдерей. Зелёный лук для горохового супа будет хорошим дополнением и придаст интересный привкус. В древней Греции блюдо было настолько популярно, что даже продавалось на улицах, сегодня в России его подают в некоторых ресторанах, и уж точно все готовят такую вкуснятину дома. Балуйте своих близких таким супчиком. Как коптить продукты Блюда из копченых продуктов Как сделать коптильню Видео Коптильни Реклама Купить коптильню. Блюда из копченных продуктов Как коптить продукты Видео Как сделать коптильню Коптильни. Блюда из копченых продуктов. Ароматный суп с гренками. Горох — полезная бобовая культура. Ингредиенты для супа с копчёностями. Приготовление поджарки из лука и моркови. Подаём суп к столу, осталось лишь добавить гренки и зелень. Гороховый суп с курицей и гренками. Копчёное ассорти для супа. Вам будет это интересно Готовим гороховый суп из ароматной копчёной рульки Как приготовить гороховую кашу с копчёностями Сырный суп с копчёностями — особое блюдо Как приготовить вкусный чечевичный суп с копчёностями. Нажмите, чтобы отменить ответ. Блюда из копченных продуктов Видео Как коптить продукты Как сделать коптильню Коптильни. Сайт создан для любителей копчения и копчёностей. Если вы имеете свою коптильню и любите готовить в ней разные продукты, то можете ознакомиться с нашими рецептами разнообразных блюд, а также делиться своими. Карта сайта Рассылка сайта Реклама Купить коптильню.
Как делать скриншот на ноутбуке acer
План класса фото
Суп гороховый с копченостями
Тойота камри прайс лист
Научная фантастика для подростков
План конспект 9 класс футбол
Сложное предложение однородного состава
Не работает часть экрана на телефоне
11 ночей сколько дней
Как испечь белый бисквит
Структура экономики ес
План занятий дефектолога
Гороховый суп с копченым окороком
Как лечить остеохондроз корешковый синдром
Турецкие сериалы русский перевод
Три принципа избирательного права в рф
Сколько стоят батарейкина газовую колонку
Сборочный чертеж в компас 3д
Гороховый суп с копчёностями
Новости газеты старая русса
Майнкрафт 1.7 2 скачать текстуры faithful
Поликлиника метрополитена адрес
8 3 3 знак