Готовим джин из самогона
Джин в домашних условиях из самогона: рецепт, рекомендации и секреты
Потому что пьет пират…. Как сделать джин в домашних условиях?
Предлагаем базовый рецепт кустарного приготовления лондонского сухого джина. При этом, каждый из вас, подобно Чарльзу Танкерею , Феликсу Буту либо Джеймсу Барроу, сможет разнообразить его на свой вкус, добавляя дополнительные компоненты либо меняя предложенные пропорции. Анисовая водка — рецепт приготовления в домашних условиях Читать. А вы знали, что: Стрейнер — специальный барный фильтр для коктейлей Подробнее. Обратная связь Быстрый переход: Рецепты коктейлей Статьи об алкоголе Энциклопедия. COM только для совершеннолетних. В противном случае вы обязаны покинуть сайт. Главная Алкоголь Джин Джин: Все про алкоголь Абсент Бренди и коньяк Вино и вермуты Виски и бурбон Водка и самогон Джин Ликеры, Наливки, Настойки Пиво и Эль Ром Текила Другой алкоголь Коньяк Хеннесси:
Джин — один из самых знаменитых алкогольных напитков в мире и популярнейший ингредиент для массы разнообразных коктейлей. В общем, запасаемся перегонным кубом и — вперед, на абордаж! Джин — один из немногих видов элитного пойла, которые вполне можно приготовить самостоятельно. Рецепты джина в домашних условиях варьируются от очень сложных до очень простых, включающих только водку или самогон, можжевеловые ягодки да немного специй. Сегодня мы узнаем два базовых рецепта джина и немного поговорим о разных способах и методах его приготовления. Об истории и методах пития джина читайте тут. Да, да, поверьте, джин и только джин. Расширяет сосуды, взаимопонимание и сердце. От вариантов приготовления разнообразных джинов просто разбегаются глаза. Еще бы — его в нашей стране делают более лет, в Англии — более , а предку джина — женеверу — вообще полтысячелетия. Сразу оговорюсь, что джин без перегонки сделать нельзя. Вернее можно, но это будет не джин, а настойка можжевельника — об этом напитке читайте в данной статье , там же вы найдете рекомендации по выбору самой ягоды. Помимо собственно можжевельника в рецепты джинов входит огромное количество ингредиентов. Это — самый простой рецепт, воспроизвести его несложно, для изготовления подойдет практически любой аппарат, желательно — с сухопарником. Если какого-то ингредиента кроме можжевельника и цедры у вас нет — не стесняйтесь обойтись без него или заменить чем-нибудь другим. Такой джин хорошо подойдет для сложных, многосоставных коктейлей или того же джин-тоника если не жалко разводить хороший продукт газировкой. В чистом виде его аромат недостаточно богат и тонок, для Сухого Мартини он также вряд ли подойдет. Если вы — любитель крепкого, но вкусного и ароматного пойла — лучше воспользоваться вторым рецептом. В Европе джин настолько популярен, что продаются даже целые наборы для его домашнего приготовления! Город Плимут — один из центров изготовления джина в Англии. Считается, что первый джин, завезенный в Новый Свет, был именно плимутским. Так что можно сказать, что именно с этого напитка, а вовсе не с виски, началась история Америки. Но почему-то в День Благодарения к индейке его подавать не принято. Плимутский джин в домашних условиях приготовить сложнее, состав у него более специфический, да и не каждый аппарат для этого подойдет. Зато времени на его производство нужно меньше, так как нам не нужно будет настаивать ингредиенты. Придется сделать к нему особое приспособление — сгодится, например, небольшой металлический дуршлаг или сито, которое нужно приладить под крышкой куба — в него кладутся специи. Некоторые самогонщики просто засыпают пряности в тканевый мешочек, который подвешивается под крышкой так, чтобы не касаться поверхности спиртовой массы, но этот метод хуже. Нужно сразу оговориться, что основная беда этого напитка — опалесценция. Чуть-чуть переберешь ингредиентов — и напиток начинает мутнеть из-за обилия эфирных масел. Как сделать джин в домашних условиях не только ароматным, но и прозрачным? Нужно или пропорционально снизить количество специй или — раньше отсекать головы. Старинная схема перегонки джина. Перед дегустацией домашнему джину из самогона нужно отдохнуть недельку, минимум — дня, чтобы его ароматы округлились, стали более выраженными и гармоничными. Вот и все на сегодня! Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой. Вы ввели некорректные логин или пароль. А я закинул все в марлю, настоял от силы час , затем при перегонке подвесил все ингредиенты в марлевом мешочке над трубкой , чтобы пары проходили, и все прекрасно получается. Запах и вкус хвои ярко выражен. Единственное ,трудно сделать прозрачным, как это описали авторы статьи идет опалесценция. Ну ничего и так пойдет, кстати со временем становится прозрачнее и выпадает небольшой осадок. В ходе вчерашней "лабораторной работы" по проверке базового рецепта мы получили подтверждение того, что вся муть опалесценция у него родимого в голове. Впрочем, у людей так же бывает- Итак: Отобрали как в рецепте 20 гр. После получения четверти ожидаемого объема провели проверку на опалесценцию: Затем отобрали пробу из струи, проверили: Остановились, слегка остыли, вернули все в бак и возобновили процесс. На капельном отборе голов вели периодическую проверку на опалесценцию. Сравнение с Gordons-ом подтвердило правоту автора: Результатом удовлетворены на все сто. Автору спасибо за рецепт, и всем - -удачи! Спасибо за подробный отчет и отзыв! Думаю, выводы, сделанные в ходе вашей лабораторной работы, помогут многим экспериментаторам. Пошел в лес набрал зеленых!!! Все ингредиенты залил чутка 90 градусным сэмом. Постояло 3 дня, перегнал ингредиенты положив в сухопарник. Ребята, доброго дня всем! Хотел сделать джин по рецепту Бифитера. Все положил из расчета 25 гр можжевельника на литр спирта. Но сделал простой дестиляцией без дефлегматора. В итоге запах нормальный но очень слабо чувствуется ёлка. Очень сильно выделяется трава и коренья. Кассир прям в нос бьёт. Попробовал ещё раз прогнать с подвящанными в мешочки ягодами. Появился запах но вкуса нет. Ну, добавлять еще можжевельник и снова перегонять, наверно, уже не вариант. Можете попробовать сделать терновый джин или, допустим, малину на джине, должно скрасить огрехи технологии. Виталий, у меня вопрос как лучше все таки перегонять джин дробной перегонке или простой дестиляцией до нуля? Обычно просто дистиллируют, гонят до 40 в струе по-моему. Не очень пойму формулировку вашего вопроса. Первый раз я делал с дефлегматор ом, и повесил немного ягод в горле куба. Гнал спирт из насточ. Получил дестилят 80 градусник, развел до 45 получилось прям как настоящий джин. А второй раз мне посоветовали без дефлегматора и др 45 градусов в конечном продукты гнать, я выгнал получилось г Сейчас накидал туда можжевельника цвет жёлтый, вкус так себе, но уже лучше. И вот я думаю как же правильнее делать. У меня пару вопросов, а если по сути закинуть все в блендер и просто смолотить до однородной массы. Пусть это дело денек-два постоит и можно ведь перегонять. Разницы ведь не должно быть. И еще странный вопрос, делал по всем рецептам и запах можевельника присуствует еле еле, но во вкусе этого аромата и подавно нет. Есть только кориандр, который на первый вгляд дает привкус самогоновый такой, только как распробуешь, понимаешь что это он. Можевельник нормальный вроде, самый обычный. Аналогичная проблема, ярко выраженный вкус кориандра. Можжевельник в запахе очень слабо чувствуется, а во вкусе его нет. Делал джин по плимутской технологии. Но есть не большие отличая. У меня ректификационная колона с несъёмным сухопарником, поэтому я взял все специи кроме фиалки, нет у меня завернул в марлю и засунул в сухопарник. Делал уже три раза, друзья в восторге! Подскажите пожалуйста, если у меня дистиллятор по дурацки сделан и нет возможности отсоединить сухопарник, я могу приготовить джин по второму рецепту с сухопарником? Прошу не забрасывать меня шапками, я начинающий самогонщик. С сухопарником делают, только специи насыпают непосредственно в сам сухопарник, а не в куб. Там, скорее всего, будут другие пропорции — поэкспериментируйте. Если боитесь, что рванет — разбавьте перед перегонкой. Джин ушёл на ура. Бутылочку оставил и кинул в неё дубовую щепку своего приготовления. Прошло уже почти 3 месяца, аромат обалденный. Думаю на 28 мая выпьем. Обязательно разбавте, 45 это уже не шутки. Но отбирал все с доской в руке, на всякий случай. Имеет ли смысл делать джин по второму рецепту, но вместо сита положить травы в сухпарник? Джин иногда так делают, но конкретно с этим рецептом я подсказать не могу, как будет лучше — по классике используется корзина. Где купить можжевельника для рецепта? Дайте ссылку на хороший интернет магазин где можно все заказать, что бы по почте прислали roman mail. Можжевельник, правда сушёный, продаётся в "Ашане", в отделе сухих специй. Делал по первому рецепту, на одинарном самогоне с этим можжевельником, так головы очень жалко было, дюже ароматные. Александр Станиславович, аромату там предостаточно, а сухопарник все же уловит часть ненужных соединений, к тому же — сработает как брызгоулавливатель на всякий пожарный. Да, и еще — есть вариант рецепта, когда пряности укладываются в сухопарник, а не в сетку и не в сам куб. Здравствуйте, у меня проблемка. Начал разбавлять водой и произошла аполисенция. Столько трудов на смарку. Измерить процентность на выходе, затем по расчетной таблице в гугле отмерять воды и в нее залить тонкой струей полученный самогон. Предварительно все нагрев до 70 град. Как вариант еще раз перегнать. Прогнать через угольный фильтр. Если помутнел, можно просто долить чистого спирта если есть. Джин опять станет прозрачным. Лично я разбавляю до появления опалесценции только только. Мне нравиться цвет - чуть с синевой. На выходных попробую сделать джин по второму рецепту. С помощью джин-колонны самодельной. До этого делал по другому рецепту. Посмотрим что даст этот состав. Единственное беда с корнем дягиля Простите, а что есть "аполисенсия"? Гугл даёт ссылку только на эту страницу. Попытался предположить, может быть "опалесценция" была? Подозреваю, что Алексей имел в виду опалесценцию - "выпадение" веществ в напиток и его помутнение. Почему же не хватает? Коктейли Настойки Ликеры Наливки Вина Пиво Самогон Закуски Калькулятор разбавления спирта Тесты. Напитки Крепкие Самогон Настойки Бренди Сладкие Наливки Ликеры Безалкогольные Кофе Чай Пиво Вино. О похмелье Посмотреть все. Главная О напитках Самогоноварение. Потому что пьет пират…. Как сделать джин в домашних условиях? Самогоноварение 38 комментариев просмотров. Не пытайтесь повторить это в домашних условиях! Replies to my comments All comments Replies to my comments Replies to my comments Submit Cancel. Подписка Ответы к моему комментарию Все комментарии. Извините, для комментирования необходимо войти. Ягоды можжевельника можно купить в аптеке , я покупал 50 гр. Мы не продаем можжевельник, погуглите или может читатели помогут. Надобности в нём не вижу, когда нужно сохранить аромат. Действительно спасибо, такого метода даже не слышал! Нужно будет внести в статью. Большое спасибо, реально помогло! Теперь для настоящего хоум-мейд мартини не хватает рецепта домашнего вермута, однако! Наливка из вишни домашнего приготовления - 5 рецептов Просмотров. Рецепты ликеров из вишни. С привкусом лета на губах. Домашний Лимончелло Limoncello - рецепт с фото Просмотров. Запахи лета — два простых рецепта наливки из малины Просмотров. Ксу Ксу, di Fragole и йогурт Просмотров. Как открыть вино без штопора: Готовим вкуснейший абрикосовый самогон Просмотров. Как правильно развести спирт водой прямо у себя на кухне Просмотров. О проекте Напишите нам Реклама.
Здорово великолепно скачать
Пуанты размерная таблица
Квадратные неравенства метод интервалов
Смертельная карта фильм
Как пройти игру как достать соседа 2