fixonで候補を数値化するかんじのやつ

fixon.js

var data = {};
for (var i=0; i<$('#dayslist tr:eq(0) th').length-2; i++) {
  data[i] = 0;
}
$.each($('#dayslist tr:gt(0)'), function() {
  var td = $(this).find('td');
  for(var i=0; i < td.length - 1; i++) {
    switch($(td[i]).text()) {
      case '--':
        data[i] += 0;
        break;
      case '○':
        data[i] += 1;
        break;
      case '×':
        data[i] += 0;
        break;
      case '△':
        data[i] += 0.5;
        break;
    }
  }
});
console.log(data);