iOS7 以降のMapKitで簡単に、地理院地図のタイルをオーバーレイさせる方法。 タイルのスタイルを変更する場合には、http://portal.cyberjapan.jp/help/development.html#h4-1 を参照

VewController.h

@interface ViewController : UIViewController <MKMapViewDelegate> {
    IBOutlet MKMapView *mapView;
}
@property (nonatomic, retain) MKTileOverlay *tile_overlay;
@end

VewController.m

- (void)viewDidLoad
{
    [super viewDidLoad];

    NSString *template = @"http://cyberjapandata.gsi.go.jp/xyz/std/{z}/{x}/{y}.png";
    MKTileOverlay *tile_overlay = [[MKTileOverlay alloc] initWithURLTemplate:template];
    tile_overlay.canReplaceMapContent = YES;
    [self.mapView addOverlay:tile_overlay level:MKOverlayLevelAboveLabels];
    mapView.delegate = self;
}

-(MKTileOverlayRenderer *)mapView:(MKMapView*)mapView rendererForOverlay:(id<MKOverlay>)overlay {
    return [[MKTileOverlayRenderer alloc] initWithOverlay:overlay];
}