example usage:
const envArray = [
'PATH=/usr/local/bin:/usr/bin:/usr/sbin',
'HOME=/home/alex',
'FOO=bar'
];
const envObject = toEnvObject(envArray);
// {
// 'PATH': '/usr/local/bin:/usr/bin:/usr/sbin',
// 'HOME': '/home/alex',
// 'FOO': 'bar'
// }
const foo = envObject.FOO
// 'bar'