Как делать фондю: оригинальное швейцарское блюдо
Как сделать фондю в домашних условиях
Фондю. Рецепты приготовления
Фондю — отличная закуска. Если дополнить ее легким овощным салатом, может получиться прекрасный ужин. Итак, фондю бывает сырным, мясным и шоколадным. Кастрюльку с антипригарным покрытием или чашу фондюшницы поставьте на самый медленный огонь, налейте немного сливок или молока, добавьте разломленную на кусочки плитку шоколада. Помешивать нужно не по кругу, а цифрой 8, так получится нежнее. Дождитесь растворения шоколада, если получилось густо добавьте еще сливок только теплых, не из холодильника! Теперь важно, чтобы блюдо не остыло, поэтому в фондюшницу и встроена горелка. Если же у вас фондюшницы нет, просто мокните в шоколад красные кончики клубники зеленые хвостики не отрывайте , выложите ее на блюдо. Прекрасный и легкий десерт готов! Вообще в шоколодное фондю можно окунать бананы, персик, манго, клубнику, чернослив, курагу, зефир, бисквит или бисквитное печенье, пастилу, криспы, воздушную кукурузу и все, на что хватит фантазии. Читайте так же рецепт Гренок в духовке. Для сырного фондю важно выбрать сыр. Не покупайте дешевые сорта — они разойдутся на растительное мало и какие-то белые комки. Лучше брать хороший сыр, проверенный, а не сырный продукт. Перед приготовлением нужно натереть фондюшницу или кастрюльку чесноком, так легче мыть потом и аромат пикантный получится. Теперь по аналогии с шоколадным фондю , в подогретое молоко или сливки добавляем сыр, нарезанный кубиками или натертый крупно, добавляем соль, белый перец, позже вливаем белое вино и 1 ст. Должна получится равномерная кремообразная масса. Ни в коем случае фондю не должно кипеть! В сырное фондю можно окунать креветки, крабовые палочки, ветчину, любые копчености, слегка подсушенные кусочки батона. Мясное фондю оценят гурманы. Есть два варианта — раскаленное растительное масло китайское фондю или овощной бульон с травами сухой базилик, розмарин и т. Чашу тоже нужно смазать чесноком, довести до кипения масло или бульон с вином. Смысл в том, чтобы потом в в нем проготовились тоненькие кусочки говядины или птицы. Ну в общем сам процесс завораживает. Сделал вкусный овощной салатик и все — застолье готово! Для начала нужно взять горшочек и натереть его изнутри зубчиком чеснока. Сыр лучше брать твердый можно швейцарский , затем натереть его на крупной терке. Это фондю можно готовить из двух твердых сортов сыра. Горшок установить на медленный огонь на плиту , добавить к сыру шампанское, картофельный крахмал, и немного сок лимона. Все это тщательно перемещать, до тех пор, пока не расплавиться весь сыр. Ужу потом можно добавить немного перца, и готовить еще 5 минут, пока вы не уведите, что смесь стала однородной. Помните если вы хотите чувствовать тонкий аромат шампанского, добавьте в фондю немного белого вина. Подавать фондю с шампанским нужно с тонко нарезанными кусочками хлеба, желательно ржаного. Или так же можно подать со специальными крекерами содовыми. Затем натереть половинкой чеснока горшок внутри. Взять Эмменталь и швейцарский сыр и натереть на терке крупной , и перемешать их в горшке. Добавить к сыру немного вина, сок лимона, крахмал картофельный и все это томить на слабом огне, до того как сыр не расплавиться полностью. Чтобы сыр плавился быстрей, лучше добавить сок свежевыжатого лимона, он придает блюду прекрасный запах и необычный вкус. Смесь, которая получилась, тщательно помешивать, чтобы сыр не стал совсем, тягучим и волокнистым. В фондю добавлять нужно специи по вкусу, и один тертый мускатный орех, и оставить томится на 10минут, до готовности. Лучше всего в это блюдо добавить твердый, зрелый сыр, который нужно будет только лишь на терке потереть. И только как вы приготовили сыр, можно теперь перемешать все ингредиенты в горшочке. Перемешивать нужно обязательно, когда вы поставите горшок на плиту, главное помните на медленный огонь. Ведь если сыр вдруг забурлит, то яичные желтки, которые добавили, непременно свернутся. Перед подачей блюда, его разливают строго по тарелкам и подают с вареной картошкой или кусочками хлеба, которые немножко подсушены. Если вы хотите предать блюду хороший аромат, вам нужно будет добавить тминный ликер. Так же можно в отдельную тарелку налить ликера, чтобы каждый гость, перед тем как окунуть кусочек любого, хлеба фондю, окунал сначала в ликер. Либо можно к фондю перед подачей на стол добавит соус Табаско. После этого блюдо получится очень острым, поэтому лучше его подавать с блинами. Так же можно добавлять для придания желтой окраски фондю, порошок карри , вкус получается отменный. Перед тем как готовить, нужно сначала залить небольшим количеством воды кипятком грибы сушеные. И оставить грибы на 20минут, до тех пор, пока они не увеличатся в размерах. Фондюшницу нагреть и растопить кусочек сливочного масла, после этого обжарить свежие и желательно тонко порезанные грибы, чеснок в течении 8 минут. Затем влить аккуратно вино и тушить еще 5минут, до готовности. Грибы, сушенные теперь нужно слить и добавить в фондю жидкость. Перед тем как добавить в фондю грибы их нужно как можно мелко нарезать. Только как вы все сделаете, нужно добавить сыр. Всю смесь тщательно перемешивать и готовить на слабом огне. Когда сыр уже совсем расплавился, можно добавлять мелко порезанную петрушку и приправу добавить по вкусу соль, перец. Перед готовкой нужно натереть на крупной терке сыр, затем пересыпать его в горшочек и перемешать. Добавить вино, сок лимона и картофельный крахмал. Все это нужно поставить на слабый огонь, и пока сыр полностью не расплавится. Потом добавить кирш немножко, чтобы не перебить запах свежего укропа и, конечно же, сам укроп. Все это можно теперь поставить на горелку, где фондю будет спокойно кипеть. Подавать это превосходное и ароматное фондю, необходимо с морскими гребешками порезанными на средние кусочки. Можно все положить красиво на тарелку вместе с креветками отваренных в подсоленной воде и после этого полить это блюдо соком лимона. Главное не забывать о морепродуктах мидии, раки лобстеры, креветки , которые нужно окунать как и кусочки свежего хлеба в фондю. Возьмите чеснок и раздавите его можно просто порезать пополам , после этого вам понадобится большая миска, которую нужно будет натереть чесноком изнутри. Чеснок не оставляйте его можно уже выкидывать, он нам не понадобится. Сыр Чеддер, Грювьер Моццарела нужно немножко подержать в морозилке и потом уже натереть на терке. И понемногу можно будет добавлять сыры в миску, обязательно помешивая, сыр Мацарелл лучше добавлять в самом конце. Помешивать тщательно нужно, пока сыр не расплавится. Смешать крахмал с холодной водой если развести в горячей, будут небольшие комочки и добавить все в сыр. Взять длинный багет и нарезать его на кубики, овощи также, только не мелкими кубиками. Подавать это изысканное блюдо из разного сыра, лучше с овощами, грибами шампиньоны , или же с цветной капустой. Обязательно на отдельной тарелочке разломайте руками багет и можно подавать. Возьмите чеснок и натрите горшок изнутри, и оставьте его немного там полежать, на дне. И соленый и сладкий твердый сыр нужно будет натереть на терке крупной , кому, если нравиться можно просто порезать маленькими кубиками. Положить сыр в горшочек и на плиту должен быть слабый огонь. Пока сыр не расплавиться полностью и не начнет закипать, тщательно помешивайте. Затем в рюмке с ликером разведите картофельный крахмал, перемешайте, и все это влейте в горшочек если же у вас не нашлось ликера, то можно использовать рюмку водки. Подавать лучше это блюдо с кусочками сладкого сыра, хлебом, лучше чесночным если смазать его сверху чесноком и сливочным маслом или крекерами. Украшением для этого блюда, может быть мелко порубленная любая зелень петрушка, зеленый лучок, укропчик. Читайте так же рецепты приготовления лобио. Ваш e-mail не будет опубликован. Самые вкусные холодные и горячие закуски, рецепты лечо, икры, бутербродов, сала и гренок. Рецепты приготовления Содержание страницы: КАК СДЕЛАТЬ МЯСНОЕ ФОНДЮ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Фондю с морепродуктами и укропом Фондю из сыра с ликером. Лобио рецепты приготовления Как приготовить гренки к пиву Бутерброды с печенью трески — рецепты приготовления Горячие бутерброды в духовке — рецепт с фото Вкусные бутерброды на праздничный стол. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.
Как заработать на бирже валют
Сколько времени надо варить макароны
Подробное описание дорожных знаков
Гнойно воспалительные заболевания новорожденных
Структура минтранса россии
Колдовская история 4 сезонна русском
Свойства нитратной кислоты
Стихи ру игорь шаманский
Схема центральной россии
Что делать если не можешь надеть линзы
Hot weather перевод
Результаты выборов 2012 россия
Редми 3 с снять графический ключ
2 мвт сколько квт
Как сделать ленту из воздушных шаров