История появления восточного печенья курабье весьма необычна. Однажды персидского султана ограбили, и в дворцовой кладовой не осталось почти никаких продуктов для приготовления сладостей, столь любимых правителем. Предприимчивый слуга не растерялся и быстро испек печенье из того, что удалось обнаружить, в его в состав входили мука, сахар, яйца и масло, а для утонченности вкуса он ароматизировал десерт шафраном и украсил сахарной пудрой. Эта простая и вкусная сладость пришлась по душе султану и стала постоянным блюдом на его столе. Классическое арабское печенье курабье делают в форме цветка с вареньем или джемом в середине, но иногда можно встретить печенье в форме маленького колобка или неправильного ромба, ведь в каждой стране существуют свои традиции приготовления курабье. Все рецепты имеют общую основу: Яйца встречаются не везде, но специи обязательны, без них курабье не получится. В Греции, где курабье является национальной выпечкой, печенье выпекают в виде шариков, обильно посыпают сахарной пудрой и складывают горкой, в Иране в курабье добавляют большое количество арахиса, миндаля и фундука, а в Турции две половинки печенья соединяют джемом. В некоторых рецептах встречаются и другие продукты: Правильно испеченное печенье очень нежное, мягкое и рассыпчатое, оно тает во рту, отличается нежным сливочным вкусом, мягкой текстурой и тонким ароматом восточных пряностей. Для замеса теста следует брать продукты комнатной температуры, при этом сливочное масло должно быть мягким. Взбивать тесто миксером или замешивать вручную — личное дело каждой хозяйки, вкус от этого не изменится. Муку вводят постепенно небольшими порциями, чтобы не было комочков. При этом имейте в виду, муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от продуктов, которые вы используете. Тесто должно получиться мягким и одновременно эластичным. Форма печенья может быть любой: Главное, не забудьте украсить курабье ярким джемом — так вкуснее и красивее. Готовому печенью дают остыть на противне и только потом перекладывают в вазочку. Курабье обычно посыпают кокосовой стружкой, орешками, сахарной пудрой и любыми сладкими присыпками. Восточное печенье — изумительное лакомство, но многим очень нравится курабье по ГОСТу со вкусом детства. Испеките этот аппетитный десерт и добавьте в ваше домашнее чаепитие еще немного душевного тепла. Просейте муку, добавляйте ее в массу небольшими порциями, всыпьте ванилин и замесите мягкое тесто. Выдавите тесто из кондитерского мешка небольшими порциями, следя, чтобы расстояние между изделиями было не менее 1 см. Охладите курабье и подавайте с чаем, кофе или молоком. Такое печенье можно давать детям в школу или брать с собой на работу для сладких перекусов. На Востоке говорят, что чем больше пряностей в тесте, тем вкуснее курабье. Попробуйте приготовить курабье с кардамоном и убедитесь в этом сами. Тщательно разотрите г мягкого сливочного масла с 3 ст. Хорошо перемешайте масляно-пряную смесь, смешайте ее с 2 ст. Замесите тесто, которое должно быть похоже на мягкий пластилин, скатайте шарики величиной с грецкий орех, прижмите каждый шарик несколько раз вилкой, чтобы печенье получилось более плоским и красивым, узор в виде решетки сделает его эффектным. Выпекайте курабье в течение 12 минут. Если вы любите сухое печенье, то дайте ему остыть в выключенной духовке, а если вам по душе рассыпчатая выпечка, вынимайте курабье сразу же и посыпайте сахарной пудрой. Взбейте миксером г мягкого масла или маргарина с 6 ст. Небольшими порциями, буквально по 1 ст. Как только мешать станет тяжеловато, выложите его на стол и месите руками. Готовое тесто должно быть мягким, но не липким, после чего нужно завернуть его в пищевую целлофановую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Раскатайте длинную колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками, слепите шарики и выложите их на застеленный пергаментом лист. Пока печенье готовится, растопите на водяной бане две плитки любого шоколада и измельчите орехи, которые вам нравятся. Готовые печенья погружайте одной стороной в растопленный шоколад и сразу же обсыпайте орехами. Склейте половинки курабье джемом или повидлом, заварите чай, позовите домочадцев и наслаждайтесь аппетитным десертом. Интересно, что когда в XVII веке курабье попало на прилавки европейских кондитерских, оно считалось дорогим лакомством, которое могли себе позволить лишь очень зажиточные люди. Готовила по первому рецепту. Простояло в духовке 40 мин и не зарумянилось совсем. Вкус какой-то постный, рассыпчатой структуры не вышло. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Живем дома. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Введите минимум 2 символа для поиска. Введите минимум 3 символа для поиска. Как приготовить курабье в домашних условиях История появления восточного печенья курабье весьма необычна. Секреты приготовления курабье в домашних условиях Классическое арабское печенье курабье делают в форме цветка с вареньем или джемом в середине, но иногда можно встретить печенье в форме маленького колобка или неправильного ромба, ведь в каждой стране существуют свои традиции приготовления курабье. Как готовить курабье В некоторых рецептах встречаются и другие продукты: Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы. Отделите желток от белка. Добавьте белок в сахарно-масляную смесь и хорошо взбейте. Переложите тесто в кондитерский мешок или в целлофановый пакет с отрезанным уголком. Покройте противень бумагой для выпечки. Положите в центр каждого печенья немного джема или повидла. Пряное восточное курабье На Востоке говорят, что чем больше пряностей в тесте, тем вкуснее курабье. Курабье по-турецки Взбейте миксером г мягкого масла или маргарина с 6 ст. Крым и курабье хурабие , это понятие неразделимое! Откуда и как оно попало в Крым не буду вдаваться в подробности. Но можно с уверенностью сказать,. Нежное, рассыпчатое, умеренно сладкое и вкусное печенье, которое очень легко приготовить. Все Азбука соусов Букет специй Готовим морепродукты Готовим мясо Готовим овощи Готовим пасту Дом Идеальное тесто Инструкция к применению Секреты приготовления Секреты хранения Фруктовая экзотика Чем заменить продукт Как выбрать продукты Скорая кулинарная помощь. Скажите, пожалуйста, номер ГОСТа, по которому изготавливается курабье. Светлана Хомченко Семикина О проекте Рекламодателям Правила Персональные данные. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
Заполните таблицу головной мозг
Пойдет лимне каре тест
Печенье
Сколько стоит доверенность на получение почты
Субсидирование жилья в беларуси 2017 последние новости
Yandex ru images схема wr p 0038.7
Способы провести время вместе
Сотовый поликарбонат вывеска
Новости погоды липецк
Проблема речи человека
Гдеесть мощи чудотворцав липецке
План выпуска 2 евро на 2017 год
Простое песочное печенье
Двояковыпуклая линза из германия каталог
Как называется знаки чисел
Цимус барнаул каталог
Свежие новости в миассе
Запишите в виде выражения найдите его значение
Песочное тесто
В контакте актуальные фотографии в новостях
Болят мышцы рук
День прав ребенка в школе
Сперанский план государственного преобразования