———————————————————
>>>СКАЧАТЬ<<<
———————————————————
Download link
———————————————————
Зміни до інструкції з організації харчування дітей в днз
Проби страв кожного прийому їжі зберігаються протягом доби до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня, наприклад сніданок до закінчення сніданку наступного дня, обід до закінчення обіду наступного дня тощо. З двохрічного віку дітей привчають користуватися серветкою. Зняттю проби не підлягають продукти промислового виробництва - сосиски, тверді сири, кондитерські вироби цукерки, вафлі, печиво тощохліб, масло вершкове, фрукти, ягоди. При цьому режим харчування може бути одно - або дворазовийз інтервалами між прийомами їжі не більше 3-4 годин. Під час оздоровчого періодунеобхідно організувати додатковий прийом їжі — другий сніданок з 10. Для частування дітей у д ні народження, інші святаможна використовувати приготовлені у закладі пиріг, пиріжки або принесені батьками фрукти, ягоди, цукерки, печиво промислового виробництва. Токсин бацили ботулізму — холодостійкий, але чутливий до кислотності середовища. При наявності у дошкільному навчальному закладі груп подовженого або цілодобового перебування дітей робота харчоблоку повинна бути організована, щоб готові страви на останній прийом їжі видавались безпосередньо після їх приготування або проміжок часу між закінченням приготування страви та вживанням її дітьми не перевищував 30 хвилин. Технологічне та холодильне обладнання в робочому стані. Масло дітям молодшого віку намазують на хліб, старші діти роблять це самі. Аскорбінова кислота вноситься з розрахунку: 30мг для дітей віком до 1-го року, 35мг - до 3-х років, 40мг - від 3-х до 7-ми років.
Щодня необхідно залишати добові проби кожної страви раціону. Результати зняття проби вносяться до Журналу бракеражу готової продукції додаток 8 особою, яка знімала пробу, під особистий підпис. При цьому режим харчування може бути одно - або дворазовийз інтервалами між прийомами їжі не більше 3-4 годин. Тільки найкращі вищі навчальні заклади, компанії, освітні курси, школи, агенції. У главі 5: 5.
Тому щодня в інформаційних куточках необхідно вивішувати меню із зазначенням виходу страв. У главі 4: 4. Не можна допускати стикання хлібо-булочних виробів з немитими овочами. Вітамінізовану страву одразу видають у групи. Збудники сальмонелозів мають форму паличок із закругленими кінцями. Перше речення абзацу першого пункту 1. Для груп, які працюють менше шести годин, організація харчування, його форми і кратність визначаються за домовленістю з батьками чи особами, які їх замінюють. Мийні засоби, які використовуються у дошкільних навчальних закладах, повинні мати позитивний висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи про дозвіл на застосування в навчальних закладах. В такому середовищі вони здатні швидко розмножуватися, не змінюючи при цьому зовнішнього вигляду та смаку продуктів.
Зміни до інструкції з організації харчування дітей в днз
Результати зняття проби вносяться до Журналу бракеражу готової продукції додаток 8 особою, яка знімала пробу, під особистий підпис. Можливо також зараження від людини-носія сальмонел. При цьому режим харчування може бути одно - або дворазовийз інтервалами між прийомами їжі не більше 3-4 годин. Під час оздоровчого періодунеобхідно організувати додатковий прийом їжі — другий сніданок з 10. Кількість столового посуду у групі повинна відповідати кількості дітей за списком.
В такому середовищі вони здатні швидко розмножуватися, не змінюючи при цьому зовнішнього вигляду та смаку продуктів. Соляні розчини затримують розвиток цих мікроорганізмів. Масло дітям молодшого віку намазують на хліб, старші діти роблять це самі.