Моносахариды, олигосахариды, полисахариды
3. 3. Классификация углеводов.
Углеводы
Справочник химика 21 Химия и химическая технология Статьи Рисунки Таблицы О сайте Реклама. Их молекулы обычно составлены из многих сотен или тысяч молекул моносахаридов. Отдельные молекулы одного и того же полисахарида могут иметь разные размеры , так что его относительная молекулярная масса получается усреднением относительных молекулярных масс всех молекул данного образца полисахарида. В этом заключается существенное отличие полисахаридов от моно- и олигосахаридов. Полисахариды представляют собой обычно аморфные или лишь частично кристаллические вещества, они безвкусны и большей частью мало растворимы в воде. При их гидролизе в кислой среде или с помощью ферментов образуются олигосахариды, а затем — моносахариды. Наиболее полную информацию о составе моносахаридов, олигосахаридов и уроновых кислот , присутствующих в гидролизатах, получают тогда, когда делают анализ хроматографическим методом на бумаге. Этим методом сахара и другие вещества разделяют и выделяют из смеси с различными веществами в том виде в каком они присутствуют в гидролизатах без изменений, а затем определяют их количество. При анализе смесей углеводов ч помощью газожидкостной хроматографии сахара необходимо сначала превратить в летучие производные , а затем провести их разделение и определение. Без потерь перевести сахара в летучие производные невозможно, поэтому результаты анализов менее точны, но время, затрачиваемое на анализ этим методом, значительно меньше [14]. Они делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Среди олигосахаридов наибольшее значение имеют дисахариды диозы — продукты конденсации двух молекул моносахаридов. В соответствии с этим и решение отдельных задач , приемы, методы и сама логика исследования могут сильно различаться в зависимости от того, с каким типом углеводов приходится иметь дело. По этой причине при любом изложении основ химии углеводов следует предусмотреть разделение материала в соответствии с целесообразной классификацией. Все углеводы, известные до настоящего времени как природные или синтетические соединения , следует прежде всего разделить на три больших класса — моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Это деление, хотя и основывается на формальных признаках , имеет глубокий принципиальный и методический смысл. Они могут быть производными глицеридов, диольных липидов , сфинголипидов, а их углеводную часть составляют моносахариды, олигосахариды и полисахариды различной структуры — в последнем случае вариантов, конечно же, очень много, что и обеспечивает их иммунную способность. Олигосахариды содержат небольшие цепи, состояш,ие из нескольких моносахаридных звеньев , построенные по тому же типу, что и цепи полисахаридов. Естественно, что разделение олигосахаридов и полисахаридов достаточно условно. Обычно соединения , содержащие 2—5 звеньев, принято называть низшими олигосахаридами, а соединения, содержащие от шести до десяти звеньев,— высшими олигосахаридами, что отличает их от полисахаридов, имеющих большее число моносахаридных звеньев. Углеводы делят на три группы моносахариды , олигосахариды и полисахариды. Моносахариды содержат от четырех до семи или восьми атомов углерода и только одну альдегидную или кетонную группу или же они являются производными молекул, имеющих такое строение. Олигосахариды представляют собой олигомеры моносахаридов, связанных между собой посредством гликозидных связей. В эту категорию зачисляют соединения, содержащие от двух до восьми -или десяти мономерных звеньев. Для углеводов, характеризующихся более высокой степенью полимеризации , применяется название полисахариды. В группе полисахаридов встречаются молекулы очень большого размера, с молекулярным весом порядка многих миллионов. К ним относятся такие важные вещества , как гликоген, целлюлоза и крахмал. Мы начнем изложение предмета с рассмотрения структурной химии моносахаридов, а затем перейдем к описанию более сложных веществ. Их делят на три класса в зависимости от числа остатков сахаров моносахариды , олигосахариды и полисахариды. Иногда для описания углеводов , содержащих небольшое число 1, 2 или 3 моносахаридных остатков, используется термин сахар. Нам как -и ряду других авторов представляется целесообразным разделение углеводов на две группы моно- и полисахаридов, различающихся по неспособности или способности гидролизоваться , с последующим разделением полисахаридов на олигосахариды и высшие полиозы. В зависимости от числа мО-ноз, входящих в состав молекулы олигосахарида, различают ди-, три- и тетрасахариды. Полимеры из 11 и более моносахаридов называются полисахаридами. Поскольку каждый углеводный полимер, присоединенный к белковой цепи а1- кислого гликопротеина в одной точке, может содержать от 8 до 15 моносахаридных остатков, нами для обозначения углеводного полимера был принят условный термин полисахаридный остаток. За счет полуацетального гидроксила идет образование гликозидов за счет спиртовых гидроксилов происходит алкилированне, арилирование, ацилирование У. Наличие соседних гидроксилов обусловливает окисление У. В основе количественных определений лежат методы окисления-восстановления и колориметрич. Моносахариды, Олигосахариды, Полисахариды, Гликозиды. В последние годы термин С. Нек-рые авторы относят к С. К глицидсш углеводам относятся моносахариды, олигосахариды, полисахариды, которые широко распространены в природе. Даже если исходными служили другие органические соединения например, уксусная кислота или этилен , конечный результат также мог рассматриваться как полный синтез , т. В современном тонком органическом синтезе исследователь, как правило, не задумывается о том, насколько далеко отстоят от элементов используемые им исходные соединения. Важно только, чтобы эти исходные соединения были достаточно доступны производились промышленностью либо, по крайней мере , чтобы способы пх получения еобязателыю путем синтеза были описаны в литературе ранее. Отсюда понятно, что при синт тезе олигосахаридов, полисахаридов и гликозидов основными исходными соединениями служат составляющие их моносахариды и их подходящие производные. Что же касается синтеза самих моносахаридов, то его общи принципы заслуживают специального обсуждения. Среди неснецифических органических веществ , поступающих в почву с остатками растительного ироисхождепия, преобладают углеводы, лигнин, белки и липиды. Углеводы входят в состав гумусовых кислот и гумипа. Углеводы, не связанные с гумусовыми кислотами , активно участвуют в химических превращениях. Они образуют комплексные соединения с ионами тяжелых металлов , вступают во взаимодействие с глинистыми минералами или подвергаются процессам минерализации. В почвах встречаются представители всех классов углеводов моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Последние составляют главную массу углеводов во всех органических остатках и наиболее устойчивы в ночвах. Среди важнейших полисахаридов, встречающихся в почвах, следует назвать целлюлозу, крахмал, хитип. Отдельную группу составляют углеводсодержащие см ешанные биополимеры. В зависимости от числа остатков моносахаридов в молекуле делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Входят в состав всех живых организмов. Исследована действия известковой воды на модельные частично замещенные моносахариды, олигосахариды и полисахариды с известной структурой показало, что в общих чертах можно предсказать, какие продукты реакции должны образоваться при действии щелочи на главные цепи полисахаридов табл. Моносахариды, или простые сахара , содержат только одну структурную единицу полигидроксиаль-дегида или полигидроксикетона. Среди природньк моносахаридов наиболее распространена D-глюкоза, содержащая шесть атомов углерода. Моносахариды содержат в своем составе от двух до семи соединенных в цепочку атомов углерода. Они первичные продукты фотосинтеза. В зависимости от количества атомов углерода, входящих в молекулу моносахарида, различают биозы, триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и гептозы. Важнейшими представителями триоз являются глицериновый альдегид и диоксиа-цетон, представителями тетроз — эритроза, пентозы — рибоза, дезоксирибоза, ксилоза и др. Моносахариды построены по типу альдегидов или кетонов многоатомных спиртов. В соответствии с классификацией углеводов различают моносахариды, олигосахариды и полисахариды. В некоторых полисахаридах обнаружена -галактоза галактан улитки, агар-агар водорослей. Обычно их названия имеют окончания оза. В зависимости от числа единиц простейших сахаров , связанных в одну молекулу, сахара делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахаридные единицы обычно содержат цепь из пяти или шести атомов углерода и называются пентозами или гексозами. Если моносахарид содержит альдегидную функцию , он относится к алъдозам. Таким образом , моносахариды могут быть альдопентозами, аль-догексозами, кетопентозами или кетогексозами. Моносахариды, содержащие от трех до восьми атомов углерода в цепи, найдены в природе. Олигосахариды образуют в результате гидролиза лишь малое число моносахаридных единиц, а полисахариды — много. Данные об ингибирующем действии моносахаридов, олигосахаридов и модифицированных сахаров привели нас к выводу, что наибольшей комплементарностью к сорбционным центрам конканавалина А обладает а-о-маннопиранозильный остаток.
Сколько калорий в бутылке
Экономическая характеристика ооо руукки рус
Новости дтп челябинск
Зарегистрироваться на портале госуслуг
Как сделать вай фай без модема
Русско финский словарь с произношением
Ielts пример теста
Сколько стоит пошив военной формы
Сколько человек ходит в день
Видео как достать соседа 3 сезон
Тест драйв авто вольво
Изготовление лодки своими руками доска
Понятие и предмет гражданского процессуального права
Oz side premium hotel 5 сиде отзывы
Myaccount google изменить пароль