Дипломная работа: Проектирование ресторана Лилия на 50 мест
Быстрая помощь студентам
Проектирование ресторана русской кухни на 80 мест с винным баром на 20 мест
Ваш город — Москва и Московская область? Да Нет или ближайший к вам. Москва и Московская область Выберите свой город или ближайший к вам. Россия Москва и Московская область Санкт-Петербург Новосибирск Саратов Орёл Курск Белгород Мурманск Тверь Ставрополь Смоленск Самара Оренбург Магнитогорск Крым Краснодар Калуга Казань Екатеринбург Воронеж. Беларусь Минск Гродно Брест. Посуда и столовые приборы. Прайс-листы на посуду и столовые приборы. Барные стойки от 36 руб. Мебель в стиле лофт. Дизайн ресторанов и кафе. Рестораны и кафе под ключ. Ремонт объекта под ключ. Готовые решения Печать и вышивка на термосумках Проектирование Дизайн ресторанов и кафе Кредитование Экспертная поддержка бизнеса Сервисный центр Видеонаблюдение Изготовление вывесок Разработка фирменного стиля Студия сервировки Фотоменю. Кухни мира Комплексное оснащение Ведение бюджетных организаций Автоматизация предприятий Меню: Консультации эксперта по оборудованию 8 Скачать готовое решение pdf-файл. Закажите готовое решение для Вашего бизнеса всего за: Наш отдел проектирования может разработать для вас индивидуальный проект бесплатно. Пароконвектомат TECNOEKA KF EV UD-GA артикул: Печь для пиццы GAM MD1 артикул: Печь для пиццы ERGO PEOх1 артикул: Плита электрическая ABAT ЭП-6ЖШ шестиконфорочная с жарочным шкафом лицевая нерж, серия артикул: Плита индукционная ТЕХНО-ТТ UN-3,5KC-1 настольная ВОК артикул: Плита индукционная ТЕХНО-ТТ ИПВ одноконфорочная ВОК артикул: Рисоварка ERGO CFXB x артикул: Кипятильник ERGO KSY заливного типа артикул: Миксер ROBOT COUPE Mini MP Combi артикул: Мясорубка ТОРГМАШ МИММ артикул: Слайсер CONVITO HBSJS артикул: Овощерезка ROBOT COUPE CL30 Bistro артикул: Овощерезка CONVITO HLC с комплектом ножей артикул: Комплект режущих дисков для ROBOT COUPE CL30 Bistro артикул: Шкаф холодильный POLAIR ШХ-1,4 CMS глухие двери артикул: Шкаф холодильный POLAIR ШХ-1,0 CMS глухие двери артикул: Шкаф морозильный POLAIR ШН-0,7 СBS глухая дверь артикул: Соковыжималка QUAMAR T94 для цитрусовых артикул: Миксер барный для молочных коктейлей QUAMAR TSS артикул: Льдогенератор ICEMATIC E21 W артикул: Льдогенератор CONVITO ZB артикул: Витрина кондитерская вертикальная со вращением HICOLD VRC RI артикул: Зонт вытяжной пристенный МВО-0,8 МСВ артикул: Зонт вытяжной пристенный МВО-1,2 МСВ артикул: Сковорода ВОК мм с крышкой артикул: Сковорода прямоугольная на деревянной подставке х мм [DSU-Scm] артикул: Сковорода овальная на деревянной подставке с ручками х мм [DSU-S-SD small] артикул: Котел 30 л профессиональный Luxstahl [] артикул: Котел 37 л профессиональный Luxstahl [] артикул: Котел 20 л профессиональный Luxstahl [] артикул: Кастрюля 9 л из нержавеющей стали Luxstahl артикул: Кастрюля 11 л из нержавеющей стали Luxstahl артикул: Кастрюля 7 л из нержавеющей стали Luxstahl артикул: Нож шеф-повара мм Premium Luxstahl [ZR-HB] артикул: Нож универсальный мм Master Luxstahl [XF-POM] артикул: Нож поварской мм Profi Luxstahl [A] артикул: Нож универсальный мм Profi Luxstahl [A] артикул: Нож овощной 75 мм Master Luxstahl [XF-POM] артикул: Нож овощной 75 мм Profi Luxstahl [A] артикул: Нож для тонкой нарезки мм Master Luxstahl [XF-POM] артикул: Нож для тонкой нарезки мм Profi Luxstahl [A] артикул: Доска разделочная хх18 мм белый полипропилен артикул: Доска разделочная хх30 мм бук артикул: Доска разделочная хх40 мм бук артикул: Дуршлаг на подставке мм [WGCL N] артикул: Лопатка кулинарная бамбуковая овальная мм [FJ] артикул: Щипцы универсальные с фиксатором мм [YX] артикул: Щипцы универсальные мм [YX] артикул: Щипцы универсальные мм [RGS] артикул: Молоток для отбивания мяса [] артикул: Терка четырехгранная [AC-GR] артикул: Терка с контейнером шестигранная [AC-GR] артикул: Мельница для перца мм PEPPERSTYLE BY BISETTI темное дерево [Т] артикул: Мельница для перца мм PEPPERSTYLE BY BISETTI светлое дерево [N] артикул: Подставка двухсторонняя х мм А4 [id-9] артикул: Ценник х мм А4 [c] артикул: Салфетка бумажная белая х мм шт артикул: Салфетка бумажная синяя х мм шт артикул: Салфетка бумажная красная х мм шт артикул: Ведро для шампанского мм [CBB] артикул: Стакан хайбол мл Chicago [, ] артикул: Стакан рокс мл Chicago [,] артикул: Бокал для шампанского флюте мл Империал Плюс [] артикул: Бокал для вина мл Империал Плюс [] артикул: Бокал для мартини мл Империал Плюс [] артикул: Бокал харрикейн мл Элеганс [,,] артикул: Бокал для маргариты мл Элеганс [,] артикул: Бокал для кофе мл Irish Coffee Pub [] артикул: Станция официанта двойная артикул: Столешница ДСП 40 мм, со шпоном дуба и широкой МДФ кромкой фанерованной дубом 1,5 мм артикул: Столешница МДФ 25 мм с фигурной кромкой 60 мм из массива дуба артикул: Вы можете оформить заказ или получить консультацию по телефону 8 Корзина Оформить заказ Доставка и оплата. Как открыть ресторан или кафе?
Ресторан является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения. Рост спроса и предложения на рынке ресторанных услуг, возникновение и развитие новых ресторанных концепций и форм обслуживания, диктует необходимость гибкого изменения структуры ресторана, совершенствования принципов работы персонала. Успешная деятельность ресторана зависит от того, в какой степени заведению удается привлечь и удержать клиентов. Современное развитие ресторанного бизнеса в нашей стране можно назвать возрождением традиций дореволюционной России. К сожалению, за прошедшие десятилетия многие знания и умения обслуживающей деятельности утрачены безвозвратно. А именно подсчитать затраты на открытие, ожидаемый срок возврата вложенных средств и соответственно прибыль. Также следует учитывать затраты на подбор помещения, регистрацию предприятия, согласование перепланировки, проекты, закупка оборудования, закупка мебели, компьютерная система учета, зарплата персонала до открытия, униформа персонала, затраты на продвижения и т. В моей курсовой работе я рассмотрю тему "организация работы пивного ресторана на 80 посадочных мест". Ведь пивной ресторан наиболее популярное и успешное предприятие общественного питания. В этой работе я постараюсь рассмотреть все вопросы связанные с данной темой. Такие как, разработка производственной программы, объемно планировочное решение зоны производства, также дам характеристику своего пивного ресторана с организацией производства. Также рассчитаю количество потребителей, составлю меню и сделаю расчет сырья и рассчитаю количество работников на своем предприятии. Пивным рестораном называется тип предприятия общественного питания, в котором налажено внутреннее производство довольно обширного набора сложной кулинарной продукции. Ресторан укомплектовывают высококвалифицированными поварами, барменами, официантами. Интерьер сделан в Немецком стиле годов. Сочетание ковки, много дерева, камня, а также чучелами животных. Зал рассчитан на 80 посадочных мест: В такой обстановки вы почувствуете себя в далеком прошлом. Можете приходить со сваей семьей, друзьями, коллегами по работе, девушкой и приятно провести время. В нашем ресторан вас обслужат по высшему классу и вы не останетесь ко всему этом равнодушны. Именно такое заведение общественного питания имеет право называться рестораном. В ресторане организованна цеховая структура производства. Цеховая структура организуется в предприятиях, работающих на сырье, с большим объемом производства. Часы работыОборачиваемость одного места Средний процент загрузки залаКоличество человекперерывперерыв,,,,,,Итого Наименование блюдКол-во порцийКоэфициент потребленияКол-во блюд каждого видаХолодные,Первые,Вторые,Сладкие,Итого: Рубрикатор по предмету Рубрикатор по типу Пополнить. Для того чтобы скачать эту работу. Пожалуйста введите слова с картинки: И нажмите на эту кнопку. Производственая программа предприятия 4. Расчет рабочей силы 7. Характеристика холодного цеха 7. Заключение Используемая литература 1. Открытие ресторана дело весьма хлопотное и ответственное. Режим работы с Тип предприятия - ресторан. Форма собственности - частная. В ресторане расположены следующие цеха: Заготовочный-мясорыбный, овощной Доготовочные - горячий, холодный.
Новую флешку надо форматировать
Стихис днем рождения маме короткие трогательные
Слушать аллу пугачеву метель
Старлайн а91 кан модуль
Лечение перекисью водорода насморка