Как печь хлеб в духовке? У меня ее нет, как-то раньше не купили,а сейчас муж уж точно не купит,хоть и деньги есть,но пожадничает. Может кто-то пек хлеб в духовке? Расскажите пожалуйста как, и при какой температуре? И ставится в теплое место на минут Тесто: Сыворотка подогревается что бы была хорошо теплая , всыпать соль, сахар, яйцо и распущенные дрожжи. Перемешать, добавлять постепенно просяную муку. Тесто хорошо вымесить чтобы отставало от руки. Тесто должно быть такое как для жаренных в масле пирожков. Само тесто вымешивается не на столе, а в емкости у меня в ведре пластмассовом пищевом , это больше похоже на бокс одной рукой. Затем поставить в теплое место или в миску с теплой водой, предварительно присыпав мукой и накрыв. Когда тесто подошло - обмять продолжить бокс , второй раз подошло - разложить по формам и поставить их на печь. В это время духовка нагревается и тесто в формах подходит. Хлеб выпекать при температуре градусов в течении 1 час 15 минут. Но это по моей духовке. Кстати у меня печка газовая. Получается 6 буханок кирпичиком хлебопекарские формы. Форму мы ничем не смазываем ибо они специально для хлеба, а другие - необходимо хорошо смазать. В пост яйца не кладем. Говорят хлеб который сами испекли вкуснее магазинного. Я когда-то в Чернигове в Елецком монастыре была,там сестры меня угостили хлебом смешанным,пшенично-ржаным с маком и тмином Они сами пекут на какой-то закваске из Иерусалима Обещали,если понравится, то и закваску дадут. Только все никак не доеду я до того монастыря и рецепт не возьму. Хотя недалеко ведь совсем Там только соль, вода, мука и дрожжи с сахаром. Ни масла, ни яиц. Отличный хлеб получается Рецепт надо? Там еще и как ржаной хлеб печь описано. Сатана был первый революционер и через это спал с неба. Добавлено спустя 11 минут 40 секунд: Печку можно с успехом заменить духовкой Также можно вместо свежих дрожжей использовать сухие, малость подкорректировав сам рецепт. Как правильно выпекать белый и ржаной хлеб. Тесто для простого белого хлеба весом 2,5 кг готовится так. Во время брожения тесто обязательно обминают 1 - 2 раза, по окончании формуют каравай, поверхность которого перед посодкой в печь смачивают водой и протыкают в нескольких местах шпилькой. Когда хлеб почти готов, рекомендуется вынуть его из печи, облить водой и поставить допекаться. Чтобы изготовить хороший ржаной хлеб, надо соблюдать следующие условия. Тесто готовить только на закваске. Для этой цели оставить в квашне небольшую часть теста от предыдущей выпечки, собрав его в комок и обсыпав мукой. В квашне, предназначенной для белого хлеба, ржаное тесто замешивать нельзя и наоборот. Квашня должна находиться в сухом и чистом месте. Мука должна быть сухой, без комков, свежей. Пригодность муки можно определить, смочив ее водой или слюной: Сырую муку перед выпечкой хлеба лучше подсушить, рассыпав ее на столе или печи. Чтобы тесто лучше поднималось, муку перед замесом необходимо просеять через сито. Нельзя допускать охлаждения опары, так как хлеб может получиться плотным, плохо перевариваемым. Готовность опары определяется тем, что она вдвое увеличивается в объеме и покрывается пузырьками, готовность теста - тем, что оно перестает прилипать к рукам. Лучшая температура печи для выпечки хлеба та, при которой брошенная в нее мука лишь обугливается. Если печь слишком горяча частички брошенной муки искрятся и вспыхивают , охлаждать ее следует не выстаиванием открытой печи, а смачиванием пода водой. Готовность хлеба определяется по цвету корки, стуком по нижней корке каравая отчетливый звук - хлеб готов , погружением в хлеб стальной или гладкой деревянной иглы если на игле остаются следы теста, хлеб еще до конца не пропечен. Во избежание образования липкого мякиша, резинистой корки и прочего горячий хлеб необходимо вынимать осторожно, охлаждать медленно, ни в коем случае не выносить на холод, класть его так на сито, наклонно и т. Для теста поллитра молока или воды я делаю на молоке, а в пост, например, можно и на воде 25 гр. Добавляем муку, постепенно, в небольших количествах, постоянно перемешивая. Затем добавить масло я добавляю его к уже замешанному тесту, как бы вымачивая тесто в нем, но думаю, что можно добавить масло и на более ранних стадиях процесса. Ставим в теплое место подниматься. Когда тесто подойдет, формируем шарики, узелочки - все, что захотите. Ставим в духовку, нагретую до градусов, на 10 мин. Вот мой хлебушек батоны готовила отдельно - но из того же теста, просто посыпала чесноком, сыром и приправами. Он такой вкусный, мммммммммммм. А рецепт очень прост: Тесто должно быть как густая сметана, оставляю его на часов пока тесто не поднимется. А потом добавляю масло оливкого и муки чтобы тесто было густое. Получается ну очень вкусно. Еще из этой закваски сделала оладушки, мне даже не одного не досталось, пока допекла муж уже все съел. Лучше через тайную молитву обращаться к сердцу других людей, чем к их ушам. Моя родственница еще добавляет льняное семя - мне очень нравится. Есть очень много рецептов в интернете как сделать закваску из муки и воды, делается по- моему дней 5. Вот, например, по рецепту этой девочки я оладья пекла и вроде отзывы на закваску ее все хорошие http: Муку просеиваем,перемешиваем, добавляем сахар,соль,дрожжи бросаем в теплую воду,затем добавляем масло,выливаем в мучную смесь,месим тесто. В общем потом все как всегда. Выпекается около минут. Я сама хлеб почти не ем, а муж без него не живет. Все сообщения 1 день 7 дней 2 недели 1 месяц 3 месяца 6 месяцев 1 год Поле сортировки: Автор Время размещения Заголовок Порядок: В последнее время, задумываясь о своём БЫТии, я поняла, что мне явно не хватает какого-нибудь чудо-приспособления на кухне. Сначала я подумала, что это скорее всего мультиварка, всеми любимая и восхваляемая. Потом решила, что всё-таки микроволновка PaNat , спасибо за совет, я как раз смотрела индукционные плитки, мне понравились, вполне возможно. Задумалась теперь об аэрогриле Очень редко пеку так как мне нельзя злоупотреблять мучным: Я пробовала пару раз Кто сейчас на конференции Сейчас этот форум просматривают: Женский православный форум Часовой пояс:
Виды судебных расходов
Почему пиридин проявляет основные свойства
Прихожанка.ру - женский православный форум
Сколько стоит лак цветной для волос
3d карты 2016
Массаж рукипри лимфостазе после мастэктомии видео
Поделитесь дисконтной картой адидас
Расписание кинотеатра мираж синема спб
Каталог запчастей mitsubishi l200
Расписание электричек лосево 2017
Капуста жаренная в яйце и муке
Смех без правил участники фото
Домашний пшеничный хлеб в стиле slow food
Гостья из будущего фильм 1985 сколько серий
Атлас контурные карты 6 класс дрофа
Н нн в суффиксах прилагательных правило
Мфц новопавловск график работы
Характеристики станка 1 к 62
Сколько печь хлеб
Соотношение общества права и государства
Сколько аварских районов в дагестане
Постоянно болит низ живота как при месячных
Расписание автобуса 155 горный воздух сочи