———————————————————
>>>СКАЧАТЬ<<<
———————————————————
Download link
———————————————————
Характеристика студента с места практики повара кондитера
Изучала процесс управления персоналом компании, применяла теоритические и практические навыки в работе. Макросреда представлена силами более широкого социального плана, такими, как факторы демографического, экономического, природного, экологического, технического и культурного характера, которые оказывают влияние на микросреду. Канализация обеспечивает удаление сточных вод при эксплуатации ванн, пищеварочных котлов. Интерьер и оформление торгового зала столовой довольно сдержанное, простое. Характеристика показывает насколько успешно прохождение практики. Она старалась получить как можно больше знаний и освоить практических навыков, которые можно будет использовать в последующей профессиональной деятельности, а также продемонстрировала умение работать в условиях многозадачности. Престиж заведения и его конкурентоспособность будут поддерживаться высоким качеством приготовленных из свежих продуктов блюд, которое будет гарантировано не только высоким профессионализмом поваров, но и четким соблюдением отработанной технологии, опирающейся на современное кухонное оборудование. Характеристика положительная, так как студентка старательно выполняла все рекомендации, творчески подходила к подготовке уроков и внеклассных мероприятий. В этом случае рекомендуем вам отключить их. Культура обслуживания один из основных критериев в оценке деятельности работников общественного питания.
Руководство предприятия должно четко представлять, за счет каких источников ресурсов организация будет осуществлять свою деятельность и в какие сферы деятельности будет вкладываться капитал. За доской размещают металлический ящик со специями и настольные циферблатные весы. Охрана труда и требования техники безопасности при выполненииработ на производственной практике. Представляет большую ценность для компании - является на работу вовремя. Запрещается закалывать одежду булавками, иголками, держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.
Подготовленные крупно - кусковые полуфабрикаты и кости укладывают раздельно в передвижные ванны и направляют на рабочие места для приготовления порционных и других полуфабрикатов и разруба костей. Важнейшим элементом управления процессами обслуживания гостей на предприятиях питания является меню. В документе, главным образом, отображается общий уровень знаний студента, а также навыков, приобретенных им в процессе прохождения практики. Правила сервировки и подачи блюд из рыбы. Резервы увеличения суммы прибыли определяются по каждому виду товарной продукции. Самостоятельное исполнение позволит объективно оценить дальнейшие возможности обучающего, повысить его мастерство, отразить высокий класс собственного предприятия.
Характеристика студента с места практики повара кондитера
В крупных фирмах на предприятиях общественного питания независимо от вида собственности создаются отделы снабжения, на небольших предприятиях назначается работник, ответственный за организацию снабжения. Является настоящим профессионалом, умело руководит вверенным ему направлением, пользуется заслуженным уважением среди сотрудников. Производственная программа холодного цеха составляется на основании ассортимента блюд, реализуемых через зал по плану менюзаявок на кулинарные изделия для магазинов кулинарии, а так же на изделия, отправляемые в столовые - раздаточные и буфеты. Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации.
Заголовок с указанием места прохождения, информация об организации и ее реквизиты Эта информация должна быть юридически достоверна. Рассмотрим ее содержание основные требования к оформлению.