Как приготовить чак чак.md

Как приготовить чак чак

———————————————————
>>>СКАЧАТЬ ФАЙЛ<<<
———————————————————
Проверено, вирусов нет!
———————————————————























Ингредиенты были добавлены в ваш список продуктов, и рецепт был сохранен. Разогреть духовку до 275 градусов по Фаренгейту. Щедро соль и перец обжарить. Нагрейте оливковое масло в большом горшке или голландской духовке на среднем огне. Добавьте половину лука в горшок, поджаривая их с обеих сторон. Удалите лук на пластину. Бросьте морковь в тот же самый горячий горшок и бросьте их немного до слегка обжаренного, примерно минуту или около того. Зарезервируйте морковь с луком. Если необходимо, добавьте немного оливкового масла в очень горячий горшок. Поместите мясо в горшок и вытащите его около минуты со всех сторон, пока он не станет приятным и коричневым на всем протяжении. Удалите жаркое на тарелку. Когда горелка все еще находится на высоком уровне, используйте красное вино или бульон из говядины (около 1 чашки), чтобы раздуть горшок, соскабливая дно венчиком. Поместите жаркое обратно в горшок и добавьте достаточное количество говядины, чтобы покрыть мясо наполовину. Добавьте в лук и морковь вместе со свежими травами. Положите крышку, затем жарьте в течение 3 часов для 3-фунтового жаркого. Для 4-5-фунтового жаркого, план на 4 часа. Жаркое готово, когда оно разваливается. Привет, • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Давайте будем друзьями. Кристи Браун - издатель, писатель и редактор. Она внесла свой вклад в журналы, учебники и онлайн-публикации. Браун имеет степень бакалавра искусств по английскому языку в Техасском университете в Остине. Чак-стейк - это универсальное мясо, и не только потому, что оно известно несколькими именами. Лондонский бройл, стейк из плеча, полуразрезанный стейк и английский стейк - все кулинарные прозвища для этого плечевого покрова. Чак стейк также является бюджетным покупать, когда ваша семья жаждет стейк, но ваш бюджет жаждет экономии. И стейк - это не просто много талантливый выбор в отделе именования, его универсальность распространяется на подготовку на домашней кухне. Гриль-гриль. Photo Credit Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Когда ваши выходные дадут вам немного больше времени на приготовление пищи, запустите гриль и бросьте некоторые стейки для вашей семьи - или ваши друзья, если ваш бюджет будет растягиваться так далеко. От 6 до 8 часов, прежде чем вы будете готовы готовить, подготовьте маринад. Хотя это аккуратный разрез, патрон имеет тенденцию быть более жестким выбором, поэтому маринад смягчает мясо в течение нескольких часов. Сочетайте ароматное основание, такое как Вустершир, вино или соевый соус, и кислоту, такую ​​как лимонный сок или уксус, чтобы размягчить говядину. Добавьте больше специй, а затем дайте мясу мариновать в течение нескольких часов. Когда ваш гриль будет горячим, положите стейки на решетку и гриль в течение 15-20 минут, в зависимости от желаемого оттенка. Skillet Skillet. Фото Кредит Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Если вы не в настроении бороться с большим грилем или мешком с древесным углем, ваша плита - прекрасная кулинарная среда для маринованного бифштекса. Используйте нелипкую сковородку, чтобы мясо не прилипало к неглубокой сковороде, разрушая совершенно хороший разрез говядины. Используйте щипцы вместо вилки, чтобы превратить говядину. Когда вы протыкаете стейк, соки убегают, оставляя стейк из патрона менее влажным и нежным. Приготовьте стейк от 3 до 5 минут с каждой стороны, а затем перенесите его на тарелку. Позвольте стейку отдохнуть в течение 5 минут до нарезки, чтобы убедиться, что соки возвращаются в центр стейка. Медленная плита Медленная плита. Фото Кредит Мэтью Харт / iStock / Getty Images Учитывая более жесткую текстуру пакетированного стейка, тушение - это метод, который делает его вилкой-тендер и не требует маринизации. И тушение облегчается и эффективно, если вы используете медленную плиту. Перед тем, как вы отправитесь на день или займитесь своим делом, поместите стейк в нижнюю часть кувшина и подготовьте тусовую жидкость, в которую входят ингредиенты, такие как говяжий бульон, красное вино, Вустершир, агавый нектар и специи. Налейте жидкость на говядину и дайте ей готовить в течение 4-6 часов или до тех пор, пока мясо не развалится. Два блюда за цену одного пастушеского пирога. Фото Кредит Крис Элвелл / iStock / Getty Images Еще раз растягивайте свой продовольственный бюджет, кулинаря один раз и едя дважды. Измельчите оставшийся стейк и включите его в пирог богатого пастуха или пирог с горшком. Вы можете сделать двойной долг и сделать толстый соус из любой оставшейся тушиной жидкости. Измельчите стейк и смешайте с томатной сальсой или сальсой-верде для фахитас. Вы также можете растянуть домашний или купленный в магазине суп, добавив нарезанный стейк, чтобы сделать недорогую и сытную еду. Рекомендации Относительно недорогой разрез мяса, обжаренный говяжий говяжий жаркое часто упоминается разными именами, в том числе бескостный филе патрона, внутри патрона или горшка. Обжаренный жаркое измельчается, свертывается и завязывается шпагатом мясника. Хотя говядина богата и ароматная, жареный паштет имеет тенденцию быть жестким и жевательным, потому что он исходит из мышечного плеча животного. Тем не менее, приготовление мяса медленно в жидкости - это простая техника, которая приводит к жаркому жалюзи с откидным верхом. Это вам понадобится • масло или оливковое масло канолы • голландская печь или тяжелая сковородка с крышкой • соль • свежемолотый черный Перец • Тонги • Вода, бульон или другая жидкость • Вилка • Кукурузный крахмал или мука Рецепты из говядины Чака Утешительные, согревающие, простые и классические рецепты пакетиков из говядины, включая жаркое из говядины, чили из Филли и гамбургеры. Этот нежный мясной фарш будет таять во рту! Самые популярные рецепты, партийные идеи и советы по приготовлению пищи, которые будут вдохновлять вас круглый год. Получите полный год всего за 7,99 $! Подробнее • • • • • • • • • О нас • • • Реклама • • • Поддержка • • • • Глобальное сообщество • • © 2017 Allrecipes.com Все права защищены • • • • • Подробнее Allrecipes • • • • Я сделал маршельский горшок из говядины с чесноком, анчоусами, уксусом и панчеттой из Марселлы. Он требует, чтобы обжарка патрона 2,5 фунта была приготовлена ​​на плите, покрыта, в течение приблизительно 2 часов и 15 минут, или до тендера. Ну, у меня никогда не было тендера! Я только что приготовил патрон в духовке, так что мне просто интересно, сможет ли этот метод сделать жаркое? Кто-нибудь имел опыт с этим? Кроме того, какие-либо идеи о том, как спасти мясо? Это было не то, что я мог бы считать съедобным прошлой ночью, хотя мой муж, вероятно, пожевал бы его! :-) Продолжить чтение • 1 Обновлено 6 месяцев назад | 6 • 2 Обновлено 2 месяца назад | 27 • 3 Обновлено 1 месяц назад | 12 • 4 Обновлено 5 месяцев назад | 4 • 5 Обновлено 3 месяца назад | 0 Поиск Поиск • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Говяжий чан-ролл: стейки и жареные стейки из чак-стейков, стейки Денвера и сьерра-стейки. Патрон-патрон является одним из. Он начинается как длинный отрезок мяса между лопаткой на одной стороне, а ребра и позвоночник - с другой. (Мускулы на внешней стороне лопатки - это место, где мы получаем другой основной патрон, субмаринный.) Мясник сначала выкопает лопатку, затем удаляет ребра и позвоночник. Наконец, мясо из нижней части ребра Удаляется и. То, что осталось, после обрезки жира и возведения его в квадрат, представляет собой большой (20-килограммовый фунт), бескостный кусок мяса, называемый броском патрона. Потому что это жесткая, жирная и / или угрюмая, половина из них заканчивается как говяжья говядина, тушеное мясо, жарят мясо и так далее. Тем не менее, можно получить некоторые качественные стейки и жаркое из него. Для этого требуется разделить его на два общих разреза, известных как рулон глазного патрона и патрон под лезвием. Чак-ролл-ролл Бросок с чашечным глазом (или просто «чак-глаз») - это интересный кусок мяса, потому что на конце ребра он содержит несколько дюймов того же нежного мускула, который дает нам. Тем не менее, он также окружен жиром и несколькими другими мышцами, которые не так мягки. Типичный подход состоит в том, чтобы сделать эти первые несколько дюймов в бифштексы, известные как стейки с чашечным глазом или иногда, забавно, вызывающе. (Чашевые стейки Чак заслуживают собственного обсуждения, и я подробно их обсудил. Если вам интересно, вы можете прочитать.) Средняя часть глазного патрона может быть нарезана толстыми полосками и продана как ребра в стиле страны, что Являются аккуратными и. Наконец, жесткое мясо с конца шеи глаза патрона часто используется для тушеного мяса или молотого цыпленка. Или оно может быть продано как обжарка для патрона. Но, очевидно, остерегайтесь любого жаркого, который также может быть тушеного мяса. Также см.: В этом отношении иногда весь глаз чашки просто разрезается наполовину и продается как два больших жаркого. Мясник может расколоть их по длине (давая возможность обрезать жир и, возможно, заполнить их каким-то начинкой), затем связать их вместе или обернуть их в сетку мясника. Мой совет, однако, состоит в том, чтобы избежать этого. Подумайте об этом: этот точно такой же кусочек мяса нарезается полосками и продается как ребра патрона в деревенском стиле, которые нужно тушить. Сокращение пополам и обертывание его, как жаркое, не изменяет того факта, что это сложная куска мяса, которая нуждается. Чак Underblade Патрон под клинком состоит из трех мышц, ромбоидов, serratis ventralis и splenius. Ромбоидиус чрезвычайно прочен, поэтому первый шаг - это удаление его для говядины или тушеного мяса. Затем селезенку можно отделить от брюшной полости. Спленис представляет собой небольшую плоскую мышцу с длинными толстоглазными мышечными волокнами, подобную тому, что вы увидите в a. Его можно нарезать на стейки, которые есть. Главное, что с этой мышцей состоит в том, что снаружи есть много соединительной ткани, которую нужно полностью урезать. Вы можете приготовить стейк из Сьерра, как стейк с флангами: мариновать его и нарезать по всему зерну. Serratis ventralis (также известный как жарочный подрезной патрон или патрон) - длинная, относительно нежная, хорошо отделанная мрамором мышца, которая может быть превращена в стейки. Но опять же, его нужно опорожнить из всех внешних соединительных тканей. Если вы когда-либо видели (или ели), это откуда оно. См. Также: Серратис вентралис может b Каким бы способом вы его не готовили, жареный жаренный паштет является одним из самых нежных сортов говядины. Секция говядины из патрона поступает из области плеча и шеи, которая содержит большое количество жира, что делает ее ароматной и сочной. Нежный жаренный паштет, который вырезается из этой секции, часто используется для приготовления жареной горчицы, либо тушеная версия на плите, либо жареная в духовке. Оба метода приводят к очень нежной и вкусной говядине. Тепла 2 ст. Оливкового масла в большом голландском горшке на печи на среднем огне. Положите патрон в жаровню в голландскую духовку и обжарьте все стороны мяса, около пяти минут с каждой стороны. Поднимите патрон с большой вилкой И добавить нарезанный лук на дно голландской печи. Установите жаркое на цыпленке сверху. Снимите огонь до минимума и дайте мясу кипеть в красном вине в течение 3 1/2 до 4 часов, нарезая мясо жидкостью в кастрюле за полчаса или около того. Говядина готова, когда вы можете легко хлопнуть ею с помощью вилки. Разделите патрон с солью и перцем. Вы можете добавить дополнительные специи и травы, как вы видите. Бросьте все стороны жаркого в большую сковородку или голландскую духовку на среднем огне. Положите жаркое в форму для выпечки, выровненную с помощью тяжелой фольги и опрыскиваемую растительным маслом, и добавьте 3 / 4 чашки говяжьего бульона на сковородку. Покройте кастрюлю с крышкой и испеките жаркое жаркое в духовке в духовке 350 в течение 2 - 2 1/2 часа, пока он не станет достаточно мягким, чтобы хлопнуть вилкой. Говяжие отрубы - Как приготовить говяжий пакетик, грудинку, стейк с фланцами и другие отрубы - все города ThrillistAll • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Получите Thrillist в своей папке «Входящие» Откройте для себя самые лучшие блюда, напитки и развлечения в вашем городе. Ешьте! Как приготовить стейк с конфетами | Как приготовить, стейк из чака и последнюю минутуПионерская жареная жареная женщина. Лучший горшок, жареный, отличный с жареной свининой, также использует куриный бульон и белое вино. Для crockpot, on high См. MoreOne Pot Chicken Casserole | Узнать больше Поиск Поиск • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Толстый, сдержанный бюджетный стейк-пакетик - или стейк из 7 костей - делает нежный, вкусный семейный прием, используя этот простой метод духовки. Этот рецепт уже давно является популярным способом приготовления более жесткого, но аккуратного вырезания патрона. Основной рецепт, вероятно, относится к 1960-м годам. Говяжий патрон запекается в фольгированной упаковке с картофелем, морковью и сельдереем, а также пакетом сухих луковых супов для вкуса. Стейк и овощи завертываются в фольгу, делая полный обед в упаковке. Обед выпекается до совершенства, пока стейк не раздет. Это очень простой способ приготовить всю еду, и ваша семья будет любить ее. Подавайте этот простой обед с бифштексом с или. Для безбортных говяжьих порезов попробуйте это или просто. Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!